Пирог "Лимонник" с грецкими орехами

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Грецкие орехи

150г

Мука

300г

Сахар

250г

Яйца

2шт

Масло сливочное

150г

Лимон

2шт

Сметана

150г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Способ приготовления

 собираясь в гости вместо тазика с салатом возьмите с собой этот пирог!
  1. с помощью терки снять с лимонов цедру. белую прослойку не снимаем, она дает горечь
 2. один лимон мелко нарезаем и добавляем 2-3 столовые ложки сахара. отставляем в сторону.
 3. масло растереть с сахаром, яйцами и цедрой лимона.
 4. добавить сметану, немного соли и перемешать.
 5. муку и разрыхлитель соединить между собой и добавить к смеси. Замесить тесто.
 6. лимон отжать, сок добавить к тесту и перемешать.
 7. тесто выложить в форму, выровнять поверхность и посыпать орехами.
 8. выпекать минут 40-45 при температуре 190градусов.

Примечание

этот пирог нужно кушать медленно, поскольку он имеет приятное лимонное послевкусие.

Похожие рецепты

Кекс "Опрокинутый" с лимоном и кукурузной крупойabksar

Пирог "Лимонный дождь" (Lemon drizzle cake) от Джейми ОливераSonadora

Пирог с лимономOkssi

Теперь, собираясь в гости, буду брать с собой тазик с пирогом
Спасибо за рецепт ароматно-вкусного пирога)

Не совсем понятно.
В какой-то момент мы имеем кроме прочего, один лимон мелко порезанный с сахаром и одни лимон целый без цедры.
Затем

6. лимоны отжать, сок добавить к тесту и перемешать

т. е выжимаем оба? И порезанный и целый? Зачем резать тогда? Или я чего-то не понимаю?

сорри, это моя ошибочка. один порезали и один отжали. засыпаем сахаром, чтобы лимон пустил сок, но у меня получается быстро замесить тесто и сока совсем мало, буквально пару мл, этого недостаточно. поэтому приходится слегка отжимать.

яснее не стало - куда порезанный-то лимон девать?........
давайте так - лимон со нятой цедрой выжимаем в тесто
второй лимон порезали, засЫпали сахаром.... что дальше???

яснее не стало - куда порезанный-то лимон девать?........
давайте так - лимон со нятой цедрой выжимаем в тесто
второй лимон порезали, засЫпали сахаром.... что дальше???

вы все не так поняли. цедру снимаем с ДВУХ ЛИМОНОВ. ОДИН из них режем и посыпаем сахаром, чтобы получить сок. НО, поскольку сока выделяется мало, то мы отжимаем ЭТОТ ЖЕ ЛИМОН (посыпанный сахаром) и его сок добавляем в тесто. все эти манипуляции производим с ОДНИМ И ТЕМ ЖЕ ЛИМОНОМ. второй лимон (без цедры) отправляем в холодильник, он там прекрасно хранится достаточно долго даже без нее (цедры).

уф! ну вот и разобрались.....

В другом рецепте я встречала совет: перебить  в блендере 1 лимон. Кожуру предварительно обедать кипятком. И, разумеется, предварительно порезать в произвольной форме.

  Ирина