Кухонные роботы
Корэзон
Вечер без рутины у плиты: Posha сама ведёт готовку, видит степень прожарки, точно подаёт специи и учится на ваших оценках, чтобы к нужному времени подавать блюда, всё точнее попадающие в ваш вкус — пока вы заняты действительно важным.
Трезвый разбор «нужен ли Термомикс, когда мультиварка уже есть»: без фанатизма и маркетинга, с реальными отзывами, чтобы понять, где он реально экономит время и приборы — а где лишь дублирует функции.
Парзифаль
Кусочек столешницы превращается в полноценную кухню: Tokit Omni Cook берёт на себя 11 режимов вместо 21 прибора, нагрев 35–180°C и 40–12000 об/мин, автоочистку и тысячи бесплатных рецептов в Cooknjoy — и ваши будни стабильно вкусные без рутины.
bluekitten
Почувствуйте, как страх перед ризотто сменяется уверенным восторгом: аутентичная Италия, переведённая на язык Thermomix, для тех, кто готовит впервые и хочет праздничный результат без часов у плиты.
liliya72
За один вечер в Thermomix TM31 вы получите 750 мл по-настоящему густого, ярко-томатного кетчупа на мёде и красном винном уксусе — с точной настройкой остроты и текстуры и приемом Varoma для быстрого выпаривания.
*Alla*
Как за один цикл Thermomix получить шелковистый заварной крем нужной густоты без комков и стояния у плиты — да ещё и в объёме, которого хватает на щедрый медовик.
sve
Медовик без марафона: Термомикс, один пласт вместо десятка коржей, щедрый крем — и стабильная сочность, которую действительно можно получить в будний вечер.
bluekitten
Поставьте переработку любых лесных грибов на автопилот: Thermomix за час выдаёт бархатную икру с неожиданно глубоким вкусом от бурых помидоров, уже готовую к закатке — без стояния у плиты и лишней суеты.
Welta
Пока базовая книга это обходит, обсуждение раскрывает, как «кипяток» в рецептах для Термомикса работает как рычаг контроля результата — держит нужную температуру, экономит время на нагрев и спасает текстуру там, где холодная вода всё срывает.
бухгалтер
За 16 минут в Термомиксе вы превращаете обычный творог в тягучий плавленный сыр с привычным “магазинным” вкусом, но без консервантов и с контролем жирности — весь результат решает правильно выбранная влажность творога.
kartinka
Главная проблема — не сахар и не скорость, а объём: почему два белка в Термомиксе почти всегда проваливаются и какие точные пороги по массе, сахару и режиму превращают пену в предсказуемые устойчивые пики — раз и навсегда.
Как превратить обязательную пюре-диету и нелюбовь к плите в свободное время и чистую кухню — с Термомиксом, который работает вместо вас, а не вместе с вами.
kartinka
Надоел капризный майонез? Здесь ищут рецепт, который стабильно работает именно в Thermomix-клоне без реверса и стандартной «бабочки», чтобы в чаше из обычных яиц и масла получать плотную, нерасслаивающуюся эмульсию вместо плясок с блендером.
Welta
Тред для тех, кто хочет, чтобы супы‑пюре в Термомиксе наконец получались стабильно шелковистыми и яркими: конкретные режимы и пропорции от практиков, включая приемы, как сделать томатный без водянистости и лишней кислинки.
julia_bb
Стабильная бархатная пена для капучино/латте в Thermomix за несколько минут — без бабочки и капучинатора — благодаря правильно охлажденному молоку, доступу воздуха и точным режимам.
Pchela Maja
Минутное мороженое в Термомиксе: эластичная, яркая по вкусу порция из замороженного йогурта и ягод без добавленного сахара и крахмала — способ побаловать себя в жару, не срывая дефицит калорий.
Lerele
Как из трёх нелюбимых цукини и «чужого» термомикса за один заход получить икру с кусочками — без точных скоростей, лишней мороки и с запасом в банки.
Pchela Maja
Термомикс превращает воду и сухое молоко в шелковистую карамель без пригорания и кристаллизации — стабильную «дежурную» основу, которая выручит, когда нет сливок, и станет базой для множества десертов.
