Печенье утреннее

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г

Хлопья

100 г

Мак

20 г

Сметана

20% 2 ст. л.

Масло сливочное

100 г

Яйцо

1 шт

Сахар

3 ст. л.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Разрыхлитель для теста

1 ч. л.

Соль щепотка

Способ приготовления

 Муку просеяла через сито вместе с разрыхлителем и щепоткой соли.
 Сливочное масло растопила. Яйцо сбила с сахаром (не особенно усердствуя), влила сметану, растопленное масло и перемешала с мукой. Насыпала хлопья и мак, все тщательно перемешала.
 Получилось липкое, на вид не очень густое тесто. Мокрыми руками сформировала лепешки и выложила на противень, выстланный бумагой для выпечки.
 Духовку предварительно нагрела до 180^оС. Выпекала 20 минут.
 Горячее печенье сняла с противня.
 Получилось 12 штук диаметром приблизительно 7-8 см.
 Прекрасное печенье для утреннего завтрака с чашкой молока, домашнего йогурта или кефира. Быстро готовится, вкусное и рассыпчатое на вкус, не очень сладкое, полезное по составу.
 

Программа: выапечка в духовке

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12 шт

Примечание

Я долго искала рецепт печенья, похожее на Юбилейное утреннее. И нашла его на сайте
Печенье, хотя и не идентично, но очень похоже по вкусу. Нам очень понравилось, советую и вам его опробовать.

barbariska,Василиса спасибо за печеньице!!! Я очень люблю такое - рассыпчатое, нежное. Обязательно попробую!

Как красиво и соблазнительно! Спасибо!

Maris Марина Попробуйте и поделитесь впечатлениями. Буду рада, если понравится.
 
  Merri Ирина Спасибо, пеките на здоровье

Василиса, я тоже обязательно испеку, делается быстро, незаморочное, полезное и очень люблю выпечку с маком, спасибо за рецептик

Сашенька, спасибо! Пеки на здоровье и делись впечатлениями

А можно вместо разрыхлителя соду, гашёную уксусом использовать и если можно, то сколько?

А можно вместо разрыхлителя соду, гашёную уксусом использовать и если можно, то сколько?

В любом рецепте можно заменить разрыхлитель на соду, мне кажется. Заменяется 2 к 1, то есть, если в рецепте 1 ч. л. разрыхлителя, то нужно взять 0,5 ч. л. соды и погасить уксусом.

В любом рецепте можно заменить разрыхлитель на соду, мне кажется. Заменяется 2 к 1, то есть, если в рецепте 1 ч. л. разрыхлителя, то нужно взять 0,5 ч. л. соды и погасить уксусом.

Вот спасибки, завтра с утра наваяю чего-нибудь. :girl_coocking:

А можно вместо разрыхлителя соду, гашёную уксусом использовать и если можно, то сколько?

В рецепте есть сметана, она погасит соду, так что можете смело заменить разрыхлитель. Ведь разрыхлитель это сода и кислота (чаше всего лимонная). Я бы посоветовала положить соду в сметану, выдавить туда еще немного лимонного сока или насыпать щепотку лимонной кислоты, все это перемешать и очень быстро замесить тесто, иначе углекислый газ, который при этом должен выделиться и поднять тесто, улетучится. Успеха вам!!

В рецепте есть сметана, она погасит соду, так что можете смело заменить разрыхлитель. Ведь разрыхлитель это сода и кислота (чаше всего лимонная). Я бы посоветовала положить соду в сметану, выдавить туда еще немного лимонного сока или насыпать щепотку лимонной кислоты, все это перемешать и очень быстро замесить тесто, иначе углекислый газ, который при этом должен выделиться и поднять тесто, улетучится. Успеха вам!!

О, действительно, зачем уксус, если сметанка сама сделает своё дело и лимонной кислоты илии сока добавить. Спасибо, так и сделаю.

Василиса привет у меня печеньки. такие классные получились, мягоникие не очень сладкие (так и надо) и полезные. Дети ели на ура!!






 а разломчик видишь темненький. потому что хлопья с отрубями еще (для хлеба куплены специально такие) Значит еще полезнее
 спасибо, нам понравилось и делать 5 секунд!! это важно, я только с хлебом дооооолго люблю

На здоровье Галя! Я рада, что деткам печенье понравилось.

