Заварной пирог "Карпатка"

Ольга, спасибо за отчет! Отличный тортик получился!

Обалдеть тортик! Как же его успеть сделать до поста....? На эти выходные напекла целую гору коржей для «Рыжика»... у мужа ДР намечается. Постараюсь на масляной неделе, если не объемся Рыжика.

Постараюсь на масляной неделе, если не объемся Рыжика.

и блинов
Натусичка, тогда уж после поста, а то эта неделя очень насыщенная будет.

Галя, да уж, Вы правы! Но очень хочется попробовать и этот тортик... Да еще и крем заварной... мой любимый...

Несу отчет Вчера «валентинила». На вкус прекрасно, только что-то крема получилось какое-то невероятное количество на очень скромное количество теста (коржи у меня намертво пристыли к бумажке, я их с танцами отдирала. В общем, вчера был не совсем мой день, но все-таки пирог получился!

коржи у меня намертво пристыли к бумажке, я их с танцами отдирала

чтобы заварное тесто быстро отодрать от бумаги (если так получилось) надо горячие еще быстро смазать мокрой рукой по бумаге. прям чтоб намокла бумага. дать немного полежать и понемногу оттягивать бумагу. все отойдет

Галочка прости, что влезла

Ириша пирог просто шикарный получился!

Туманчик, спасибо, что научила. Постараюсь не забыть в следующий раз!

только что-то крема получилось какое-то невероятное количество на очень скромное количество теста (коржи у меня намертво пристыли к бумажке, я их с танцами отдирала

Ikra, Ира, я когда крем сделала, у меня тоже получилось невероятное количество. Но когда я его попробовала, мне он показался очень нежный и похож на пломбир, поэтому я его все-таки весь упихала Но можно его смело уменьшить.
А у меня коржи к бумаге не пристыли. Может бумага разная? Я об этом не подумала.
Спасибо за фото! С клубникой

Туманчик, спасибо за помощь! Хороший способ, я тоже так делаю. Иногда случается прилипание при выпечки пастилы.

Гала, конечно, бумага разная. Обычно стараюсь покупать силиконовую, или просиликоненой тряпочкой пользуюсь. Но, как обычно бывает к праздникам, бумажка закончилась, а тряпочка в форму эту не ложилась, как надо. Поэтому какую-то в сусеках нашла... А она больше на упаковку годится, конечно. Пойду обновлять запасы хорошей бумажки. Крем очень вкусный, и по-правде говоря, у меня была мысль немножко его того... Уполовинить еще до намазывания В смысле, попробовать пощедрее
Зря я себе в этом отказала. Правда муж был совсем не против, он это все обожает. И как раз недавно, когда я альмойшавену пекла, он недвусмысленно намекал, что хорошо бы к ней заварного крема... Так что его мечта сбылась

у меня была мысль немножко его того... Уполовинить еще до намазывания В смысле, попробовать пощедрее
Зря я себе в этом отказала.

вот это зря, надо было так и сделать

Правда муж был совсем не против, он это все обожает..... хорошо бы.... заварного крема... Так что его мечта сбылась

вот это здорово! да еще в такой день

вот это зря, надо было так и сделать

Да конечно! Всегда надо доверять первому чувству))))

Гала, вчера наконец-то испекла. В форме диаметром 28 см. Понравился всей моей семье, включая даже самых привередливых и капризных. И в транспортировке удобный - нечему размазываться.
От себя добавлю: количество крема - не уменьшать, оно здесь - оптимальное, по крайней мере при 28 см размера, и в нем вся изюминка. Этот пирог - просто находка для меня.

Инна, спасибо за отзыв! Я очень рада, что пирог всем понравился.

Спасибо за рецепт. Первая порция разлетелась за 10 минут крем делала сметанный заварной, сверху модная глазурь гурмэ. Пришлось делать еще один, крем такой же, но на крем еще карамель налила, завтра меня ждет вкусный завтрак

Pizza_marinara, Катя, красивый пирог получился! Спасибо за фото!

Отличный рецепт, спасибо! Давно в закладках лежал и вот наконец дошли руки до него. Очень вкусно, буду делать часто теперь!

Мария, спасибо за отзыв! Я рада, что пирог понравился.

