Яблочный пирог со сливочной карамелью

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

1,5 ст

Яйца

2

Сахар

0,75 ст

Растительное масло

0,75 ст

Ванильный сахар

1п

Соль

0,5ч. л

Яблоки

2-3

Изюм

0,5ст

Карамель

Сливочное масло

50гр

Коричневый сахар

0,5ст

Сливки

50 мл 50 мл

Орехи

Разрыхлитель

0,5 ч. л

Способ приготовления

 Очень легкий и вкусный пирожок, хорошая замена шарлотке.
   

1

 

 

Готовим изюм, заливаем его водой.

 
   

2

 

 

Яйца й сахар выкладываем в дозу для взбивания.

 
   

3

 

 

Взбиваем до белого цвета, и увеличении массы в два раза.

 
   

4

 

 

Во взбитую массу добавляем масло растительное, и размешиваем как следует.

 
   

5

 

 

Добавляем муку, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Размешиваем.

 
   

6

 

 

Изюм откинуть на сито, чуть промокнуть полотенцем, вмешать в тесто..

 
   

7

 

 

Зблоки чистим, нарезаем на мелкие кусочки.

 
   

8

 

 

Вмешиваем яблоки в тесто.

 
   

9

 

 

Выкладываем в кастрюьлку от мультиварки, я делала в Бранд 6050, можно делать в любой МВ, в духовке. Ставим на выпечку 59 мин.

 
   

10

 

 

За несколько минут до окончания выпечки ставим варить сироп карамельный. В ковше расплавливаем сливочное масло и коричневый сахар.

 
   

11

 

 

Интенсивно размешиваем до расплавления сахара, добавляем сливки, кипятим несколько минут до загустения. Вот тут я сделала ошибку, но получилось даже лучше. Я налила больше сливок, и у меня получилась на густая карамель, а жидкая..

 
   

12

 

 

Достаем пирог из чаши, верхнюю часть пирога протыкаем много раз острой палочкой и начинаем наливать карамель. У меня на фото видно, что карамель жидкая. Она хорошо впиталась в пирог.

 
   

13

 

 

Посыпаем орехами.

 
  Пирог получился не сухой, вкусный.
 

Я, я, я первая!!!

вкусь! очень вкусь! я такой карамелью обезьяний хлеб заливала! мням! спасибо за рецепт!

Добавлено Четверг, 15.09.2016, 21:08

Я, я, я первая!!!

от ведь, и поправиться не боится!

Вкуснятина!
Унесла в,!

Какой разрезик аппетитный, влажненький
Спасибо за рецепт, Lerele!

Дамы, спасибо за похвалу!!!
Пирожок и правда удался, все таки шарлотка немного суше, а этот такой влажноватый, и карамель жидкая внутрь протекла, так вкусно. По рецепту то карамель густая и сверху застывает корочкой, а мне так понравилось.

Lerele, пекла сегодня на ржаной муке пирог с яблоками (понравился!), и все думала, что все в этой шарлотке находят классической?! Я лично только корочку люблю!
А тут сразу еще рецептик подогнали - да все, как мы любим! Сочный, карамельный, пушистый какой!!
Спасибо тебе за рецепт! Хоть сейчас беги и пеки! Если дашь добро на Кузинку, завтра в ней изображу!

Rada-dms, для кузинки надо увеличивать продукты, она же больше, чем чаша от мульти.
А тут прям получилось ни убавить, ни прибавить. И верхняя корочка, вернее ее отсутствие как раз для карамели подошла. Видишь, как пропиталось?
Но если хотя бы в полтора раза увеличить количество, то делай. Плоский он может не таким сочным получиться.
А за похвалюшки спасибо!!!

Lerele, как кстати появился пирожок! Буквально сегодня искала рецепты яблочных пирогов без яиц, или с их меньшим количеством, чем в шарлотке. А в духовке намного суше получается? Или карамель тогда так не пропитывает его?
(Дети поставили задачу - хотим яблочный пирог, но чтобы не сухой и не просто с начинкой, вот теперь ищу варианты...)

Lerele, а я в форме испеку тогда! Ну, или подожду до новой плиты, хотя процесс выбора у меня может протекать бесконечно...

Хочу все знать, я в духовке не пробовала, но думаю посуше будет. Но!!! Если в крыше дырок побольше натыкать, и карамели сделать побольше и пожиже, вот как я 100 мл вместо 50 налила и не уваривала, то получится обязательно!! Сочным и вкусным. Я еще буду делать и карамели порцию увеличу
Rada-dms, а у тебя чаша без штырька есть???
А что с плитой у тнбя??

Lerele, нетУ у мну чаши... Заказала как-то, не отзвонились. Буду повторять попытку. Плита уже года три в агонии пребывала - температура низкая, и с одного боку не выпекала, теперь вот только микровелли остались.

Ирочка, очень красивый пирожок. Еще один в копилочку)

ang-kay, спасибо!!!
А ты видишь мои надписи??? какая я крутышка, да???

Ага, вижу. Жизнь удалась

Lerele, Разрыхлитель в рецепте забыли..
Сколько его?

Amasar, Пол чайной ложки. Сейчас добавлю. Если получится.
Только я вроде забыла его положить, вот совсем не помню, что клала.

О, как я люблю!!! Придется печь!

Lerele, люблю простые рецепты

Dragonfly, Альбина,

Ирина, какой хорошенький пирог! Не очень люблю шарлотку, но пирог яблочный не отказалась бы поесть Наверно сегодня и состряпаю Спасибо за рецепт!

Olechka.s, и мне что ли пойти поставить опять

Пирожок и правда удался, все таки шарлотка немного суше, а этот такой влажноватый,

Смотря какую шарлотку ты привыкла печь. Моей шарлотке из одних яблок и небольших вкраплений теста - просто невозможно быть сухой)).

Чучелка, ну у меня точно яблок не столько, беру 2-3, у меня тесто в основном
Делаю 3 яйца, 2/3 ст сахара, 1 ст муки без горки. И яблоки.

Спасибо за чудесный рецепт! Сегодня испекла - Очень просто и бесподобно вкусно, а как красиво, нет слов!!!

Ирина, сегодня наконец-то испекла пирог. Очень понравился В меру влажный, сладкий, ну ооччеень вкууусссный. Спасибо за рецепт

Olechka.s, вот здорово, что понравился!!!

Сегодня снова пекла это яблочное чудо!!! Просто и фантастически вкусно!!! Спасибо огромное!!!

Antoksik, очень рада, что понравилось

Lerele, спасибо за вкусный пирог! Получился очень нежный, влажный. Просто тает во рту! Рецепт пропишется у нас в семье однозначно!

Идеальный вкус! Спасибо за рецепт!