Печенье "Марьюшка" (без яиц)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Кефир

1 ст.

Сахар

1 ст.

Сливочное масло (размягченное)

150 гр.

Мука*

4-4,5 ст.

Сода (у меня разрыхлитель

1,5 ч. л) 1 ч. л

Ванилин

по вкусу

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Кефир смешать с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Постепенно добавлять просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто
 
  Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5-2 мм, формочками вырезать печенье. Уложить печенье на противень
 
 
  Выпекать при 200-220 градусах Цельсия примерно 10 минут до румяности печенья
 
 

Примечание

* Муки может понадобиться меньше, у автора 3,5 ст. У меня ушло 4,5

В оригинале рецепта печенье сверху посыпается молотыми орехами, у меня орехов не оказалось  Но все равно очень вкусно и не хлопотно

Рецепт отсюда

Спасибо, Леночка, за очередной нехлопотный рецепт! А шприцем это печенье можно выдавливать? Я ведь купила рекомендованный, но никак еще не опробую.

На здоровье, Галина

А шприцем это печенье можно выдавливать?

Ой, даже не знаю ну если только муки меньше положить. Попробуй сначала рецепты, которые для шприца предназначены. Вот такой, например Домашнее песочное печенье без яиц Рецепт не хлопотный, перемешал все и готово

Я такие печенки пеку в вафельнице (только я ванилин не добавляю), там как раз муки надо поменьше А для шприца тесто, мне кажется, не совсем то Леночка, как думаешь?

А для шприца тесто, мне кажется, не совсем то

Согласна Мне тоже кажется, что оно не будет выдавливаться, как надо

Спасибо, девочки, за консультацию. Насчет вафельницы - идея! Я ее еще тоже никак не опробую. Сейчас очень много работы. Вот разгребу - и тогда...

Elven, Вкусно!!!

аааааа, представляю, как много печенюшек у тебя получилось рецепт из разряда просто и вкусно, надо малышне испечь

Ага, Саш, в трехлитровый контейнер еле упихала. Надеюсь, печенюшки понравятся

Марьюшка без яиц Это про меня

Маш, ну Вы как всегда жжете!

Так-так, надо испробовать рецептик для внуков. Без яиц - то, что доктор прописал!

Анна, пеките на здоровье! Надеюсь, внукам понравятся печенюшки

классные печенюшки, обязательно попробую

Вот, испекла сегодня! Получается не мало! Вместо кефира брала обычный йогурт (даже йогурт левый напиток фруктовый)!!! Вкусно.... С молоком еще горячими трескать стали!
{\rtf1\ansi\ansicpg1252
{\fonttbl\f0\fswiss\fcharset0 Helvetica;}
{\colortbl;\red255\green255\blue255;\red0\green0\blue0;\red255\green255\blue255;}
\deftab720
\pard\pardeftab720\partightenfactor0

\f0\fs22 \cf2 \cb3 \expnd0\expndtw0\kerning0
\outl0\strokewidth0 \strokec2 }

Марина, какие печенюшки загорелые получились Спасибо за отчет

Elven, пожалуйста, смели мои их махом!!! В следующий раз двойную порцию делать буду!!! Спасибо, еще раз, за вкусные печенюшки!!

Марина, на здоровье! Я рада, что печеньки понравились

Минуточку! А я как пропустила такой рецепт??? Чуть без меня всё не слопали!
Даже Манька, и та тут пометила территорию! А я мимо скачу!
Ленусь, а остатки теста куда девать? Снова раскатывать и резать? Ща, абашди, я запишу...
Наконец-то мои резалки всевозможные в ход пойдут!

Я такие печенки пеку в вафельнице

А я тоже страшно хочу и в вафельнице испечь, а как?
Маааааанн! Ты тута? Как печь-та?

как?! как?! Ты, девушка, ветчиной дюже занята была

Ленусь, а остатки теста куда девать? Снова раскатывать и резать?

Ага, снова раскатывать и вырезать. Лен, а че за резалки? Покажи пожалуйста

Да тескомовские, Ленусь. Те, что металлические - набор на кольце и те, что для равиоли. Получается много разных формочек.

Понятненько. Ну, тогда жду отчета

Ну Ленка нарисовалась, не сотрешь.... Лучше б ящик пива взала и ко мне на дачу приехла... с формами своими.. напекли бы тута....

Маньк, а ну, геть в личку! У мене до тебе дело есть!

Утащила в закладки вот на ночь все это я читаю... просто цифра на весах говорит: села на место, усе будзе завтра, а сейчас можно из этого рецептика кефира сербнуть, и все! баюшки! спасибо за рецепт!!

смолка, на здоровье! Я стараюсь на ночь не читать такое, а то потом во сне вкусняшки всякие приследуют

А яичко можно добавить? Или лучше не надо?
Оно получается рассыпчатое?

Мария, почему же нельзя? Но и без него печеньки рассыпчатые. Главное тесто чтоб не крутое было

Лена, спасибо за ответ)

Не за что Надеюсь, Вам понравятся печеньки

Вот мои 2 кило печенек)
Правда я яичко добавила и творог пачку. Муки конечно больше ушло.
Печеньки очень вкусные)

еще б они не вкусные были с творогом то! Маш, печеньки во

Лена, спасибо за рецептик))
Мне теперь на неделю хватит, если детки быстрей не умнут)

На здоровье! Думаю, умнут дня за 2 максимум

Пеку, иногда, тоже без яиц, без сахара печенки, они на вкус похожи как из слоёного теста.

Elven, Леночка, благодарю ещё раз! Правда, я испекла из этого теста не печеньки, а прянички в Сэндвич-Штебочке:

Анна, какие классные. А на вкус рассыпчатые?

Нет, они похожи на бублики и по вкусу, и по консистенции. Я муку на глаз добавляла, думаю, больше положила, но этим они не испортились. Вкусненькие и без заморочек. Я их по утрам готовлю, чтобы на работу прихватить к чаю.
Тесто в холодильнике лежит сутки и прекрасно ведёт себя при выпечке. Наверное и трое суток выдержало-бы, да только я делю его на 2 части.

Анна, спасибо попробую в Штебе выпечь

Анна, какие прянички пухляшки получились!!! Спасибо за отчет

Испекла из половины рецепта. Получилось мноого. Спасибо за рецепт. Делается очень просто и быстро.

Наталишка, хорошенькие печенюшки получились, а тесто песочное или тоже, ка у меня?

Анна, тесто как по рецепту. По вкусу как ты писала«бублики». Вот думаю попробывать на маргарине сделать.

Наташ, спасибо за быстрый ответ! Я что-то нынешние маргарины не люблю. Может, не знаю какой лучше брать? Кто подскажет?

Анна, я беру «сливочный» или «молочный». А про маргарин, мне кажется что будет более рассыпчатое. Может я и ошибаюсь, надо пробывать. А может муки надо меньше. Но как тогда вырезать такие «жирненькие-мокренькие»? Буду эксперементировать. Делается ведь так просто.

Делала на маргарине. Получилось вкусное, но о-о-чень сухое. Хотя тесто не было крутым. Вот думаю, с помощью чего бы сделать его помягче...

Наталья, хорошенькие печеньки получились
Девочки, не надо на маргарине!!! Я делала, оно очень твердое и сухое получается

Вот думаю, с помощью чего бы сделать его помягче...

Ташенька, я в контейнер с плотной крышкой складывала, немного отмякли, но все равно не то

Отмякли, но совсем чуть...

Неее, робяты, у меня толстенькие и мягонькие были, но прянички. Главное, не передержать в духовке. Я о третьей партейке малость подзабыла, так она получилась жестковатой. Но ничего, умяли без остатка. Завтра собираюсь к внучку, напеку снова.

Главное, не передержать в духовке

В том то и дело, что я их доставала из духовки бледными, а они все равно твердыми были. Видимо, от маргарина тоже зависит

Спасибо за рецептик)!!
Детеныш и я заценили! Пекла вместо кефира на сыворотке, использовала масло сливочное, мягенькие печенюшки, только, если раскатывала некоторые тонковато - тогда как коржики (твердоватые), а так очень вкусные))

Пеките на здоровье Я очень рада, что печеньки понравились. Вдвойне рада, когда детишкам нравится.
Тоже заметила, что если тоньше раскатывать, они суше получаются