Печенье "Кокосовые тучки"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Белок от куриного яйца

1 шт.

Сахарная пудра

85 г

Кокосовая стружка

90 г

Кукурузная мука

2 ст. л.

Соль мелкая Щепотка

Шоколад

50 г

Способ приготовления

Экспресс-рецепт от Ю. Высоцкой.
Взбить белок с сахарной пудрой и щепоткой сахара. (Я добавила пол чайной ложки лимонного сока)
Вот таким должен стать белок.

/center]
Аккуратно смешать белок с кокосовой стружкой и кукурузным крахмалом.
Выложить на пекарскую бумагу чайной ложкой шарики и выпекать при 150 г 15-20 минут.

Растопить шоколад в микроволновке и украсить шарики с растопленным шоколадом. (можно полить сверху, можно обмакивать печенье в шоколад.)

Примечание

Рекомендую пробовать на следующий день-вкус улучшается, так как перестает ощущаться крахмал. Чем качественнее и мельче кокосовая стружка, тем вкуснее печенье!
Рецепт взят из книги Ю. Высоцкой.