Шримати – индийский яблочный пирог

Категория: Выпечка

Кухня: индийская

Ингредиенты

Мука пшеничная

150г.

Крупа манная

200г.

Сахар

170г.

Сода

1ч. л.

Кефир

250г.

Масло растительное

125г.

Ванилин

1\4ч. л.

Яблоко

1 большое.

Изюм (по желанию)

2 горсти

Способ приготовления

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.
Масло взбить с сахаром, до полного растворения последнего. Добавить манку, муку, смешанную с содой, быстро взбить до однородности.
Перемешать тесто с изюмом и порезанными яблоками.
Выложить в форму, смазанную маслом (у меня d24см).
Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовке около часа до зарумянивания. Готовность проверить деревянной палочкой.

Влажный и сочный пирожок получился. В оригинальном рецепте без изюма, но у нас без него никуда.

Примечание

Рецепт из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости».

Похожие рецепты

Пирог Яблокоnila

«Кобблер» с яблоком, грушей и ягодами от Джейми ОливераMila007

Французский яблочный пирог в мультиварке Polaris 0508D florislisa567

Ксюш, красивый пирожок! А ведическая кулинария и вроде бы как наша, но что-то в ней эдакое - колдовское что ли...

Мариш, насчет колдовского согласна!!! А по поводу «вроде бы как наша» - так это я выбираю под себя, из всего многообразия!!!

Ксюш! Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!

Omela, Ксюша, такой пирог красивый, мммм... Обожаю яблочные пироги! Обязательно попробую испечь по твоему рецепту!

Ура!!! Без яйцов

Натусик, спасибо! Еще бы яблочек к нему с кислинкой!!! Ждемс сезон!!

ИРР, без них.

Глядишь - и мы к этой кухне пристрастимся!

Сама тока-тока начинаю!!

Чудный пирожок, завтра попробую изваять в мультиварке.

Agata21 , удачи!

Ксюш, как всегда БРАВО!!!

Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно. Заманчивая помпушечка, беру на заметку... А в мульте получится, как думаешь? Я ж ещё неизвестно сколько без духовки буду, а к маме бегать, я её уже задолбала пользованием духовки (да и папа у меня сладкоежка, половину от выпечки - за «аренду» требует )... Поэтому приспосабливаюсь.

Ксю, от я уже твои рецепты по картинке угадываю, смотрю- цытуёчек рядом с пирожком лежит- значит щас Омелкина авка слева появится, - и точно.

эх, хотела Инуську обмануть, да кактус впиндюрить рядом с пирожком, та здоровый больно, как дерево всатаваляю отдельно пирог где-т внизу болтаеца

Шримати – индийский яблочный пирог

Так, теперь по пирогу... Мельчик! принимай отчетик 8)

Шримати – индийский яблочный пирог

оо-чень вкусный, влажный, тяжеленький и большой Я еще цедру от мандаринков, изюм само собой и яблочки. Можно в сезон с вишнями попробовать. И в МВ в след раз хочу. Сейчас в духовке, в силиконе как ты и говорила около часа - зарумянился на 200гр. минут за 15, потом допекала на 180. Тесто получилось густенькое, ровняла шпателем.

Пеките, люди! все, как всегда размеряно до капельки.. Кто не сладкоежка или ~~толстый~~, можно ИМХО убрать грамм 20 сахару.

вообщем, уже натрескалась, сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет

В этой песне поется о том, что, если будете печь и кушать пироги от Омелы, то будете иметь такую фигуру и все мужчины будут ваши навеки.

А в мульте получится, как думаешь?

инусь, теоретически - должно получиться. Агата, собиралась в МВ печь, может отпишется. Сама может тоже решус попробовать.. Просто Панас у меня маленький для такого объема, а в Бранде...

сижу, как в Бомбее, тело в сари, ноги в Ганге, тока погода не индийская, вот-вот снег пойдет

ИРРчик, о так???

Шримати – индийский яблочный пирог

зы. А пирожок замечательный!!! Румяный и пышный!!

