Быстрые булочки на кефире (без яиц и дрожжей)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

3,5-4 ст.

Разрыхлитель

3 ч. л

Сахар

2 ст. л

Соль

1 ч. л

Сливочное масло

60 гр.

Кефир (теплый)

1,5 ст.

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Срочно нужен хлеб или что-то вкусненькое к чаю? Этот рецепт просто незаменим! Сами по себе булочки имеют нейтральный вкус. Их можно кушать с первыми блюдами, а можно добавить еще сахара (или сделать сладкую начинку), и вкусная выпечка с чаем или кофе готова! Можно в тесто добавить любимые травки-приправки. В общем, все зависит от вашего вкуса и фантазии
  Муку просеять. Половину (2 ст.) смешать с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить холодное сливочное масло, порезанное кусочками. Руками или комбайном перетереть масло с мукой в крошку. В середине сделать углубление, влить теплый кефир, перемешать. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто
 
  Сформировать булочки, уложить их на противень
 
  Я смазала булочки крахмальной водичкой и посыпала кунжутом
 
  Выпекать при 200 градусах Цельсия примерно 15-20 минут до румяного цвета
 
 
 
 

Программа: Духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 18 шт.

Примечание

Рецепт подглядела тут

Похожие рецепты

Быстрые булочки из слоеного теста с шоколадомnila

Быстрые булочкиВиталинка

Булочки СиннабонСнежинка_2011

Спасибо за рецепт! Утащила в закрома, скажите а для домашних гамбургеров они сгодятся?

Ксюша, на здоровье!

а для домашних гамбургеров они сгодятся?

Вряд ли они ж маленькие получаются

А их побольше сделаю.

Ксюша, ну попробуйте расскажите хоть потом, что получилось, ок?

Ок.

а можно вместо кефира использовать простоквашу? а то сделала творожок, а вылить жалко.... или своротку

Конечно можно!

Сделала я энти булочки... вкусно.
Делала как и обещала - для гамбургеров домашних. Получилось 10шт. по 100гр. каждая
. Единственно что, мне всё-таки кажется что для гамбургеров лучше все-таки дрожжевое тесто. А этот рецепт буду держать - если быстро надо. Спасибо..

мне всё-таки кажется что для гамбургеров лучше все-таки дрожжевое тесто

Вот вместо хлеба с супчиком - самое то!

Получилось! очень быстро и вкусно! Спасибо за рецептик!!! Половина ушла в один присест)

Татьяна, на здоровье Булочки просто потрясающие получились

Спасибо за рецепт, действительно вкусно и быстро! В место разрыхлителя положила 2 ч. л. соды, оказалось много, чувствуется в тесте, следующий раз положу 1.5 ч. л.

Лариса, на здоровье! Я рада, что рецепт понравился Ага, соды надо меньше.

Так обидно! Подпалила булочки! Верхушки вкусные А рецепт удивительный - булочки почти из ничего
Спасибо.

Какие вкусные булочки получились! Хотя я, косорукая, попыталась их испортить. Масла сливочного не было, положила растительного, накатала булочек, поставила в духовку и через минуту вспомнила что не положила разрыхлитель В темпе вытащила, перевалила в кастрюлю и вмесила как могла, налепила заново и испекла. Но даже мои кривые ручки не смогли им навредить! Вкусняшка! Слопали с супом теплыми, теперь точно без хлебушка не останемся.