Банановый постный пирог

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Банан

3 шт.

Мука пшеничная в/с

100 гр.

Манная крупа

50 гр.

Сахар

150 гр.

Разрыхлитель

10 гр.

Масло растительное рафинированное

50 гр.

Вода

150 гр.

Соль щепотка

Способ приготовления

Смешать сухие продукты: муку, манку, разрыхлитель, 50 гр. сахара, соль.

Отдельно смешать масло с водой и влить в сухую смесь.

Перемешать венчиком или миксером.

Сковороду или сотейник поставить на огонь, насыпать 100 гр. сахара, и растопить его на небольшом огне.
Пока топится сахар, очистить и разрезать вдоль бананы.

Форму застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Я использовала стеклянную форму диаметром 24 см.
Вылить растопленный сахар.

Поверх карамели уложить нарезанные бананы.

Залить всё тестом, и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

После выпечки провести ножом вдоль бортика, если использовали пекарскую бумагу, то этого делать не надо, и перевернуть на тарелку.

Сразу после выпечки бока у пирога хрустящей корочкой, но по мере остывания, он пропитывается сиропом и становится очень мягким и ароматным.

Примечание

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Похожие рецепты

Банановый кекс в мультиварке PolarisLigra

Пирог венесуэльский банановый с грецкими орехамиКроша

Пирог яблочно-банановый на галетном тесте ( ПиццемейкерTristar PZ-2881)Masinen

Классный рецепт! Бананы мы любим, попробую расширить ассортимент выпечки. Раньше всё пекла кекс банановый.

Бананы мы любим

Мои тоже очень любят банановую выпечку а то, что пирог постный они и не поняли за один завтрак приговорили

Татьяна, спасибо за пирожок. Я так понимаю, что он по следам янтарного яблочного? Очень похож. Обязательно испеку.

Tatyana1103, Очень красивый пирог!
Всё доступно, продукты в любом магазине купишь! Так что можно сваять!

Танюш, спасибо за перевертыш. Банановую выпечку люблю.

Я так понимаю, что он по следам янтарного яблочного?

К сожалению не пекла такой так, что ничего сказать не могу.

Всё доступно, продукты в любом магазине купишь!

Очень удобный рецепт для утилизации бананов

К сожалению не пекла такой так, что ничего сказать не могу.

Татьяна, и очень зря, пирог замечательный. Попробуй, понравится, они очень похожи!

«Янтарный торт» яблочный от Т. Л. Толстой
(lappl1)

Банановую выпечку люблю.

Тоже нравятся бананы в выпечке

пирог замечательный. Попробуй, понравится, они очень похожи!

Рецепт спасибо К сожалению ничего общего не нашла ни в продуктах, ни в приготовлении разве что тот и другой перевёртыши

Танюша, спасибо за вкусняшку! Обожаю выпечку с бананом!;

Танечка пеки на здоровье

Танечка,утащила рецептик в закладки. Попробую сделать с замороженными фруктами и ягодами.. надо пристраивать, освобождать морозилку в холодильнике. Да и сладкоежки у меня в семье все, а тут такой экономный рецепт

Попробую сделать с замороженными фруктами и ягодами.. надо пристраивать, освобождать морозилку в холодильнике.

С мороженой ягодой не пробовала, если приготовишь отпишись а с бананами очень понравился пирожок
Леночка, с замороженными ягодами обожаю вот такую запеканку

Творожная запеканка с ягодами
(Tatyana1103)

Татьяна, спасибо за вкусняшку! Просто, быстро и вкусно! Обновила новую форму для татена, она большая у меня, количество ингредиентов нужно в 2 раза умножать (бананов и 3 хватит). Так что немножко не рассчитала.

Банановый постный пирог

Жанна пирожок замечательный

Жанна пирожок замечательный

Есть над чем поработать. При переворачивании серединка прилипла к форме. Учту в дальнейшем.

При переворачивании серединка прилипла к форме.

Для более лёгкого переворачивания можно подстраховаться и положить кусочек пекарской бумаги по диаметру формы, после переворачивания она легко удаляется, а верх пирога остаётся красивым

положить кусочек пекарской бумаги по диаметру формы

У меня форму можно ставить на огонь, я в ней делаю карамель, потом кладу бананы и тесто. И к ней прилагается тарелка, на которую потом форма переворачивается. Я думаю, теста не хватило (оно бы закрепило бананы с карамелью, поэтому серединка и не вышла из формы, как следует).

Всё понятно У меня самой зачастую первый рецепт бывает пробный, и если понравился семье, повторяю уже со своими доработками, если что-то не устроило в первый раз

Tatyana1103, Танюша, потемнели три банана, шарюсь тут по рецептам, а тут такой красивый и вкусный перевертыш! Затра сделаю в поддончике для нового гриля, вот прямо звезды сошлись на твоем рецепте!

У меня была та же проблема, нужно было срочно пристроит три банана, они были такими зрелыми, что не решилась их обжаривать или проделывать какие либо манипуляции а здесь почистил, положил, залил тестом и вкусняшка готова при всём при том, что без яиц и на растительном масле мои с утра и крошки не оставили

Танюша, испекла я твой пирожок! Конечно, малость намудрила, вместо воды добавила кефир и попробовала испечь на конвекции в микре. Сахар не сильно карамелизировался, поэтому сначала тесто пропиталось банановым сиропом, а потом я еще банановый слой под грилем довела.
Сначала показался очень сладким, но у меня бананы уже были практически сублимированные, что видно по цвету.
А на утро удивилась, как все гармонично по вкусу - напоминает манник или какую-то восточную сладость. Так что взяла в любимые рецепты! Обязательно повторю со свежими
бананами и в духовке.

Банановый постный пирог

Страшненький, но вкусненький, уже истребили!

Оленька рада, что рецепт не разочаровал, готовь на здоровье Пирожок хоть и постный, но очень вкусный я своим уже несколько раз пекла

Tatyana1103, чудесный и простой рецепт. Даже муж, не любящий бананы, с удовольствием почаевничал)).

Даже муж, не любящий бананы, с удовольствием почаевничал)).

Лика, в нашем деле это главное

Tatyana1103, я вновь с благодарностью за замечательный пирожок!

Tatyana1103, а если НЕ делать«сахарную подложку» совсем?
Я бы просто бананы выложила, а затем тесто...
Интересно, что получится?
(На бумагу для выпечки... попробую, отпишусь, если решусь))

не решилась их обжаривать или проделывать какие либо манипуляции а здесь почистил, положил, залил тестом и вкусняшка готова

Ааа, уже увидела ответ!

Лика рада, что рецепт прижился
mamusi-Рита, попробуй не сложно и вкусно пока разочарованных не было

Tatyana1103, несу спасибо!
Делала к завтраку.
Просто и быстро -между другими делами.
Ничего не взбивала (не знаю надо ли было).
Правда вместо воды взяла кефир, разведённый водой (а чё он болтается в холодильнике на дне бутылки - так ему и налА)
Масло подсолнечное, чуток фруктозы...
Готовила в Принцессе. 20 минут от холодной - на дно застелила бумагу для выпечки и подогнала ее со всех сторон (как-будто или... пАтамуШта)... это я так форму «изображала» меньшую.
Вывод: Для Принцессы буду брать двойную норму.
Вышло отлично!
Бананы (не в сиропе) 3 штуки переспевшие. Сверху тестушко.
Отпад!!!

Нам прямо очень очень очень понрА!

Банановый постный пирог