Пирог с консервированными и замороженными фруктами

Это двойная порция:




Это вариант с вишней:




А это вам

ЛарЛ НА Здоровье! Пироги оччень аппетитные, с удовольствием бы стащила кусочек с вашего стола!

Пирог с консервированными и замороженными фруктами

Категория:
Выпечка




Ингредиенты

яйца

2 шт

кефир

335 гр

растит масло

85 мл

сахар

265 гр

мука

465 гр

соль щепотка

разрыхлитель пакетик 10грамм

ванилин

замороженные или консервированные фрукты

любые, сколько поместится

Способ приготовления

Хорошо взбить яйца с солью, ванилином и сахаром. Добавить растит. масло, взбить, затем - кефир - взбить, потом муку с разрыхлителем. Как следует перемешать. Получится густое тесто. Выложить его в смазанную маслом форму, поверх разложить ЛЮБЫЕ фрукты, сколько поместится. Я делала с замороженной черешней и яблоками. Выпекать при 200 градусах 35 мин. По желанию посыпать пудрой.




Несмотря на то что пирог получается большой, он как-то странно быстро исчезает!!! Очень вкусный, нежный, влажный и сочный пирог. Тесто от фруктов не размокает, пропекается полностью, фрукты остаются наверху пирога.

Примечание

Отличный вариант пирога «Гости на пороге». Подать на стол совсем не стыдно. Делается из простых продуктов и быстро, с минимально затраченной посудой.
Приятного аппетита!

yulyax, зачем Вы полностью скопировали первый пост автора и ни слова не написали?

Замечательный рецепт!!!

Спасибо и от меня за вкусняшку! Пекла в МВ Орион около 1.5 ч., получился высочезный! Весь мокрый от сока (замороженная клубника, абрикосы и свежие яблоки). Думала, что и не вытащу. Остыл в кастрюле, весь сок исчез и лёгонько выскочил на тарелку. Летним ароматом квартиру наполнил, обязательно буду повторять.

z_alice, я очень рада, что вам понравилось!

alina-ukhova!

спасибо, пеку вторую зиму (почему-то именно зимой вспоминаю про него) очень нравится рецепт


слива потонула, ну ничего, разрезала на 2 коржа, промазала дольче от Президента (такой десерт- творог+химия всякая )

Девченки HELP. Запихала пирожок в мультю и через полчаса вспомнила, что не положила полоски бумаги Может кто знает как теперича эту махину вытаскивать? (ещё не допёкся, но вымахал под верхнюю отметку) ПА-МА-ГИ-ТЕ

hrushka , не паникуй! Вынимай с помощью пароварки или тарелочки. Накрой, вытряхни, а потом перевернешь.

hrushka , не паникуй! Вынимай с помощью пароварки или тарелочки. Накрой, вытряхни, а потом перевернешь.

Наверное все ягодки на пароварке останутся. Зато наука будет. Виталинка

Да нет, всё быстро делается и ничего не портится, и ягодки на месте. Я всегда так достаю. Удачи.

Дочку за кефиром послала... уже купила....

VS NIKA, ну ты везде успеваешь!

VS NIKA, ну ты везде успеваешь!

Я на этот пирог еще утром запала.
Всё ИРР виновата. Бегала по форуму, в поисках своего пирога.
как тут не заметить....

Девченки HELP.

hrushka , не паникуй! Вынимай с помощью пароварки или тарелочки. Накрой, вытряхни, а потом перевернешь.

 

Если хоть одна отвалится, есть момент, мы с Виталинкой клеем

Грушка! Вика! Где пироги? Мы тут готовы, барышни разделись и просют

 

Грушка! Вика! Где пироги? Мы тут готовы, барышни разделись и просют

 

Чуть-чуть подождать, совсем немного, не одевайтесь только.
Завтра к обеду подам свой пирожок!

Завтра к обеду подам свой пирожок!