Оптимизированный под ТМ5 хумус: домашняя тахини в той же чаше, нужная шелковистость за счет нутового отвара вместо лишнего масла и бережные режимы без перегрева — в итоге вкус, к которому возвращаются.
Masinen
Способ, который за полчаса превращает «сухую» грудку в нежнейшие котлеты и ставит пиццамейкер с Thermomix в неожиданное партнерство, после которого дети просят добавку.
lenok_b
Если вы в Германии, а Термомикс мечтает о русских вкусах, эта ветка — шанс наконец понять, где искать книгу и рабочие рецепты, чтобы готовить как дома.
eleele
Тут называют ту самую «золотую» граммовку телятины для одной закладки в Термомикс — чтобы фарш не превращался в пасту, котлеты получались нежными, а мотор оставался холодным.
Sails
Выбор между бабочкой и ножами решает судьбу клубничного суфле в термомиксе — этот разговор помогает добиться устойчивой, по‑настоящему воздушной текстуры без оседания и крупинок.
бухгалтер
Верни вкус детства без «лимонадной химии»: сочный ярко‑зелёный тархун из настоящего эстрагона готов за 3 минуты в термомиксе и удивляет естественной искристостью благодаря насыщению кислородом.
бухгалтер
Капризный кальмар, который так легко испортить, наконец-то поддаётся: ищем точную настройку термомикса — от сырого измельчения до короткой доводки — чтобы вместо «резины» получить стабильную нежность и яркий вкус.
Семицветик
Разобрана точная коррекция какао, муки, сахара и времени взбивания под Термомикс, чтобы из базового супер‑бисквита получить высокий, сочный шоколадный корж для «Пьяной вишни», который впитывает пропитку и держит форму.
Sedne
Джем в Термомиксе без сюрпризов: проверенные рецепты и точные режимы от тех, у кого банки стабильно застывают, а кухня остаётся чистой.
sve
Благодаря чётким режимам Термомикса и неочевидному приёму с варёными яйцами паштет выходит бархатным, без горчинки и комков — тот редкий рецепт, который сразу хочется готовить двойной порцией.
*Alla*
За 90 секунд и без ожидания: бархатное мороженое в Thermomix из трёх ингредиентов прямо из морозилки — и одна коварная деталь, о которой обычно не думают: почему киви портит вкус.
Октябринка
Бархатная пасха, которая держит форму и тает во рту: точный прогрев желтков до 70°C в Термомиксе дает безопасную, без единой крупинки текстуру и стабильно идеальный результат даже из самого простого творога.
Rada-dms
Как подружить капризные белки с ножами Термомикса и наконец получить устойчивое безе: рабочий алгоритм с теми самыми критичными деталями, на которых спотыкаются даже опытные.
khedigat
Домашний борщ, который не превратится в пюре, в Термомиксе меньше чем за полчаса: точные скорости и тайминги дают насыщенный вкус и рубиновый цвет, а посуды и усилий — минимум.
prascovia
Как в Термомиксе из обычных сливок получить насыщенное, по‑настоящему чистое на вкус масло и продлить ему жизнь за счет ледяной «стирки» после взбивания — без добавок и лишних телодвижений.
Omela
Яблочная горчица в Термомиксе, которая за 12 часов «созревает» у батареи и даёт вам возможность тонко настроить огонь и сладость под себя — с дерзкими фруктово-ореховыми вариациями для того самого вкуса, которого в магазинных банках так и не нашлось.
bluekitten
Нажал и забыл: в Термомиксе картошка сама доходит до сигнала, а потом за 20 секунд превращается в идеально воздушное пюре — без караула у плиты и без лишней посуды.
