Пирог на кефире "Алтайский"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Кефир

1 стакан

Яйцо

2шт.

Сахар

1стакан

Сода

1/2 ч. л.

Мука пшеничная

2стакана

Ванильный сахар/ваниль по желанию.

Стакан

250мл.

Способ приготовления

 Предлагаю Вашему вниманию вкусный, быстрый в приготовлении пирог!
  Все очень просто...
  Яйца взбить с сахаром.
 

  Добавить кефир и соду.
 

 

  Затем добавить муку, все мешать до однородности.
 

 

  Готовое тесто вылить в подготовленную форму ( я выпекала в Мв Панасоник 10), Дать Тесту постоять 1 час!!!
 

  Затем режим "Выпечка" 60 минут, или выпекаем в духовке при Т 180-200* до готовности, проверяем спичкой/зубочисткой.
 Наш пирожок готов!
  Угощайтесь на здоровье!!!
 

Программа: Ручки/Духовка/Мв

Время приготовления: 15 мин.

Порций: Форма 20см.

Примечание

Готовый пирог можно украсить по своему усмотрению, я посыпала сахарной пудрой !

 Можно его разрезать, и промазать кремом/джемом, и покрыть верх глазурью.

 Простор для фантазии велик !

 А, почему "Алтайский", потому что достался мне этот рецепт от двоюродной сестры моего мужа, Галиночки, которая жила под Бийском, к большому сожалению ее уже нет с нами....

А рецепт остался как память о хорошем человеке.

 P.S. Есть у меня еще ее один рецепт - пряников, надо тоже как -нибудь приготовить.

Тришка, вот спасибо, что рецепт для маленького Панасика выложила! А то я все уменьшаю, да делю. А тут - прямо для меня!
Утащила в закладки, буду делать!

И я забрала Ксюша - обязательно воспользуюсь.

Ikra, Ириш, спасибо за внимание!
Да, это я от жары (когда она была ) не хотела духовку гонять, и испекла в Панасике, и получилось не плохо, он такой высокий вышел, думаю части на 3 мона разрезать...

Туманчик, Иришик, всегда рада, когда в гости приходишь!
А рецепт простой, можно всегда приготовить на скорую руку!!!

А рецепт простой, можно всегда приготовить на скорую руку

то, что дохтур прописал!

Ага,!

Ет как манник, только с мукой? Ой, у меня подруга такой пекла. Вкууусно! Обязательно сделаю.

Тришка, так жара опять вернется вот-вот, если не врут. Так что испечем!

А зачем тесту постоять 1 час? Что это дает? В других рецептах просто говорят, что тесто на соде надо сразу выпекать

Ксюша, замечательный рецепт Люблю простые рецепты. Пока в закладки.

Бридж, Наташ, ненаю за манник, а у мене Пирох!!!
Спасиб шо зашла!

Ikra, Ирин, чет я не верю нашему гидромецентру!!!
У них плохая погода всегда сбывается, а вот хорошая

Бишка, вот не знаю я про час стояния, но было сказано Так, значит Так и готовлю!
Спасибо за внимание!

Ikra, Ирин, чет я не верю нашему гидромецентру!!!
У них плохая погода всегда сбывается, а вот хорошая

а Вам что жары не хватило???

Альбина, спасибо, что заглянула на огонек!!!
Надеюсь, что понравиццааа!!!

Туманчик, Ир, та шо там етой жары, за все лето дней 10 наберецца если, то хорошо!!!
А, ночи так ващще- дубак, один плюс - спится хорошо, не душно...

Туманчик, Ир, та шо там етой жары, за все лето дней 10 наберецца если, то хорошо!!!
А, ночи так ващще- дубак, один плюс - спится хорошо, не душно...

а я в этом году от жары немного подустала. Хотя действительно - у нас 2 недели лета, а остальное сплошной...... брь.

