Морковный пирог "Для Туманчика"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Морковь (чистый вес)

150 гр.

Мука кукурузная

0,5 ст.

Мука пшеничная

1,5 ст.

Яйца (СО)

2 шт.

Сахар

1 ст.

Кефир

1 ст.

Масло растительное

100 мл.

Разрыхлитель

2 ч. л

Или сода

3/4 ч. л

Ванилин* на кончике ножа

Чернослив**

100-150 гр.

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Морковь натереть на мелкой терке. Чернослив замочить в горячей воде до мягкости, нарезать небольшими кусочками. Смешать оба вида муки, ванилин (или другие специи) и разрыхлитель, просеять. Яйца взбить с сахаром на высокой скорости до увеличения массы в 3-4 раза. Не переставая взбивать, тоненькой струйкой влить кефир и растительное масло. Аккуратно вмешать тертую морковь и порезанный чернослив. Постепенно всыпать муку. Тесто по густоте, примерно, как на оладьи. Форму (у меня 26 см) слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке при 180-200 С^о 30-35 минут до сухой спички.
 
 
 

Примечание

* также можно добавить корицу, мускатный орех или цедру лимона
** можно заменить на любые другие сухофрукты.

Рецепт моя импровизация  Посвящается любителю морковной выпечки Туманчику  Пирожок получился нежным, влажноватым и ароматным. Нам очень понравился. Иришка, угощайся. Надеюсь, что понравится

Пока Туманчик не видит, половину тяпну. В смысле на полпорции испеку. Красивый, классный!

Ага, и мне, и мне кусочек!
Вкусный рецепт, спасибо, унесла в!!

Ириша, по-моему, пролетает... Не, буду печь цЕлую порцию: вдруг ей и правда здесь не хватит...

Туманчик, ау, ты хде, без тебя тут твой пирог почти уже сьели,..

Татьяна, Ксюша, на здоровье Вы угощайтесь, не стесняйтесь. Я для Иры кусочек припрятала

Не, буду печь цЕлую порцию

А вот это правильно! Че мараться то, половину заводить? Буду ждать впечатлений

Леночка дорогая, спасибо огромное! У меня как раз все есть, а завтра выпечка заканчивается. Так что буду печь! Спасибо солнышко. Очень приятно! А пирожок то солнечный какой!

а я морковь для твоего прошлого купила, теперь даже не знаю с которого начать

Нема за що

даже не знаю с которого начать

Нууу, или оба сразу пеки, или спички тяни

или оба сразу пеки

боюсь ушки вырастут, зубки передние подтянутся и хвостик пуПочкой оттопырится!
пожалуй первым будет именной, приятнее

Туманчик, ау, ты хде, без тебя тут твой пирог почти уже сьели,..

вдруг ей и правда здесь не хватит...

ух Вы ж мои зайчики... налетай! я вечерком забацаю!

пожалуй первым будет именной, приятнее

Ну, тогда я спать не лягу, ждать отчет буду

Elven, Elven,

Леночка, дорогая! Пекла, очень вкусно! Обязательно сфоткаю, но попозже! Я туда всяких специй еще добавила - аромат

для зайцев: морковки моно и побольше! - ничуть не чувствуется!

жду фоток!

морковки моно и побольше! - ничуть не чувствуется!

Ага, тоже заметила. Я вообще ничего из специй не добавляла. Хотела ванилин положить, вспомнила уже, когда пирог в духовке был

А тыкву мона? А то ненаю, куда пристроить...

Наташа, а чего нельзя то? Можно, конечно. Но я бы не сырую тыкву добавила, а пюре Его, кстати, можно разложить по порционным банкам (или пакетикам) и заморозить

Но я бы не сырую тыкву добавила, а пюре

а я бы просто на терку потерла, как и морковку!

а я бы просто на терку потерла, как и морковку!

а мне с пюре больше нравится. Нет привкуса тыквы. Но это дело вкуса

Вот он мой красавчик! Чернослива у меня нет, я клала финики. Специи брала корицу+мускатный орех+гвоздику+кардамон. Цвет это конечно утемнило, но зато вкус и аромат.... Разрыхлителя была только ложечка, поэтому положила ее и 3/4 соды.
Безумно вкусно. Всем рекомендую.
Спасибо Леночка, буду печь теперь постоянно. Главное, что мужу понравилось. Дети еще печеньки догрызали, а пирог у них на полдник планируется.

