Фокачча с картофелем

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Картофель маленький -

70 грамм (вес нечищеного),

Мука

115 грамм

Сахарный песок

½ чайной ложки

Дрожжи

1 чайная ложка без горки

Вода

90 мл

Масло растительное для смазывания формы и теста

Соль

½ чайной ложки и для посыпки

Прованские травы

по вкусу

Способ приготовления

 Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Смешать сырой натёртый картофель, муку, дрожжи и сахарный песок. Добавить соль и воду. Перемешать, чтобы был однородный комок теста. Налить в форму масло, смазать её, выложить в форму тесто и смазать его со всех сторон растительным маслом из формы. Поставить на 30 минут подходить при 40 градусах (я ставлю в настольную духовку). Затем вынуть, дать отдохнуть 10 минут, руками распластать лепёшку, посыпать её солью и специями, и снова поставить подходить при той же температуре на 20 минут. Затем разогреть духовку при 230 градусах и поставить её на выпечку на 12-15 минут.

Примечание

У меня пропорции на маленькую фокаччу. Можно увеличить. За основу брала вот этот рецепт: Фокачча - просто и вкусно
Спасибо Ольге. Вкусно!

Вкусненько как Сделаю детям.
Спасибо

Вкусненько как Сделаю детям.
Спасибо

На здоровье! Детям надо побольше объём сделать, у меня маленькая фокачча. Я выпекаю в силиконовой круглой формочке. Если делать больше, то и время выпечки, наверное, надо немного увеличить. Вообщем, печь надо до золотистого цвета.

Ага, пОняла
Я её в принцессе сделаю, две. У меня детки под 90 кг

сонейка, Светочка, обязательно попробую как только спадет жара! Спасибо за рецепт!