Юлия Art
Обычные гречка и капуста вдруг звучат по‑новому: в Термомиксе получается прозрачный бульон, рассыпчатая крупа и сочные овощи с тёплыми нотами асафетиды, кориандра и кумина — утешающий суп, который дарит глубину вкуса без кашеобразной текстуры и лишней суеты.
prascovia
Один запуск Термомикса — и у вас два результата из одной базы: ароматный кокосовый напиток «сейчас» и живой йогурт «к утру» — без лишних добавок и с предсказуемым результатом.
bluekitten
Наконец-то способ варить 200–250 г макарон в Термомиксе без слипания и «вулканов»: одна точная формула времени и температуры — и предсказуемый аль денте каждый раз, без лишнего присмотра.
bluekitten
Свекольник, который Термомикс готовит за полчаса: рубиновый цвет без переваривания, живые кубики благодаря реверсу и точная кислинка квашеной капусты — тот случай, когда за столом спорят только о добавке.
prascovia
Один запуск Термомикса — и будничные «грудка + перловка» превращаются в тёплый орехово-лимонный салат с бодрой зеленью, который экономит время и дарит полноценный обед без гор посуды.
ОленнаТМ
Точные обороты и реверс Термомикса превращают овсяные хлопья и сахар в печенье с неожиданно нежной текстурой, которое уверенно держит форму и не оставляет гор посуды.
IRINA-74
Ровный, не пригоревший маринад из Термомикса с уксусом, добавленным в самом конце, даёт чистую кислоту и за 4–5 часов превращает обычную треску в сочную холодную закуску без лишних запахов — с тем самым гармоничным вкусом, которого так часто не хватает домашним версиям.
bluekitten
1,5 л кристально прозрачного, ароматного компота из всего 150 г сухофруктов за 40 минут — в Термомиксе он выходит без пены, без помешивания и с минимумом сахара, потому что фрукты варятся прямо в паровой корзине.
bluekitten
Паровые котлеты перестают быть «резиновыми»: за 30 минут в Varoma телятина с кабачком превращается в удивительно мягкие и сочные котлеты без лука и специй, где кабачок не почувствует даже тот, кто его не ест, а результат стабильно лучше обычной пароварки.
IRINA-74
Куриные желудки и сердечки без жёсткости и возни: Термомикс доведёт их до бархатной нежности в сметане с предсказуемым результатом и ощутимой экономией.
bluekitten
Этот суп‑пюре из кабачков в Термомиксе за 20 минут превращает «скучный» овощ в бархатный, пряный и по‑домашнему насыщенный ужин, показывая, что без плавленых сырков вкус может быть чище и глубже.
bluekitten
Горсть овса, крошка чёрного хлеба и немного времени — и в Термомиксе рождается плотный, «режущийся ложкой» овсяный кисель со вкусом детства, который насыщает надолго и дарит собственную закваску для бесконечных повторов.
bluekitten
Когда грядки так и не краснеют, а морозы уже на пороге, этот точный алгоритм для Термомикса превращает зелёные помидоры в надёжный «баночный план Б» — икру с характером, которая спасает урожай от отходов и ужины от скуки всю зиму.
bluekitten
Пирожное «Картошка» в Термомиксе, которое наконец-то выходит не крошливым и не липким: плотная бархатная масса с ярким какао, держит форму, готовится за считанные минуты без выпечки — и при желании с деликатным взрослым акцентом.
bluekitten
Наконец-то пасха, которая держит форму и тает во рту: адаптация под Thermomix с точными скоростями и короткими смешиваниями, убирающими крупинки, лишнюю влагу и непредсказуемость.
bluekitten
В Термомиксе за считанные минуты получается тёплый тыквенный напиток с неожиданно гармоничной чесночной нотой и щедрой порцией полезных веществ — идеальное решение, когда нужно быстро поддержать организм без сахара и лишних усилий.
bluekitten
Два литра насыщенного сливово‑яблочного сока в Термомиксе за один цикл варки, с одновременной пастерилизацией перевернутой банкой прямо на крышке, — неожиданный прием, который экономит время и посуду и дарит стабильный результат для заготовок.
bluekitten
Липкое песочное и крошливый хаос сменяются предсказуемым результатом: рабочие скорости и температурные паузы для Термомикса, при которых тесто собирается в шар, легко натирается и уверенно держит начинку.
bluekitten
Понятные режимы Термомикса и чёткая грань между тем, что резать ножом, а что доверить ножам чаши,— чтобы яблочный чатни вышел густым, с выразительными кусочками и сбалансированной кисло‑сладкой остротой без перегрева и уксусной резкости.
bluekitten
Миндальное печенье в Термомиксе: тесто собирается за минуты, формы выходят аккуратными из кулинарного шприца, а главная интрига — как удержать вкус на тонкой грани между сливочной нежностью и лишней жирностью.
