Сам рецепт:
Кекс Минутка
4 яйца,
300 г сахарной пудры!!,
200 г просеянной муки,
125 мл холодной воды!!,
6 ст. ложек растительного масла,
1 уп. ванильного сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100 г мелко толченых грецких орехов.
Все ингридиенты смешать в блендере в течение 7 минут!!! Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать (в духовке при Т 160 гр. в течение 1 часа). Готовность проверить спичкой.
Я вначале измельчаю орехи и выкладываю. Потом сахар в пудру. Вместо воды лью молоко, добавляю чуть соли. И все остальное. Включаю скорость 3-4 и вымешиваю, потом добавляю орехи, изюм и т. п. Недавно обнаружила коробку конфет «Визит», у которых закончился срок годности пару недель как. Я их измельчила в ТМ. Всего в коробке 400 г. Поделила пополам и добавила в этот состав. Изумительный кекс получился.
Пеку я, правда, в мультиварке, но можно и в духовке.
