Печенье "Треугольнички" на твороге (без яиц)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакана (300гр.).

Творог

250гр.

Масло сливочное/маргарин мягкое

250гр.

Соль

1 ч. л.

Сода/разрыхлитель

1 ч. л.

Сахар для формовки по потребности

Способ приготовления

 Принесла рецепт вкусного, быстрого и не хлопотного в приготовлении печенья, угощайтесь!
  Печенье с хрустящей сахарной корочкой, мягкое внутри, мммм, должно понравится всем!
  Итак, начнем...
  Муку смешать с разрыхлителем, если сода, то ее добавим в творог. Просеять.
 

  Творог смешать с солью, мягким маслом ( и содой).
 

  Смешать творог и муку, замесить тесто.
 

 

  Разделить на 4 части, из каждой скатать колбаску, из нее накатать кружочков. Делаем так, если бы собирались лепить вареники или пельмени.
 

  Кружок теста обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам, сахаром внутрь, и опять уже половинку - сахар, сложить еще раз, и обвалять уже всю печенюшку в сахаре. Выложить на противень.
 

 

  Разогреть духовку до Т*180, поставить наши печенья и выпечь 15-20 минут до золотистого цвета.
 

  Фсе, приятного всем чаепития, угощайтесь!
 

  Рецепт древний, из газеты "Смак" Андрея Макаревича, может кто помнит была такая!
  А вот и оригинал:
 

Программа: Ручки/ духовка.

Примечание

Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, из серии "Гость на пороге" !

 Буду рада, если печенье спасет доброе имя хозяйки  , и накормит нежданно нагрянувших гостей !

 

Ксюша, это чудесное печенье, очень вкусное

Да, я прям остановиться не могу, хожу и таскаю по одной!
А еще в него можно добавить цедру лимона или апельсина и будет еще вкуснее!
Спасибо, что заглянула!

Тришка, спасибо, что напомнила... надо достать тесто из морозилки и допечь-таки это настроение

Всегда пожалуста, а я наоборот, седня часть заморозила, так сказать на будущее...

Спасибо, что заглянула

Да чтоб я к тебе то и не заглянула.. ну вощеее то печенье отбирает, то у гости не ждёть )))))

надо достать тесто из морозилки и допечь-таки это настроение

вот- вот, а то ходишь в классе, нерничаешь, бисквиты пугаешь

то ходишь в классе

ну я ж на работе.... не могу до холодильника дойти (((вот по классу и мечусь!

то печенье отбирает, т

Да ни в жисть, шоб ребенка и без сласти оставить!

Добавлено Среда, 16.03.2016, 15:27

. не могу до холодильника дойти (((

Значит надо на работе завести еще один

И от меня спасибо за напоминание об этом чудесном рецепте. Оно у меня то же с советских времен живет в тетрадочке под названием «Ушки творожные». Дети любили помогать - макать творожные лепешки, вся кухня в сахаре, зато море удовольствия (полнА попа радости). Ностальгия
Все! Спасибо! Сегодня же сбацаю!

Таня-Фаня, Татьяна, спасиб за внимание!
Вот ведь как- главное в нужное время, в нужном месте - предложить давно забытое, но очень вкусное!

Добавлено Среда, 16.03.2016, 15:40

Прошу прщения, оказывается такой рецепт уже есть...

hlebopechka.ru... от Леки.

Если можно, то удалите пожалуйста!

Ксюша, а может не надо удалять?
Светлая память Лёке! (слезы покатились)
Возможно, кто-то захочет задать вопрос по приготовлению этого чудесного печенья, тогда зададут его здесь.
Модераторам, конечно, виднее.

Тришка, твоей формовки в том рецепте нет.
Ностальгическое печенье. В моём детстве мама почти не пекла. Очень редко пекла рогалики с пластовым мармеладом и вот такие «ушки». Не убирайте рецепт, дайте детство вспомнить

Девоньки, я даже не знаю, пусть модераторы решают, им виднее!

Ксюша, печенье в закладки. Спасибо, вкууууусно!

нинза, Нинуля, на здоровье, буду рада если печенюки понравятся!

Ммм, да, в детстве было мое любимое печенько. Очень вкусное. Правда, тесто мы раскатывали, а я очень любила почему-то из него стаканом кружочки вырезать...

An4utka, спасибо за добрые слова!
Рада напомнить о чем то хорошем!

Тришка, Ксюша, спасибо! Вкусненько очень! :girl_hug: Прекрасный рецепт /брала разрыхлитель/! Делаешь, как написано, и результат превосходный! Всё заложила в хлебопечку, режим «Тесто для лапши», кружочки не раскатывала, а разлепляла ручками / уж больно тесто приятное и к рукам не липнущее/. Быстро, вкусно, красиво.
Делала две порции. В аккурат на два протвиня.

ЕкатеринаНик, Катюш, вот это прям бальзам на душу, спасибо большое, за отчет и фотки!
Красивые получились!
А я вчера тока противень сделала, а вторую часть заморозила, потом будут еще печеньки!

Да, это тот самый вкус детства! Так трогательно!
Я всё, что могу, пеку на топлёном масле. Пересчитала на него с коэффициентом 0,8. Положила примерно 200 мл. Замешивала в ХП. Замешалось отлично, но тесто получилось мягковатым. В духовке печеньки порядком поднялись, а потом осели. В следующий раз буду замешивать руками, чтобы контролировать консистенцию теста. При необходимости доведу мукой.
И ещё одна ремарка. Так получилось, что часть печенек обваляла в мелком сахаре, а часть в крупном. В крупном понравились больше - более хрусткие.
Огромное спасибо за рецепт!

Обожаю это печенье за простоту и хороший вкус! Делаю его с 1999 года!)))))) особенно люблю подрумяненные уголки. Это единственное печенье, которое я умеда делать сама до прихода на хлебопечку)))))))

IvaNova, Ириша, вот и детство вспомнили вместе!
Очень приятно, что все удалось!
Я тесто тоже ручками месила, хотя о Хп тоже мыШли были, получается как ни крути- ручки лучше! А от крупного сахара, наверное вапще получилось типа карамели?

Добавлено Четверг, 17.03.2016, 21:02

Bast1nda, Наташа, спасибо за внимание!
Я этот рецепт тоже Лю, просто, но очень вкусно!

А от крупного сахара, наверное вапще получилось типа карамели?

Ага, крупный карамелизуется прям кристаллами. Такая хрусткая корочка получается. А мелкий успевает подраствориться, нет этого карамельного эффекта. Мне чичас катастрофически нечем фоткать. Как появится возможность - непременно щёлкну. Потому что испекла однозначно не последний раз

Поняла, спасибо!
Можно и коричневый сахар попробовать.
Буду ждать фоток.

Я ещё сахар смешиваю в одном блюдце с ванилью, а в другом - с корицей. Все гадают, с каким вкусом досталась печенька

Тоже вариант!