Готовила на день рождения моей польской подруги - она сказала, что лучше чем у её мамы)))))

Готовила на день рождения моей польской подруги - она сказала, что лучше чем у её мамы)))))

Я очень рада! Спасибо за отзыв и фото

Раззадорили девочки в параллельной теме беседами о заварном тесте и так захотелось испечь эту красавицу. Пробовала в 10 ночи И она того стоила.




Очень вкусный «большой эклер». Эклеры пеку не часто - уж слишком много с ними возни, а Карпатку делать гораздо быстрее.

Гала, Галина, спасибо за рецепт. Надо теперь шоколадную попробовать

Я тоже польстилась и испекла! Только у меня тесто вспучилось, ну а пирог получился вкусный. Крем у меня немножко другой-остаток утилизировала!

Сверху белковый-прикрывала развалины

А у нас уже кончился - одни воспоминания остались

Loksa, Ксю, не знаю, Шо у тебя там развалилось и превратилось в «развалины» - разрез отпадный и вкусный!

Я решила в следующий раз куда-нибудь (в Карпатку имеется ввиду) засунуть что-нибудь малиновое. Правда, пока не придумала - куда

... так захотелось испечь эту красавицу. Пробовала в 10 ночи

Светик, Вот это я понимаю! Если я чего решил, то... В ночИ пирог печь!
По фото вижу, все получилось наилучшим образом. Спасибо за отчет!

Только у меня тесто вспучилось...

Оксан, так это ж горы, Карпаты, однако Так и должно быть. Спасибо за отчет и фото!

засунуть что-нибудь малиновое. Правда, пока не придумала - куда

На полонины, межгорья и перевалы

Вкусный тортик, который можно приготовить пока спит ребёнок. Делала на юбилей тети мужа, всем очень понравился. Крема получилось действительно много, но прочитав отзывы решила использовать весь, и не прогадала, он там вообще не лишний. Фото нет, так как украшала на бегу, а потом и нечего уже было фотографировать. Старшая дочка, попробовав крем до взбивания с маслом, попросила начинить им маффины.

Леся, спасибо за отзыв. Я рада, что всем понравился тортик.

Галя, разрезается он легко? Не разваливается?

Светлана, насколько я помню, проблем не было. Лучше резать холодный, после холодильника.

Гала, благодарю за рецепт вкусного пирога!

Галина, благодарю за чудесный рецепт! Готовила праздничный вариант - на день рождения, поэтому немного отсебятины в виде украшения и ягод в креме. Всем торт очень понравился. Внутри - крем по рецепту, сверху - из крем-чиза.

засунуть что-нибудь малиновое. Правда, пока не придумала - куда

Светик, я поверх крема насыпала замороженную дробленую малину и черную смородину. Очень понравилось.

Светлана, и как же такую красоту сваять? Ну нет слов!!

Ирина, спасибо большое! Вчера впервые получились более-менее нормальные тюльпаны, очень удачный крем (заварной крем-чиз), до этого пробовала из белкового - все мимо.

Cvetaal, я так никогда не сделаю

Cvetaal, Светлана, какая красота! И элегантно-стильно!

Илона, очень здорово получилось! Спасибо за отзыв.
Светлана какой яркий букет! Празднично получилось.
Девочки, очень приятно получать такие красивые отчеты!

Спасибо за вкусный пирожок. Эклеры обожаю! А это один большой эклер!

мне только крема многовато

caprice23 , спасибо за фото. Красивый пирожок получился.

а количество крема можно убавить, мне тоже было многовато

Гала
А какой у вас размер (диаметр) круглой формы???

В рецепте

форма 24 см

Марина спасибо!!!

Галина, да не за что, просто рецепт как раз читала - примерялась.
Читала, что и в большой форме пекли.

Гала, вчера наконец-то испекла. В форме диаметром 28 см. Понравился всей моей семье, включая даже самых привередливых и капризных. И в транспортировке удобный - нечему размазываться.
От себя добавлю: количество крема - не уменьшать, оно здесь - оптимальное, по крайней мере при 28 см размера, и в нем вся изюминка.

Галина, спасибо за рецепт! В следующий раз слой крема сделаю поменьше.

Очень вкусный тортик! Спасибо? Делаю уже в третий раз. Двойную порцию и украшаю ягодами)

Дарья

Тесто густое. Пекла один в форме, второй сразу же без формы, просто сделав круг на бумаге. Вопрос. Коржи всегда опадают после остывания или только мои, причем оба, не зависимо от наличия формы