Курица, фаршированная блинами

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Курица среднего размера

Большая луковица

1 шт.

Шампиньоны

Яйцо

1 шт.

Специи (ваши любимые)

Для блинов:

Мука пшеничная

3 ст.

Молоко

1 л

Раст. масло

100 г

Яйцо

10 шт.

Способ приготовления

 (блинов из этого количества получается гораздо больше, чем необходимо для фаршировки, достаточно 1/2 порции)
  Снять с курицы кожу целиком, стараясь не повредить. Отделить мясо от костей и сделать фарш, добавить сырой лук, шампиньоны порезанные и слегка обжаренные, специи (у меня- куркума, кориандр, шафран, черный перец, сухая мята), соль, одно яйцо.
 Испечь тонкие блинчики.
 На блин выложить начинку (сырую) завернуть в трубочку.
 В подготовленную куриную кожу уложить блинчики. (Если кожа снята аккуратно и не порвана, то сложить, придавая форму курицы). Зашить или скрепить зубочистками. Смазать сверху специями, солью, оливковым маслом (можно майонезом) и отправить запекаться в духовку... Для того, чтобы разрез был красивый нужно остудить...
 

Примечание

Приятного аппетита!!! Это правда вкусно и необычно...

Готовлю похоже, но такие специи не кладу, они перебивают грибной аромат. Блины с начинкой разрезаю на две части.
И при снятии кожицы, оставляю крылышки и ножки целиком.
Вот такая получается:

хорватка делала