Курица, запечёная с кукурузными лепёшками

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные четверти

3 штуки (большие)

Кукурузная мука грубого помола (полента)

1 стакан

Пшеничная мука

1 стакан

Кефир

1 стакан

Сливочное масло (растопить)

50-70 грамм

Яйцо

1 шт.

Соль

1/3 чайной ложки

Сахар

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1/2 чайной ложки

Способ приготовления

 Запекаем курицу с кукурузными лепёшками вместе. Все очень просто и быстро.


 Курицу солим, перчим, добавляем любимые специи, можно замариновать.

Кукурузные лепёшки готовим так:

Ингредиенты:


 1 стакан кукурузной муки


 1 стакан пшеничной муки


 1 стакан кефира


 50-70 граммов растопленного сливочного масла


 1 яйцо


 1 чайная ложка сахара


 1/3 чайной ложки соли


 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Замешиваем тесто. Оно будет очень мягким. Делим на 8-10 шариков и ставим в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени достаём тесто и из шариков делаем лепёшки (толстенькие, как сырники).

На противень выкладываем курицу, рядом лепёшки. Запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.


 Противень маслом я не смазывала, было достаточно жира и сока из курицы.

Примечание

К лепёшкам очень подходит сметанный соус с чесноком или с мелко нарезанной брынзой.