Туманчик, я в этом году что-то тоже жару плохо перенесла, хотя раньше, даже еще в прошлом году, мне было пофиг Но давно уже радуюсь безмерно, что есть у нас всякие мульти и хлебопечки, микроволновки и прочие блинницы, которые позволяют готовить все на свете, не зажигая плиту.
А это лето мне вообще нравится - грибы, как пошли в конце мая так и не заканчивались, пока мне не надоели Наверное, они и сейчас есть, только мы уже полторы недели в лес ни ногой Вот не думала, что мне так надоест!
Тришка, прости, что нафлудила, это мне твоим кексиком навеяло

Постоять час (или хотя бы полчаса) - это обязательно, поверьте! Очень хорошо потом «растёт» пирог. И ещё, перемешивать муку (сразу после соды) надо очень быстро, просто несколько движений, не тщательно.
Очень хорош этот пирог, пеку его тоже. Чаще всего потом разрезаю и густо вареньем намазываю.

Постоять час (или хотя бы полчаса) - это обязательно, поверьте!

а это в холодильнике или на столе? а если жарко?

Но давно уже радуюсь безмерно, что есть у нас всякие мульти и хлебопечки, микроволновки и прочие блинницы, которые позволяют готовить все на свете, не зажигая плиту.

да, я мужу во время жары каждый день спасибо говорила, за то, что снабжает меня этими помощниками. да и вообще - как мы раньше жили?

грибы, как пошли в конце мая так и не заканчивались

а мне только однажды лисичек перепало по случаю.. а в лесу.. уж не помню когда была!

Класс! Я делала не точь-в-точь, а примерно на глаз, в тесто ещё вмешивала и сыпала сверху разные ягоды, какие были в наличии, или яблоки порезанные... Пирог всегда получается на ура! И не важно в чем печем, духовка или мультя))
Уношу в закладки!

как мы раньше жили

Хорошо жили! Кусок хлеба и черники с молоком, вот и вся еда))))

черники с молоком

Цитата: TATbRHA от Сегодня в 22:03
Постоять час (или хотя бы полчаса) - это обязательно, поверьте!
а это в холодильнике или на столе? а если жарко?

Да всё равно где. Что ему будет за час даже при самой жаркой жаре?!

TATbRHA, Танюш, спасибо за пояснения, а я и не знала для чего постоять должен, но растёт он хорошо всегда!

Тришка, Ксююю! Классный пирожок, люблю такие быстренькие и вкусненькие! Спасиб!

Никуся, Илончик, на здоровье!
Рада буду, если понравится!
Я тож люблю простые и незаморочные рецепты!!!

Тришуля! Такой славный пирог! Люблю выпечку в мульте! Всегда удачно и пышненько!

Михаська, Иришка, спасиб шо заглянула!
И я люблю в мульте печь!!!

Ой, девочки, а в моем детстве был ооочень похожий пирог-бисквит, мягонький и шоколадненький. - Без Яиц,-
 правда в те времена измеряли литровыми, а в нашей семье поллитровыми банками, легко, быстро и вполне вкусно, а сейчас стаканами -
и если кому интересно -
 - 1 стакан муки
 - 1 стакан сахара
 - 2-3 ст. л. какао, все смешать

• в 1 стакан кефира или простокваши всыпать

- 1 ст. л. разрыхлителя (тогда была 1ч. л. соды)-
 
 соединить жидкую и сыпучую части и вылить в форму, выпечь,
 угольная духовка, а потом газовая не имели термометров, пекли по наитию.
 посыпали сахарной пудрой, или вареньем, или сметанкой с сахаром, у кого что было.

Ксюшенька, спасибо, что напомнили детство,

 вот и испытаю мою новую пиццамейкер (по совету Еленки приобретенную).

lu_estrada, Людмила, спасибо за внимание!
Мой пирожок немного отличается по приготовлению, но похожих рецептов много!
А, вот в Принцессе я не знаю как, он хорошо поднимается при выпечке, по высоте то пройдет?
Я вначале тож про неё думала, но побоялась, что не пропечется и не войдёт по высоте, поэтому пекла в мульте!
Попробуйте, и нам расскажете!

Ко мне на " ты»!!!

Ксюша, Ксю, а на варенце можно испечь? А то неделю по холодильнику бегает за кастрюли прячется! Пора его уже употребить куда ни будь.

Илона, есть рецепт для утилизации варения hlebopechka.ru...

