Печенье "Чупа-чупс"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г

Сахарная пудра

125 г

Соль щепотка

Масло сливочное

230 г

Вода холодная

30 г

Молоко для смазки

Густое варенье (джем) для начинки

Деревянные шпажки

Способ приготовления

 Смешать муку, соль, пудру, масло до мелкой крошки.
  Добавить воду и быстро замесить мягкое тесто.
  Собрать тесто в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
  Далее взять 1\2 теста, остальное оставить в холодильнике. Раскатать на столе, присыпанном мукой в пласт, толщиной 5 мм. Стаканом вырезать кружочки.
 

  Осторожно проткнут палочкой тесто (примерно до середины). На середину круга положить 1 ч. л. вареня (у меня яблочное). Шпажки у меня были длиной 20см, я их ломала пополам.
 

  Сверху накрыть другим кружком, пальцем придавить края.
 

  Далее острым концом палочки "нарезать" края. Можно еще сделать надрезы в середине. Я половину надрезала, потом уже не стала.
 

  Выложить пироженое на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Смазать молоком.
  ВЫпекать в разогретой до 200С духовке до румяного цвета. Точное время зависит от Вашей духовки. У меня 30 минут. Готовое печенье осторожно переложить с противня на ровную поверхность и дать остыть. Пока печенье горячее, палочка плохо держится, но после остывания застывает.
 

  Очень вкусно и рассыпчато!) Можно приготовить на детский праздник.

Порций: 17 шт

Примечание

Рецепт с сайта

Вот это рукодельница! Очень оригинально! И когда все успеть?

Ксюш, очень классные печенюхи! Прямо мне подходят такие для скорого дня рождения сынульки! Будет в игровом центре и нужны такие разные закусочки для перекуса.
Скажи пожалуйста, сколько штучек на противень помещается? Не пойму, как лучше их уложить на противень. Если я буду укладывать печеньки на палочки других печенек (во как загнула ), они к палочкам не прилипнут?
Мел, какие они по диаметру у тебя получились?

shurpanita, Ирина Ф, спасибо девочки! Конечно это баловство, но для праздника можно приготовить.

какие они по диаметру у тебя получились?

Ир, так ты любые можешь делать. У меня - 7см. Уложились валетом на двух противнях 40х30. Печенье лучше на палочки не класть, т. к. тесто очень мягкое, расплывется по палке и будет неровность.

Смешное какое!
Что-то сегодня все как сговорились, с рецептами печенья выступили. И я тоже сегодня два вида печенья пекла.

Ага, Галь, необычное. Это я разбирать стала бумажки с распечатанными рецептами и нашла его, года два лежит рецепт.

Класс!!! Сижу, ломаю голову, что сыну на день рождения в садик придумать, как в очередной раз выпендриться, а тут такой шедевр!!! Спасибо огромное! Обязательно завтра сделаю.

Людасик, Людмила, буду рада, если пригодится. Единственное, имейте ввиду, что печенье получается хоть и рассыпчатое, но твердое. Знаю просто, что не все дети любят твердое.

Omela, спасибо большое за предупреждение, учту обязательно. Мои любят хрустяшки, а вот в саду... Ну в конце концов, есть молоко.

Вообщем, съели все за один день. Заказали еще и можно без хлеба палок.

Пришлось повторять на заказ, но уже в упрощенном виде - без палочек. Поменяла и форму, чтобы начинки было побольше и побыстрее лепились.) И по времени чуть меньше выпекала, так они еще нежнее и мягче получились!)

Отчитываюсь!!! Печеньки супер!!! Дети в восторге! Делала 2 порции. Получилось 39 шт. Делала со сгущенкой вареной и абрикосовым джемом. Половинки сначала упорно не хотели склеиваться, видно подсохли сильно, пока я кружки вырезала. Пришлось смазать по внутреннему краю лионезом и проблема благополучно решилась. Затем прошлась по краю маленькой вилкой, и вуаля!!! Потом правда еще смайлики на печеньках шоколадом нарисовала, вот только сфоткать забыла, замоталась сильно. Печенье палочки держит отлично. Ни одна не вывалилась. Рассыпчатое, не твердое, ням! Попробовала только половинку (вторую половинку муж слизал). Еще раз, большое спасибо за идею.

1. Картинка в тексте:




Вот и мои печеньки

Людасик, Людмила, отлично получилось!! Рада, что деткам понравилось.

вторую половинку муж слизал

Кстати, муж моему они тоже понравились. Спрашивает, когда еще испеку. И кол-во калорий не страшит. 8)

А я пекла для мужа, детки уже взрослые, живут отдельно, а муж любитель покушать. Правда пришлось из за отсутствия масла в доме и моей лени выходить в мороз в магазин, внести замену в рецепт. Почитала здесь на форуме, что оказывается, сливочное масло можно вполне заменять при выпечке растительным, маргарином или майонезом, я заменила майонезом. Делала в виде полумесяца, больше на вид были похожи на сочники, но на вкус - ММММ вкуснотища, рассыпчатые, просто таяли во рту! Во внутрь закладывала конфитюр, в первой партии, видимо тонко раскатала, и вишнёвый конфитюр вытекал, но мужа это не смутило при поедании:D, а во второй партии всё было замечательно. Кстати, выпекала я в пиццепечке Травола по таймеру 30 минут.
Омелочка, очередное спасибо за чудное, лёгкое и быстрое в приготовлении печенье!

Заморочка, Галина, рада, что понравилосьь. Т. е. Вы полностью масло заменили майонезом? Правильно я поняла. А если тонко раскатать то да, рвется.

Да, Ксюша, полностью заменила, подкупила простота и лёгкость рецепта, а масла не было, надо было выходить из положения, т. к. очень понравился рецептик, вот и стала искать на форуме тему по замене и нашла)))

Галина, спасибо за идею. Надо попробовать с постным майонезом приготовить.