Biba
Как Термомикс за час превращает обычную куриную грудку и шампиньоны в фрикасе с бархатным соусом на собственном бульоне — без комков, без суеты и с тем самым эффектом «не верю, что это приготовил(а) я».
sve
Адаптация «Коровки Бурёнки» под Термомикс превращает залежавшийся творог в торт с удивительно гладкой начинкой и послушным тестом, который собирается без возни и печётся стабильно — идеальная «утилизация», от которой остаётся только гордость.
pulkeria
Один отточенный алгоритм в Термомиксе, который дарит ухе кристальную прозрачность без крошения рыбы, держит борщ бордово-ярким и делает любой бульон стабильно чистым — без возни с пеной и лишней посудой.
Надёна
С насадкой «Бабочка» в одной чаше Термомикса говядина становится бархатно мягкой, а сельдерей задаёт свежий тон — сытный, но лёгкий суп без многочасовой варки и без тяжести после.
ОленнаТМ
Наконец-то морковно-миндальный «Камилла», который стабильно получается в Термомиксе с первого раза: точные скорости и секунды, минимум брызг и нервов, а духовке — всего 30 минут до той самой нежности под марципанной глазурью.
ОленнаТМ
Высокий, ровный бисквит для формы 28 см, который не оседает и не даёт крахмального привкуса: умное взбивание с подогревом в Thermomix и выверенные пропорции делают результат стабильным даже с «вчерашними» яйцами.
ОленнаТМ
Хватит мокрых пирогов: адаптация Эрбаццоне под Термомикс выдаёт плотную, насыщенную зелёную начинку без лишней влаги и тонкое эластичное тесто на минералке — тот самый эмильянский характер за несколько нажатий.
ОленнаТМ
Сыр и травы — прямо в самом тесте, три минуты на «Колоске» и расстойка при точных 37°C: термомиксовый замес, который даёт стабильную, насыщенно ароматную основу для пиццы и снимает вечный вопрос «поднимется ли?».
ОленнаТМ
Ледяная вода, долгий холод и непривычное «выжимание» вместо формовки — три хода, которые при паре минут в Thermomix дают багет с той самой лёгкостью и стабильным результатом без лишней возни.
bluekitten
Миф о «быстром» багете в Термомиксе под прицелом: почему скорость часто оборачивается бледной верхушкой, горелым дном и пустым вкусом — и что поменять, чтобы вернуть вкус и румяную корку без опар и спецоборудования.
bluekitten
Соус, который спасает суховатую грудку и оживляет любую отбивную — яркая клюква с апельсином и медом в Термомиксе за полчаса, с текстурой под ваш вкус одним нажатием.
bluekitten
Шелковистая французская заправка из Термомикса с мягкой кислинкой 3% уксуса и сливочной глубиной так точно выравнивает вкус, что любой салат после нее не просит ни щепотки соли.
bluekitten
Зимний салат в Термомиксе без водянистости и яичной пасты: один цикл Varoma, раздельная обработка белков и желтков и контроль влаги дают нежную, устойчивую текстуру и вкус, к которому хочется возвращаться.
bluekitten
Один короткий режим Turbo в Термомиксе снимает главную претензию к «Шубе» — вместо грубых кусочков селёдка равномерно раскрывает вкус, а салат получается сочным, нежным и удивительно сбалансированным при минимуме усилий.
sve
С виду конфеты, на вкус — изящная закуска: в Термомиксе за минуты выходят солёные «рафаэлло» с фисташковым сердцем, которые выручат, когда нужно эффектно накрыть на праздник без лишних затрат и возни.
sve
Свежесмолотая в Термомиксе пшеница, газированная вода и точный пересчёт на 3/4 — и даже в маленькой форме хлеб поднимается высоко, держит ровную корку и не трескается.
bluekitten
Луковый суп в Термомиксе без сырого привкуса и без многочасовой карамелизации: точные режимы плюс пару неожиданных правок (лук не из холодильника, уместные замены, выбор перца) дают чистый, светлый и нежный результат из того, что уже есть на кухне.