Привет, Омелочка, и все-все-все!
Начну с одной совершенно правдивой истории, потом понятно будет, почему
Один наш товарищ как-то попробовал мой плов из утки и взял у меня рецепт. Потом прогласил нас с мужем к себе домой. Мы пришли. Он торжественно вынес кастрюлю и сказал:«Вот мой плов из утки, я все делал точно по Ириному рецепту с небольшими изменениями. Во-первых, у меня не было утки, и я сделал из курицы. Во-вторых, у меня не оказалось морковки, ну и ладно, можно и без нее. А потом оказалось, что у меня нет риса и я взял гречку»
Ну вот... Очень мне понравился Омелин пирог с яблоками, красиво, просто, ну и ИРРочка, конечно добавила, просто красота!
И я его, конечно, тут же пошла печь, но и внесла кое-какие изменения, небольшие.
Во-первых, у меня не было кефира, взяла йогурт 200 г. и дополнила сметаной, оставалось у меня полбаночки (не пропадать же!). Масло я взяла сливочное, 100г., а потом мне стало стыдно, что я так себя веду с первоисточником, и я добавила 25 г. растительного. Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата. Кроме яблока положила чернослив и сухую вишню, много. А потом только заметила, что в пироге нет яиц. Не-е, не могу я так, побоялась я без - даже одного - яйца, а вдруг он не пропечется, и одно (только одно!) яйцо все же положила. А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!!.
И вот, отчитываюсь, Омелочка, вот мой шримати:

Шримати – индийский яблочный пирог

Очень-очень вкусный получился шримати этот!!!
Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.

Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!

Ну, положим, кефир я тоже йогуртом разбавляла!!! Но яйцо добавить!!!
Но за волшебную фразу:

А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!!.

Прощаю!!! Ириш, замечательный пирожок!!! Рада, что понравилось!!!

Ксю, ну точно ты в Индии побывала.

Танюш, ну шож теперь.. Умерла, так умерла!!

Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду. Изюм не добавляла, только яблоко. Получилось очень вкусно!

вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.

izumka , класссссс!!!

Танюш, ну шож теперь.. Умерла, так умерла!!

Эт ты о чём?

Про это:

Я тоже чуть изменила рецепт - вместо кефира (пока идет пост) добавила газированную воду.

Клянусь! я хотела дописать, что можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво). Но думала, что это уже слишком

это не ведическая кулинария все выдержит, это Омела все выдержит

Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата.

тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...

Ксюш, ну не могу :lo и ты, и Живчик, и Ирр - рассмешили, а вроде был вполне серьезный кулинарный рецепт!

тезка! ну это уж слишком- такое фривольное обращение с рецептом. Я говорила 20 грамм сахара убрать из 170, а ты аж 30 беспредел ващще...

Прости! И вообще... тссс Я тут и так... с яйцом В свое оправдание могу сказать, что я его сверху сахарной пудрой присы... Собственно, уже не о чем говорить, т. к. этого шримати давно уже нет, причем половину сожрала я сама.

, причем половину сожрала я сама.

аналогично, подруга. сегодня на кефире

Я тут и так... с яйцом

Как.... с одним только? А где второе?

аналогично, подруга. сегодня на кефире

Канешна... кехвир она пьет...

можно кефир заменить для постующих на воду (или пиво).

а вот это кому писала.

Девочки, ~~жрите~~ кушайте на доброе здоровье!!! Он жеж практически диетический!!! Если не считать злополучного яйца

Он жеж практически диетический!!! Если не считать злополучного яйца

масла и сахара

Как.... с одним только? А где второе?

Так и этого одного много, смотри какой сыр-бор из за него

масла и сахара

ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся (без пирога)

ИРР, дорогая, давай в следующи раз одним кактусом обойдемся (без пирога)

Баба Яга против!!!

давай в следующи раз одним кактусом обойдемся

с кефиром

текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)

текила (особый вид брожения МК культур и кактуса)

Тока для тебя.. разрешаю шримати на текиле!!!

Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне.

Но очень лениво! Всё строго по рецепту, но выпекала в Brand 37501. Режим Ручной 1 час, температура 150⁰С.

