Куриные блинчики "Чикен Duos"

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)

1 кг

Яйца

5шт

Лук

4шт

Мука

5-6 ст. л

Белый хлеб

6 ломтиков

Сливки

1/3 стакана

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

3 шт.

Соль, перец и зелень

по вкусу

Способ приготовления

 Я всё делала на глаз.
  Филе пропустить через мясорубку вместе с намоченным в молоке белым хлебом и сливочным маслом. В массу вбить 2 яйца, добавить сливки 1/3 стакана (можно и меньше, фарш не должен быть слишком жидким), соль и перец. Всё перемешать. Из фарша сделать тонкие лепёшки размером с ладонь и запанировать их в муке, потом опустить их во взбитые яйца. И обжарить их на сливочном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
 Лук порезать кубиками, чеснок пропустить через чесночницу. Лук обжарить до золотистого цвета и в конце добавить чеснок, перемешать.
 На один готовый блинчик положить тонкий слой поджаренного лука с чесноком, накрыть вторым блинчиком. Сверху второй блинчик намазать лёгким майонезом и кетчупом. Помидоры нарезать тонкими кружочками и уложить по несколько кружочков на каждую пирамидку из двух блинчиков.
 Вкусно!