Сладкая "фокачча"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сметана

100 г.

Молоко

150 г.

Масло

75 г.

Яйцо

1 шт.

Сахар

75 г.

Соль

6 г.

Творог (рассыпчатый)

250 г.

Мука в/с

600 г.

Дрожжи (сухие)

10 г.

Желток для обмазки

1 шт.

Сахар для посыпки сколько хочется

Способ приготовления

 Масло-размягчённое.
 Молоко нагреть и растворить в нём сахар и соль.
 Сложить все ингредиенты в хлебопечку в том порядке, какой указан в инструкции.
 Замес - у меня хлебопечь Rolsen RBM-1333 и на режиме "Тесто" полный цикл 1ч. 30 мин. Но, перед тем, как поставить на режим - минут 10-20 смотрю как формируется колобок, потом запускаю полный режим.
 Колобок влажный, форму держит, почти не липнет к рукам
 Вот, что должно получится. Делим на две части (рвём руками)
 

 Тесто рвётся, формовать булки даже не пытался (вообще-то было лень, да и поздно, хотел спать).
 Расстойка 20-30 минут, прикрывал металлическими листами, потом смазывал поверхность желтком с добавлением воды и посыпал сахарным песком (наверно можно и пудрой).
 Противни застелил пекарской бумагой.
 Выпекал в духовке при 170 градусах, 20-30 минут. Противни у меня из толстого алюминия.
 Сначала один ставил под самый верх, как только он подрумянивался ставил его в низ и в верх ставил другой противень.
 Вынимал, остужал (мне горячий вкуснее), нарезал на куски.
 Вот разрез.
 

 На завтрак ем с маслом и кофе.

Программа: Хлебопечка, духовка

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 2 шт

Быстро, вкусно, незаморочно:-) спасибо Юрий! унесла:-) :-)

Юрий, спасибо! Не хлопотный рецепт сладкой выпечки, уже Обязательно воспользуюсь

Юрий, замечательный рецепт из разряда «быстро и не хлопотно, но вкусно»

Спасибо! Это мой первый рецепт!