 

я лан, у нас минус 2, я за Виталинку переживаю. Звонят в дверь-О! сосед пойду объяснять, что есть такой пирог одетой это не спортивно

я лан, у нас минус 2, я за Виталинку переживаю. Звонят в дверь-О! сосед пойду объяснять, что есть такой пирог одетой это не спортивно

Вот вот, а у нас минус 16!

Если хоть одна отвалится, есть момент, мы с Виталинкой клеем

Грушка! Вика! Где пироги? Мы тут готовы, барышни разделись и просют

 

Какие такие пироги? Нету уже никаких пирогов - ещё вчера закончились
 а ягодки и правда без «момента» на месте были. В след. раз только сахару надо не жадничать, а то я начиталась что людЯм сладко, решила положить всего 170 грамм. А сверху кисленьких ягодок

О, девы! сколько вы тут настрочили. Всем спасибо за добрые отзывы. Мне очень приятно, что этот рецепт вам пригодился

И я с.... кекисками - думала, думала в чем же испечь, а делала на половину порции... Ну и сделала кексы с фруктами У меня там клубничка.

Вы ещё не успели одеться?




Дольки яблока и замороженная вишня.

VS NIKA , а я думала-клубника... Смачный пирожок!!!

Виктория, Светлана, какие у вас пирогии-кексы, Несмотря на то, что сама я только с праздничного стола, с превеликим удовольствием слопала съела бы по кусочку и того и другого

alina-ukhova, принимайте благодарность и отчет. Дубль два. Дубль один был съеден без украшательства и до фотосессии. Обчественность в лице двух кумушек и одной подружки оценила и записала рецепт в заветные блокнотики.

q10niza
очень вкусно и аппетитно выглядит!
А что за украшательства такие интересные?

Сахарная пудра

Не пудра, эт понятно, а наверху самого пирога шо? Запеченные фрукты наверх повылазили?

Да они там сверху и валялись. Мне чем этот чудо-пирог импонирует - фрукты наверх выложил, не размораживая, а в процессе готовки сок с них пропитывает тесто. Сочно, вкусно, просто.

Елена, у вас такой красивый пирог!

Спасибо за пирожок! Очень вкусно и сытно!
Кефира не было - делала на домашнем йогурте, с добавлением кислого молока. Начинка - абрикосы. В след раз положу побольше

Правда, очень вкусный пирог. Спасибо за рецепт.

И я с пирожком очень вкусный, буду печь еще

Девочки, всем спасибо!

И как это я пропустила такой пирог? Фрукты-ягоды разной в морозилке осталось много, а уже новый урожай спеет..... куда всё девать?
Попробую со свежей клубникой спечь этот пирог, думаю, должен вкусный получиться.....

alina, принимайте и мой отчет с благодарностью - очень вкусно, нежно!
Больше всех мама довольна, она раньше пекла много пирогов на кефире.




Возникла мысль - разрезать на 2 коржа и промазать кремом, но уже в другой раз, т. к. на пирог уже набросились!

MariS, чудное фото! Рада что понравилось!

Вот и я с отчетом, сделала вчера вечером пирог, такой красавчик получился Вкусный рецепт из продуктов которые всегда есть в доме Спасибо!!!

Vilapo я очень рада!

А вот и мой красавец с клубникой и яблоками, испеченный первый раз в новой скороварке Вимар

из-за сочности клубники пекла почти 3 цикла, т. к. после первого клубника еще плавала в жидком тесте.
Однозначно, буду повторять

А у меня с первого раза не получился. Фрукты начали гореть, пекся целый час в моей духовке и не пропекся. Корж получился тяжелый, не воздушный. Буду еще экперементировать, рецепт классный! И сахара совсем не много.



Получился не высокий, пекла в сковороде 27 см. Спасибо за рецепт!

rusja, отличный пирожок!

ledi по фото и не скажешь, что пирог не получился. Потихоньку: я пекла этот пирог много раз, и где-то в середине у меня тоже получился подгоревше-неподнявшийся коржик с фруктами. Не знаю почему. я его и посей день пеку часто. До сих пор все ОК! Что тогда было я не поняла.
Думаю, у вас в след. раз все будет замечательно!