Нет привкуса тыквы. Но это дело вкуса

дык специи добавить!

я клала финики

вкусненько!

Спасибо Леночка, буду печь теперь постоянно

На здоровье, моя хорошая! Рада, что угодила

Главное, что мужу понравилось

вдвойне приятно

дык специи добавить!

Эхххх, если б я одна это ела, то понаклала б специй. Но мои нос воротят «опяаааать корицаааа!» Надоело уже в одну каску давиться-доедать, поэтому в последнее время кладу только ванилин. Вот таки дела

поэтому в последнее время кладу только ванилин

а я всегда стараюсь вкусы чередовать - то медовый, то ванильный, то сырный, то паприка, то со специями, то лаванда, кэроб, шоколад... короче чего тока.... не кладу. Едят, куда ж денутся...
и новое не пеку, пока старое не доедят.

поэтому в последнее время кладу только ванилин

это я про тыквенную выпечку говорила
А медовую, шоколадную и т. п лопают только в путь

это я про тыквенную выпечку говорила
А медовую, шоколадную и т. п лопают только в путь

Спасибо за рецепт! Давно лежал у меня в закладках, а сегодня звезды сошлись)))
Пришлось внести изменения: чернослива дома не оказалось, заменила изюмом и курагой. Для аромата добавила мелко порезанный ломтик лимона, ванильный сахар и щепотку мускатного ореха.
Пирог хорошо поднялся, подрумянился, источая обалденный аромат!
Пробу сняла прямо горячего пирога. В целом, очень вкусненько))) Из личных ощущений: мне показалось, что растительного масла можно было положить поменьше (его вкус чуть сильнее, чем хотелось бы). Посмотрю, что скажут домашние вечером)))

К вечеру пирог остыл. Вкус потрясающий!!! Свои слова по поводу масла беру обратно))) еще раз спасибо за рецепт! Буду готовить еще обязательно!

Вот что я завтра испеку. А то все выдумывай, да выдумывай... Могу я расслабиться и получить удовольствие готовя то, что с такой любовью мне приготовила Леночка.

Девочки, прошу прощение за долгое отсутствие

У нас в семье несчатье произошло, до сих пор отойти не могу

schoy, пирог просто потрясающий получился! А изменения в рецепте его еще улучшили Масло, конечно, можно и меньше, дело вкуса. Я очень рада, что пирог Вам понравился. Пеките на здоровье

Могу я расслабиться и получить удовольствие готовя то, что с такой любовью мне приготовила Леночка

Ириночка, родная, спасибо тебе большое

родная, спасибо тебе большое

Оставлю тут пометочку.
При первой же возможности тоже попробую.

Все время забываю « курс пересчета» растительного на сливочное ((

Хочу испечь такое на сливочном

hlebopechka.ru...

Это тема Ромы, там все есть про масла. (Могли бы в поисковике на форуме за минуту это найти, как все делают, если Вам действительно надо, а не просто привлекать к себе внимание)

Ну уж спеките хоть что-то и фотку разместите, а то все слова, слова, слова...

Девочки по доброте душевной и наивности хороших людей Вам отвечают, где хоть какой-то видимый отчет о применении в качестве благодарности от Вас (на форуме принято так) за потраченное на Вас время? Это, если что, вообще-то элементарная этика общения

Форум кулинарный, а не болталка!

Это тема Ромы, там все есть про масла. (Могли бы в поисковике на форуме за минуту это найти, как все делают, если Вам действительно надо, а не просто привлекать к себе внимание)
Ну уж спеките хоть что-то и фотку разместите, а то все слова, слова, слова...
Девочки по доброте душевной и наивности хороших людей Вам отвечают, где хоть какой-то видимый отчет о применении в качестве благодарности от Вас (на форуме принято так) за потраченное на Вас время? Это, если что, вообще-то элементарная этика общения
Форум кулинарный, а не болталка! Источник: hlebopechka.ru...

аж мураши по коже

an_domini, спасибо за выволочку. Вы очень любезны.

На здоровье!
 Обращайтесь, если еще понадобится.

Испекла пирог. Очень вкусно. Кефира не было, но оставался йогурт и ряженка и с сушеной вишней, масло чуть уменьшила. Первый раз пекла с морковкой, понравилось очень. Буду печь еще.