Ваниль 1 ч. л.

Василиса, чудесный рецепт и красивая подача. Спасибо.
Под Ванилью понимается ванилин? ванильный сахар? ванильный экстракт?

Под Ванилью понимается ванилин? ванильный сахар? ванильный экстракт?

Спасибо!
Используйте то, что у вас найдется дома... Ванилин не люблю, чаще кладу ванильный сахар, можно и несколько капелек ванильного экстракта. А еще чаще, у меня в банке стоит сахар с стручком натуральной ванили, вот его и использую.

Я очень редко ем печенье, а это очень понравилось Делала уже несколько раз. Вчера добавляла еще семечки чищенные и кунжут Спасибо за рецептик!

love-apple На здоровье Лариса! С семечками и кунжутом оно еще полезнее будет.

Девочки, а какие хлопья сюда надо?

Esfir Только сейчас обратила внимание, что действительно не написала, какие хлопья. Делала и с овсяными и 4 злака, нравится и с теми и с другими.

Василиса, спасибо! Хороший рецепт, надо пробовать! Такое у меня любят.

Василиса, спасибо за рецепт.. беру в закладки!!
я так поняла хлопья какие есть в доме все сгодятся..

На здоровье, Женя! Хлопья подходят и овсяные и 4 злака, со всеми получалось хорошо.

barbariscka, Спасибо за печенюшки. Очень вкусные получились, делала с хлопьями геркулес, чуть их на блендере помолола, получилось и хлопья и мука. Единственное духовка подводить, сверху не такие красивые как у вас на фото, а просто белые, даже не сфоткала, но повторюсь очень вкусные.

Аня, рада, что понравились. Печенье полезное и вкусное, пеките на здоровье!

barbariscka, Василиса, Несу спасибку за печеньку....
абалденное! уже второй раз делала..

с лева с маком.. а справа сделала с семечками... вкуснооооо!!!





СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Какое красивое и аппетитное печеньице! Спасибо за рецепт!
Обязательно испеку!

barbariscka, Василиса! Огроменное спасибо тебе за вкуснющий рецепт! Делала печеньки уже несколько раз в разных вариантах (с разными хлопьями, с кунжутом, с семечками) - все понравились! Быстро и незаморочно, то, что надо!
Вот думаю мак попробовать распарить - еще лучше получится, как думаешь?

Zena, Женя, спасибо за такой аппетитный и красивый отзыв!

Tricia, Настя, пеките на здоровье!

Chardonnay, Рита, рада, что печенье понравилось... Мне нравится, когда мак здесь слегка хрустит на зубах, не думаю, что стоит его распаривать, но попробовать всегда можно. Кунжут, семечки стоит слегка поджарить на сковороде перед тем, как класть в тесто, будет ароматнее и вкуснее. Можно и льняное семя положить...

barbariscka, какое славное печенье! С удовольствием уношу в закладки, надеясь испечь! Спасибо за рецепт!

Ирина, пеките на здоровье!

Василиса, несу огромное спасибо!
До чего вкусные получились у меня печенюги!
Правда, без самодеятельности не обошлось.
Стала отмерять овсяные хлопья, оказалось, что мужаня почти всю пачку съел... оставалось всего 60 гр. Пришлось добавить цельнозерновой муки и 2 ст. л. зародышей пшеницы до 100 гр.
Потом оказалось, что и мак мы весь выели! Я так расстроилась, сил нет. Решила добавить щепотку мускатного ореха и корицы, чтоб хоть как скрасить отсутствие мака.
Потом обнаружила плошечку с кремом «Рафаэлло» от Михаськи - недоеденные 2 ст. л. - и они ушли в тесто.
Когда замесила тесто, по кухне такой запах пошёл - обалдеть! Вроде и продукты простецкие, а так замечательно пахло, как из заграничной кондитерской.
Испеклись нежные, мягкусенькие, довольно высокие, ароматные печенюшки! Цельнозерновая мука придала совершенно особенный аромат. И не приторно совсем. Муж сказал, что пахнет как овсяное печенье из детства.
Очень вкусное печенье! Буду обязательно печь ещё с разными вариациями!

Васенька, дорогая :girl_hug:, большое спасибо тебе за рецепт, вкусное печенько, очень!!!

Tricia, Настя, вот что значит проявить здоровую инициативу, немножко воображения и желания и самое просто печенье можно превратить в деликатес и порадовать семью. Мне тоже очень приятно...

Кроша, Иннусик, я очень рада увидеть печенье в твоем исполнении.. Какую красоту напекла

Кроша, Инна, колись как сделала такие квадратики!!!??? в чем пекла?

Евгеша, это я в штампики игралась...

Ух тыыы.. класс!!!

сегодня истекла. правда получилось мягкое и не рассыпчатое. а хотелось именно печенья как юбилейное (

Svetlana051, могу поделиться рецептом «Юбилейного» ГОСТ, нужно?

Конечно, большое спасибо

Svetlana051, пекла по этому рецепту дважды, моим очень понравилось :

Возможно с аммонием схожесть с магазинным «Юбилейным» была бы бОльшая, не знаю, пекла на разрыхлителе, инвертный сироп заменяла светлой патокой...

Спасибо

Кроша, Иннусь, я пекла по этому рецепту... Печенье вкусное, но на магазинное Юбилейное совсем не похоже...(
Svetlana051, Если хочется рассыпчатое печенье, надо печь типа Альфахорес, т. е. в составе не должно быть сметаны.

barbariscka, а какие хлопья нужны?

Печенье вкусное, но на магазинное Юбилейное совсем не похоже

Васенька, а моим было похоже...

Единственное чего им не хватило во вкусе, так это рассыпчатости магазинного печенья, возможно дело в аммонии...

Причём они понятия не имели, что за печеньки я им испекла, просто попробовав, сочли его очень похожим на магазинное сахарное, но на вкус и цвет, как говорится...

Галина, Галя, в рецепте почему то пропущены... Хлопья овсяные, можно обычный Геркулес, пекла также из пяти видов, все неплохо получается.
Кроша, Инна, главное, чтобы нравилось...)

Все поняла. Спасибо, Василиса!

barbariscka, Василиса, спасибо за печенье. Очень вкусно! Пока пеклось, муж все ходил принюхивался и спрашивал чем это так вкусно пахнет Пробовала Нордиковские штампики, но почему-то рисунок практически не виден, расплылся

Спасибо за фото, печенье отлично получилось, а штампики на нем вряд ли получатся, для этого надо другое тесто

штампики на нем вряд ли получатся

Васенька, ну у меня же получились...

Ну не идеал конечно, но всё же...

У Людочки такие же штампики...

Василиса, спасибо большое печенье получилось очень вкусное и красивое, рисунок делала штампами от нордика, вообщем переписала в тетрадь с проверенными рецептами.

Кроша, Иннусь, действительно получилось и до чего же красиво...

TS06101964, Татьяна, спасибо, что поделились впечатлениями. Значит можно и штампики использовать..

Началось всё с того, что у меня скисло каша, поставленная вариться на ночь в мультиварке. Каша из цельной овсянки. Утром увидела это, расстроилась, но выбрасывать, как обычно, жалко. Сложила в баночку. И попался на глаза этот рецепт. Пропорции как могла соблюла. И вот, что вышло:






Обожаю подобного рода печенья! От горячего вообще оторваться не могла, ходила как лиса вокруг тарелки.
И с чаем, и с молоком, и с самодельным йогуртом - печенье хорошо в любом сочетании.
 

Из любого положения можно найти выход... Спасибо за фото!

Вкусно!
Делала небольшую замену - 70г масла на творог.

barbariscka, спасибо за рецепт :girl_coocking:

ket66, Пеките на здоровье!

лилия_а, Очень рада, что печенье понравилось... Смотрю, как кто его испек и понимаю, что рецепт универсальный.

Василиса, огромное спасибо Вам за рецепт печенья. Пекла сегодня двойную норму. Немного увеличила процепт хлопьев - использовала крупные хлопья 5 злаков. И немного муки заменила на овсяные отруби и кукурузную муку. Вместо мака был изюм. Печень замечательное!!! Спасибо огромное!

На здоровье, Лариса! У Вас оно еще полезнее стало и это хорошо Спасибо, что поделились впечатлениями

Василиса, спасибо большое за рецепт! Испекла сегодня утром, очень понравилось печенье. Буду печь еще
Мой отчетик

url=hlebopechka.ru...][/url]
Не дружбу я с этими вставками

Ирина, спасибо, что поделились впечатлениями. Пеките на здоровье!