Алина, спасибо, рецепт замечательный! Я экспериментировала: выпекла в сэндвичнице в виде пирожков с вишенкой внутри, пропеклось прекрасно. Очень просто и вкусно!

тётяириша, очень рада, что вам понравилось!

Алина, спасибо большое за такой вкусный рецептик! Я со сливами пекла в мультиварке, очень вкусно получилось. Спасибо!

и что, больше года никто не пёк? удивительно! очень простой и удачный рецепт, практически из ничего вкусный и большой пирог!
у меня был просроченный йогурт и стоявшая сметана. пролистав 6 страниц, поняла, что высокий пирог с минимумом начинки - не наш вариант и размазала тесто по притивню, сверху разложила жёлтые сладкие сливы. сливы после выпечки напрочь сладость потеряли, всё же сюда надо что-то послаще.
фото позже)))
Алина, большое спасибо за рецепт!

Ока, я пеку его регулярно! И вы пеките, на здоровье!, рада что вам понравилось!

Я сегодня пекла 2раз. Первый очень понравился. Сегодня я в ударе. Поставила пирог в духовку и ушла из кухни. Вернулась пирог в духовке, а начинкана столе стоит красуется. Прошло уже 10мин. пирог поднялся и перется. Не знаю, что делать, мои сладкие перожки любям с начинкой.😈

Испекла сегодня этот пирог - боже мой, какой он получился огромный!!!. Больше чем на треть вылез из формы саварен (с дыркой в середине). Печь пришлось мин 60, а то верхушка была сыроватая, потому мякиш у пирога получился карамельного цвета. Хорошо, что половину ягод (замороженная ежевика и клюква) запихнула в тесто (сначала выложила половинку теста, распределила половину ягод на нем, сверху еще тесто и еще ягоды), а то все ягоды бы попадали на дно - так сильно поднялся куполом!
Муж думал, что бисквит и спрашивал как я его взбивала (у нас с этим некий трабл - надо миксер из шкафа откапывать), а я загадочно улыбалась.
Единственное, из-за такого размера ягодки оказались в одном месте, даже несмотря на то, что в серединку ягод насыпала, мужу в центре их не хватило, ели пирог поливая сметаной с сахаром и запивая чаем. Вкусно!

Вкусный, простой, замечательный пирог! Беру в закладки!
Спасибо за рецепт!

Да, пирог для маленькой такой компании! Рада, что вам понравилось!

alina-ukhova, спасибо огромное за рецепт. Очень нежный кекс. Чуть посамовольничала-добавила клубничный ароматизатор в тесто. Сверху на пирог утилизировала заморозку малины и вишни. Печь пришлось 50 минут, никак серединка пирога не пропекалась, наверное, из-за замороженных ягод. Но как же это вкусно, ароматно и... просто! Однозначно рецепт в любимые закладки.

Я рада, что всё получилось!

Любимый пирог. Пекла уже 4 раза. Но вместо фруктов клала шоколад.))) Ребенок не любит фрукты в выпечке. Зато любит шоколад.

Давненько я этот пирог не пекла, сегодня решила отметится.

Не получился.... Не поднялся и не пропёкся... Делала полпорции, 200 град, 40 мин, форма ∅18 см

Елена

Значит, не сработали сода/разрыхлитель. Вы в своих уверены, они не выдохлись? А замешивали в том же порядке, что у автора: сначала все ингредиенты влажные, а в самом конце мука с содой?

Не получился.... Не поднялся и не пропёкся.

У меня он всегда прёт как на дрожжах. Даже форму побольше брать стала. Дело видно в разрыхлителе. Кстати, спасибо за напоминание, давно не пекла.

Тоже испекла пирог, ягод конечно мало положила, но это первый раз, в следующий – форму побольше и ягод тоже, а так вкусный







Спасибо!