Фасоль с кабачками и томатами

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Фасоль

2 ст

Кабачки (или баклажаны)

2 шт (4 шт)

Лук

1

Морковь

1

Помидоры среднего размера

4-5 шт

Растительное масло

Итальянские травы, соль, перец

Способ приготовления

Намочить на ночь фасоль. Утром отварить до готовности. Воду слить. Если фасоль обычного среднего размера, то до полуготовности. Как я проверяю? Беру в ложку фасолинку и дую на неё. Если шкурочка отделяется, значит готова.
В кастрюльке мультиварки на раст. масле обжарить до золотистого цвета нашинкованные лук с морковковью.
Кабачки почитстить, нарезать кубиками. Добавить в зажарку- обжарить.
С помидоров снять шкуру. Для этого я надрезаю сверху их "крестиком", заливаю кипятком и сразу же окунаю в холодную воду. Порезать томаты на большие кусочки. Добавить в кабачкам. Фасоль тоже добавляем к помидоркам. Соль, перец и Итальянские травы по вкусу.
Режим "тушение" 20 мин.
У меня была фасоль огромная.
Можно взять вместо кабачков баклажаны. Получится не менее вкусно.

Живчик!
как я люблю такую еду.

а еще Танюля, наверное любит, но в Челябе уже ночь Надо мне сходить купить живую не консервированную фасоль, полмешка сразу и приготовлю, пока еще кабачки есть и нормальные помидоры. Но зима дышит в затылок, да...
спс

пысы фасолька у тебя знатная

Я тоже люблю такую еду и особенно гигантскую фасоль

Надо мне сходить купить живую не консервированную фасоль, полмешка сразу и приготовлю, пока еще кабачки есть и нормальные помидоры. Но зима дышит в затылок, да...
спс

ИРР, та это я черепашка (как в мультике). Пока надумалась выставить рецепт, то и зама наступила.
И фасоль я предпочитаю только свежую.

пысы фасолька у тебя знатная

Таки да... Одной фасолиной и накушаться можно.

Я тоже люблю такую еду и особенно гигантскую фасоль

А я по-началу возмущалась, когда муж привез от свекрови. Говорю, ну что я буду делать с такой огромной. Раньше я только борщ да суп с ней варила.
А тут попробовала (что под рукой было на тот момент)... таки да... вкусно. Прям, как кусок мяса.

Одной фасолиной и накушаться можно............. Прям, как кусок мяса.

а я подумала сначала, что это картошка

а я подумала сначала, что это картошка

и я.

Очень аппетитное блюдо!

А я по-началу возмущалась, когда муж привез от свекрови. Говорю, ну что я буду делать с такой огромной.

Танечка, когда не будешь знать что делать с такой фасолькой, то засылай мне! Очень такую люблю, но у нас не продают. Очень-очень редко удаётся полакомиться такой крупной, крахмалистой фасолью.

И у нас такой фасоли нет.... А та, что продают на рынке, вся проваренная от долгоносика или маслом обработанная Такую хоть пол дня вари, она всё-равно твердая, не разваривается, тарахтит в кастрюле как камешки..... Найти хорошую фасоль- проблема большая.
ЖивчикЪ, а за рецепт - огромное спасибо!

Спасибо, девочки, что одобрили мой рецептик. И отдельное СПАСИБО за похвалу такой замечательной фасольки. Я её уже тоже полюбила)

когда не будешь знать что делать с такой фасолькой, то засылай мне!

Анечка, вот будет у меня свой дача-дом, разведу там много такой фасольки и тогда буду всем рассылать. А у тебя есть свой огородик?

И у нас такой фасоли нет.... А та, что продают на рынке, вся проваренная от долгоносика или маслом обработанная

Ничего себе... А у нас продается такая мелкая... наверно мм 6 в длину. И что ото с ней останеться, когда свариться? Одни шкурки.

Тань! Так вчера вдохновилась твоим рецептом, что сегодня сгоняла на ярмарку, и у бабульки купила баночку гигантской фасоли. Обязательно приготовлю!

Обязательно приготовлю!

Леночка, буду ждать отчетика))
А расскажи где ты покупала и по чём?

У нас в районе с/х ярмарки проводят. Захожу на сайт держадминистрации, там есть расписание и адрес. Цена 20грн/кг

Захожу на сайт держадминистрации,

А я как-то заходила на сайт, но последняя ярмарка была в конце сентября (за новую еще не было написано), я опять решила, что я «черепашка» и успокоилась.

Татьяна, я такой огромной фасоли никАдА не ела и не видела. А хочется
А на фото она, как молодая картошечка....... это поздней-то осенью

Татьяна, я такой огромной фасоли никАдА не ела и не видела.

Да я тоже не видела. И по-началу возмущалась, что муж привез что-то такое огромное.

а я подумала сначала, что это картошка

А я и сейчас так думаю, глядя на фотку...
Гигантелла! Пару штук съешь и наешься. Супер!

А где купить-то эту Гигантеллу в Москве, а?

Танюша, огромное спасибо за этот рецепт!!!
Вчера как раз была на базаре и купила у знакомой такую фасоль... У нее всегда большой выбор разных бобовых. У нее она называется - бобы.
Сегодня обязательно приготовлю, только вместо кабачков у меня есть баклажаны.

Сегодня обязательно приготовлю, только вместо кабачков у меня есть баклажаны.

Замечательно) С баклажанами фасолька еще вкуснее получится.
Жду отчетика)

Я пришла с отчетом. Делела вчера фасольку. ЖивчикЪ - как же это вкусно! Даже с нашей обыкновенной, не гигантской, фасолью. И вместо кабачков баклажаны у меня. Готовила на газовой печке, а не в мульте (та была занята). Я теперь, пока будут доступные овощи, буду делать эту вкусность!
Жаль, что рецептик не появился раньше.....
Спасибо!