Шримати – индийский яблочный пирог

А у меня по ходу возник вопрос «А это только у меня сахар оч. плохо в масле расворяется или надо мешать оч. долго?» Я честно мешала-мешала, но чего-то полного растворения так и не достигла. Замесила как есть, теперь вот думаю и жду чего у меня из этого выйдет

Аналогично! Всё нормально выйдет.

Пока жду окончания выпечки (делаю в мультиварке)

Вот, тоже приобщаюсь к индийской кухне. Но очень лениво!

Luysia , отлично приобщаешься!!! Понравился хоть???

Понравился! Особенно мужу, а мне бы с капусткой...

а мне бы с капусткой...

Ну, а что??? Намана..

О, раз у Люсика прошло нормально в мульте, тоды и мне можно начать... Конечно температура у меня не выставляется, но раз бисквиты и шарлотки проходят нормально, то наверное и это пойдёт... Займусь, может даже завтра.

Займусь, может даже завтра.

Займись, инусик!!!

В мульте все прошло нормально, по-крайней мере внешне. Стоит остывает, завтра буду разрезать. равда печь пришлось 60+60 мин

afnsvjul , буду ждать Ваших впечатлений.

Стоит остывает, завтра буду разрезать.

От терпения у человека! Я б в кухне себе и постелила... и резала бы после всеобщего засыпания в доме... ей Богу.

Omela! Спасибо за рецепт. Все здорово получилось, одна проблема, вчера пока горячий был сил не хватило сфоткать, а сегодня после работы - пустая тарелочка. Так что буду делать еще. Пропекся нормально, только верх светловат, но на вкусе не отразилось

afnsvjul , рада, что Вам понравилось!

Мельчик, решила сегодня пирожком твоим побаловаться, я смотрю тут и минералочкой кефирчик заменяют и йогуртом... а у меня сыворотка такой красавец получился, счас остынет разрежу

Шримати – индийский яблочный пирог

цветочка у меня не оказалась, хотела тоже икебану соорудить.. вспомнила про бусики как тебе? намана? за ведические сойдут?

Сумлик, шикарный пирожок!!! А бусики вапче - отпад!!! Жду разрез.

Пойду то же что ли испеку, а то все пекут, а я все
кефира нету, есть молоко, вода, ~~пиво~~, сметана немного. Как думаете чем лучше то заменить кефирчик?

Анастасия, заменить можно сметаной+молоко. Только смотрите, если сметана на растительных жирах, то могут быть проблемы с подъемом теста. Тогда лучше добавить еще 1ч. л. лимонного сока, например. У Вас сметана какая??

Анастасия, заменить можно сметаной+молоко. Только смотрите, если сметана на растительных жирах, то могут быть проблемы с подъемом теста. Тогда лучше добавить еще 1ч. л. лимонного сока, например. У Вас сметана какая??

Спасибо
Сметану у нас привозят с Чувашии вкусная, не жидкая, ложка стоит, наверно хорошая

Ну, будем надеяться, что «прогресс» до Чувашии не добрался!!! Изюмка, вон вообще на воде делала и все ок!!

Ну, будем надеяться, что «прогресс» до Чувашии не добрался!!! Изюмка, вон вообще на воде делала и все ок!!

как сделаю, отчитаюсь, сегодня кухню уже муж занял

Мельчик, принесла разрез

ООООООО!!! ДААААААААА!!!

пааахнет...

горячий, еще не резала

UPD: порезала горячий! вкуснооо!!! классный пирожок, спасибо, Мельчик!!

Ну что не говорите, в духовке красивше.

Но я такая ленивая стала, так что мультиварки - наше всё.

Людик, красавец!!!

UPD: порезала горячий!

:-XУЖАС. Ругаюсь.

Мел, во люди, да? Ничо не бояться- ни правил в выпечке, ни ~~заворот кишок~~

пойду свой фотать, из МВ. Дубль 2.

Шримати – индийский яблочный пирог

Ингредиенты

Способ приготовления

Примечание

Похожие рецепты

Похожее

Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Новое на сайте