Рецепт карамели в Термомиксе

Рецепт карамели

50 grams water
120 grams full cream milk powder
100 grams Butter (block, room temp)
80 grams brown sugar
50 grams golden syrup

И др рецепты:

Pchela Maja, а что это за золотой сироп в рецепте?

золотой сироп

Свекольная патока. Она светлая, в отличие от тросниковой например.
Zuckerrübensirup.

gawala, Галина, спасибо, пойду у нас поищу



А его можно в рецепте карамели чем-то заменить? Или не стоит?

А его можно в рецепте карамели чем-то заменить? Или не стоит?

Наверное можно, светлым медом, типа акациевого.

у нас поищу

У нас точно такого нет, но есть у соседей, в неограниченом кол-ве и разнооборазные. Тросиковый, свекольный. У нас полно агава, рисового.. Да и как выяснилось австрийские продавщицы в супермаркетах не знают слова «патока»..

Тогда и мне дорога к соседям, благо недалеко совсем.

Рецепт карамели

Спасибо.
Золотой сироп, это инвертный сироп, как я поняла. Можно приготовить самим по рецепту с форума

Инвертный (глюкозный) сироп за 10 минут (Kara)

QUICK & EASY BANANA SLICE