sve
10 минут в Термомиксе — и терпкая брусника превращается в пряное, естественно загущённое яблоком варенье с выверенным балансом кислоты и сладости, которое одинаково убедительно работает и как намазка, и как соус к мясу.
bluekitten
Один белок, горсть кокосовой стружки и Термомикс — и менее чем за полчаса у вас нежные «тучки» с шоколадом: способ пристроить оставшийся белок и подать эффектный десерт без лишней возни.
sve
Если слоёное для самсы всегда срывает планы, этот термомиксовый способ сводит его к 4 минутам замеса и 20 минутам в морозилке — стабильное, послушное тесто без многочасовых слоений и с возможностью настроить вкус под себя.
bluekitten
Винегрет, в котором картошка остается светлой, кубики — крошечными и ровными, а кухня — чистой: ярусная готовка в Термомиксе экономит время и дарит стабильную текстуру без «розовой» каши.
sve
Каша 4 злака, которая не требует вашей ложки: запускаете Термомикс — по сигналу получаете плотную, ровную текстуру без сбежавшего молока и нервного стояния у плиты.
prascovia
Когда нужен эффектный финал ужина без духовки и ожидания, Термомикс за считанные минуты превращает замороженные груши в шелковистый сорбет, который с каплей водки становится одновременно десертом и дижестивом.
bluekitten
Точная температура и порядок добавления в Термомиксе превращают чрезмерно шоколадный домашний ликёр в тот самый мягкий ирландский профиль — без приторности и резких спиртовых нот.
bluekitten
Тыква в фарше и импульсы Термомикса дают паровые котлеты, которые наконец-то получаются сочными и нежными без жарки и без точных настроек — идеальный выход, если обычные у вас постоянно пересушены.
bluekitten
Почему в Термомиксе мука собирается на ножах и «ворует» густоту у бешамеля — и какая одна маленькая правка в скорости/последовательности сразу возвращает соусу шелковистую плотность.
sve
Кекс Минутка в Термомиксе: всего 7 минут на замес — и даже залежавшиеся конфеты обретают вторую жизнь в нежном кексе, который стабильно получается и выручает, когда срочно нужен домашний десерт без лишних усилий.
prascovia
Один Термомикс, одна чаша и один маленький приём — и куриная грудка превращается в сочное блюдо с ярким перечно‑винным соусом без суеты и риска пересушить.
prascovia
Пиво в роли соуса: в Термомиксе мини-луковки превращаются в шелковистый, пряно-цитрусовый акцент с благородной горчинкой, из-за которого к любому мясу внезапно начинают просить добавку.
bluekitten
Гороховый суп в Thermomix без замачивания и долгого томления: точные пропорции под 2‑литровый лимит чаши, управляемая густота и такой дозированный дымок от копченостей, при котором раскрывается вкус самого супа.
prascovia
Al dente на автопилоте: два ризотто для Thermomix — шафрановый миланский и грибной — без бесконечного помешивания, с точными таймингами на шестерых и открытой дверью к новой серии переводов по вашему запросу.
sve
В Термомиксе маковая начинка перестаёт быть лотереей: без помешивания и пригорания вы получаете гладкую, легко намазываемую массу нужной сладости за 6–8 минут — идеально для тонкого теста и спокойной выпечки.
bluekitten
В Термомиксе тыква за 20 минут превращается в домашний сок‑концентрат с мякотью без лишних добавок, где вы сами задаёте густоту и естественную сладость (сухофрукты и капля лимона), храните основу в холодильнике и в любой момент собираете именно тот вкус, который хочется.
sve
Точно тёплый замес в Термомиксе — и у вас универсальное тесто для мантов, пельменей и вареников: упругое, не липнет, не рвётся и стабильно удаётся за минуты.
bluekitten
Воздушные котлеты без слёз и лишней посуды: Термомикс за считанные секунды превращает куриный фарш с луком в идеально вымешанную основу.
bluekitten
Один заход в чаше Термомикса — и вы получаете воздушный паштет в разы быстрее и чище обычного, причём печёночный неожиданно остаётся бархатным даже без капли масла.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind