Пудинг куриный на пару

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо курицы

700 г

Рис отварной

2/3 ст

Яйцо

1 шт

Молоко

3/4 ст

Масло сливочное

1 ст. л

Масло растительное

1 ст. л.

Соль

Кабачок (по желанию)

150 г

Способ приготовления

Вполне диетическое блюдо из сборника рецептов "Пароварка для гурманов". Готовить можно и в мультиварке на режиме ПАР.
Отварное мясо курицы пропустить через мясорубку или из мельчить в блендере.
Сваренный рис тоже измельчить в блендере и смешать с куриным фаршем.
Добавить молоко, масло, яичный желток,(по желанию измельченный в блендере кабачок) соль. Тщательно перемешать и ввести взбитые в пену белки.

Выстлать паровую корзину фольгой, смазанной растительным маслом. В нее положить приготовленную массу. Готовить 20 минут.
У меня готовилось порционно в формочках.

Подавать, полив соусом или растопленным маслом.

Прохожие рецепты есть на сайте, вот они:
Суфле куриное
Суфле из курицы
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=295940.0

Программа: пароварка, мультиварка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 2-4 порции

Примечание

Нежнейшее суфле, пробуйте на доброе здоровье!

Похожие рецепты

Английский рождественский пудинг (рецепт из Кулинарной энциклопедии Laroussе). Адаптация для мультиварки-скороварки Оурссон 5005.медуница

Пудинг из куриных сердечек.Сусля

Перловый пудинг в скороварке Liberty mp-900mary_kyiv

Марина, спасибо за рецепт! Даже на фотографии видно, насколько нежная консистенция получилась. А каким образом получается румяная корочка, если готовится на пару?

Даже на фотографии видно, насколько нежная консистенция получилась. А каким образом получается румяная корочка, если готовится на пару?

Галинка, спасибо за интерес к рецепту!

Корочка выглядит румяной потому, что сверху на пудинг я уложила поджаренный на сливочном масле лук, а также посыпала панировочными сухарями с травами.

Корочка выглядит румяной потому, что сверху на пудинг я уложила поджаренный на сливочном масле лук, а также посыпала панировочными сухарями с травами.

Ага, понятно, я тоже именно так и буду делать.

Ага, понятно, я тоже именно так и буду делать.

Галь, ну можно, конечно, запечь потом в духовке, если ж очень корочка нужна!
Мне так жареного лучка хватило. И потом я люблю соусы, а с ними, что есть корочка, что нет - все одно и тоже (я себя приучаю есть все не зажаренное).

Нет, ну зачем же в духовку? Это лишние телодвижения. Я сторонница того, что чем проще, тем лучше. Да мне кажется, что от самых простых блюд и пользы больше. Нееет, по-моему жареного лучка здесь вполне достаточно. Сегодня же и попробую сделать. Ещё раз спасибо за рецепт!