Альбина, Ой Альбинка, насмешила!!! Я в смысле ВАРЕНЕЦ кисломилочка такая!
А за ссылку спасибо! утащила в закладки

Илона, я уже много лет почти не покупаю кисломолочку. С этой функцией у меня легко справлялся кефирный грибок. А благодаря форуму теперь и йогурт, и сметану делаю в фермитаторе

Никуся, Илончик, я не знаю, но мне кажется должно получиться и с варенцем, главное чтоб кисленькое было, для соды!
Потом, чо получилось

Альбина, а я теперь тоже с грибочком, буду с ним дружбу налаживать!

Ксюша, Принимай отчет и спасибо от семьи, и персональноё спасибо от мамы. Очень нежный, ароматный и вкусный пирожок. Я его приготовила буквально за пол часа- 10 мин. на замес и 25 мин. в духовке. Спасибо Ксюшик!

Никуся, Ах, какой красавец!!!

Людмила, спасибо Людочка, рецепт действительно удачный. всё делала как дохтор Тришка прописал, ну и конечно как обычно содовое тесто долго не перемешивать, чтобы не стало резиновым

и я испекла!!!

Никуся опередила

только пока не отчитаюсь - фотика нету. Но надеюсь останется кусочек для отчета. Я один пирожок и 4 кексика забацала! Ксюшик .

Никуся опередила

Правда вкусный!

Я один пирожок и 4 кексика забацала!

Ну ты мастерица!

Ну ты мастерица!

да я вапче не при делах - комбайн месил, а духовка пекла. Я их еще кремом промазала Виталинкиным. ОЙ, пошла спасибовать.

Никуся, Илончик, какая ты вумница, дай я тя пацалую чмоки!
А пирожок удался на славу, красивый, очень приятно, что понравился всей семье!

А, ты его час не выдерживала? Сразу пекла?

Туманчик, Ириш, спасиб шо испекла!
Я уж переживаю, че у тя там получилось, а?
Ихде фото, или уже усе поел хомяк?

А, ты его час не выдерживала?

А что видно? Нет, где то минут 15-20. Рано печку включила, жарко стала, я его и впихнула.
Тришка, чмоки

Туманчик, Ириш, спасиб шо испекла!
Я уж переживаю, че у тя там получилось, а?
Ихде фото, или уже усе поел хомяк?

 Вот он мой красавчик! Точнее то, что осталось.
Спасибо Ксюшик!

Никуся, Илончик, та не, он у тебя замечтательный!!!
Я, по своей ленючести, подумала, шо мона и не держать цельный час!

Туманчик, Ириша, ты моему скромному пирогу придала Гламуру!!!
А, мона мене то шо сверьху, и ПоБольшеееее, пирог, так и быть сами сьеште!!!
Честно если, то очень красивооооо, даже есть жалко!!!

Туманчик, Ириша, ты моему скромному пирогу придала Гламуру!!!
А, мона мене то шо сверьху, и ПоБольшеееее, пирог, так и быть сами сьеште!!!
Честно если, то очень красивооооо, даже есть жалко!!!

а сверху просто взбитые сливки. подсохли трохан. так они их сегодня из банки ложкой вприкуску!

Вприкуску, это тож хАрашо, главное Ложку ПоБольшеееее взять!

Вприкуску, это тож хАрашо, главное Ложку ПоБольшеееее взять!

не, в моей семье главное - первому схватить банку!!!

Ир,!
Кто первый встал - того и банка!!

во во!!! или у кого руки длиннее!

...

Тришка, испекла вчера. Прости, что не сфотографировала Но выглядит ровно так же, как у тебя, только без цветной посыпки. Даже представить себе не могла, что мой маленький Панасик сможет пропечь такое количество теста. Обычно я все уменьшаю так, чтобы муки был 1 стакан, а то даже и 1 мультистакан. Оказывается, все пропеклось отлично! Высоченный пирог вышел, с дырками. У меня как раз перетертая смородина в морозилке есть, которая очень беспокоит моих мальчиков Вот с ней мы вчера пирожок и навернули. Очень душевно! Спасибо, и в закладки утащила, и записала в свою тайную тетрадку, которую таскаю туда, где не бывает интернета.

Ikra, Ириша, как приятно читать такие отзывы, прям бальзам на душу, спасибо!
Пирог универсальный получается, хочешь так ешь, а хочешь тортик из него собери!

Тришка, да-да, про тортик тоже думаю!

!