Серый хлебушек по-итальянски

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

250гр

Мука обойная цельнозерновая пшеничная

200гр

Молоко+вода

270мл

Масло подс.

30гр

Соль

2ч. л

Сахар

2ст. л

Дрожжи

1ч. л

Способ приготовления

Режим выпечки Основной корочка средняя буханка 750гр.
Возможно придётся добавить 1-2л муки.
Сначала закладываю жидкие продукты, потом муку, сверху соль, сахар, дрожжи.

Программа: Основной

Время приготовления: мин.

Примечание

За основу взят рецепт Итальянского хлеба от Ромы, отдельное ей ещё раз спасибо за любимый теперь белый хлебушек!!!
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=61157.0
Ржаной едят у нас не все, а вот к добавлению цельнозерновой отнеслись все положительно, начала сначала добавлять её понемногу от 50гр от основного веса муки и вот вчера испекла уже с 200гр.

Елена, пеките на здоровье
Хлебушек красивый получился Только резать хлеб нужно полностью остывшим, чтобы таких заломов на мякише не было

Резала остывший, видать переусердствовала

Красивый хлебушек. Только непонятно. Обойная пшеничная или ржаная?

Обойная пшеничная, ржаную даже не встречала, у нас и пшеничной о нет, с Пензы привозила (

Елена745641, я с отчетиком! Испекла твой хлебушек, правда не без приключений. Загрузила ведерко, а печка поломалась! замесила все ручками (я даже забыла как это приятно руками чувствовать мягкое, податливое тесто). Печь пришлось в духовке без внутреннего стекла, и с дверцей подпертой шваброй. По калдовала с t и вот результат! Хлебушек прямо настоящий, очень похож на тот хлеб по 16 копеек! Спасибо за рецепт, Еленочка.

Серый хлебушек по-итальянски