Сегодня попался рецепт печенья из книжки Высоцкой, подумалось, что подойдет для замеса в термомиксе.
Кокосовые тучки
1 белок
85 гр сахарной пудры
2 ч. л. кукурузной муки
90 гр кокосовой стружки
½ плитки шоколада
шепотка соли
Взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к нему сахарную пудру.
Продолжая взбивать, добавить кукурузную муку и кокосовую стружку. Если тесто жидковато, то добавить еще кукурузной муки и кокосовой стружки.
Застелить противень фольгой, выложить тесто в виде шариков, выпекать в предварительно разогретой до 150* духовке в течении 15-20 минут.
Растопить на водяной бане шоколад и полить готовые пирожные сверху.
Вот, хочу попробовать.
Кокосовые тучки
1 белок
85 гр сахарной пудры
2 ч. л. кукурузной муки
90 гр кокосовой стружки
½ плитки шоколада
шепотка соли
Взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к нему сахарную пудру.
Продолжая взбивать, добавить кукурузную муку и кокосовую стружку. Если тесто жидковато, то добавить еще кукурузной муки и кокосовой стружки.
Застелить противень фольгой, выложить тесто в виде шариков, выпекать в предварительно разогретой до 150* духовке в течении 15-20 минут.
Растопить на водяной бане шоколад и полить готовые пирожные сверху.
Вот, хочу попробовать.
Ветчина из корейки «sous-vide»
Английский рождественский кекс
Рождественский гусь
Капкейки "Елочки"
Семга со шпинатом под чесночным соусом
Паштет двухслойный
Печеночный торт
Оливье с окороком и грушей
Мясо под "снегом"
Другие новогодние рецепты
