Кокосовое песочное печенье с лавандой (без яиц)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное (комнатной t)

120 гр.

Сахарная пудра

50 гр.

Мука пшеничная

160 гр.

Соль щепотка

Кокосовая стружка

60 гр.

Цветы лаванды (сухие)

1 ч. л

Способ приготовления

 Мягкое сливочное масло взбить на большой скорости миксера до пышности. Не переставая взбивать, добавить просеянную сахарную пудру. Затем добавить кокосовую стружку и лаванду, перемешать лопаточкой. Муку смешать с солью и просеять. Постепенно к маслянной смеси добавить муку, перемешивая лопаточкой. Тесто должно быть очень мягкое. Слепить из него шар. Отрывать кусочки размером с грецкий орех и скатать шарики. Выложить печенье на противень, выпекать в разогретой духовке при 180 С^о примерно 15 минут до золотистого цвета
 
 
 
 
 

Порций: 18 штук

Примечание

Рецепт с сайта Едим дома.

В оригинальном рецепте сахарной пудры всего 25 грамм. Я положила 50. Это количество оказалось в самый раз, не приторно, в меру сладко
Печенье рассыпчатое, ароматное, просто тает во рту!

Представляю какое оно ароматное. Посматриваю на варианты печенек с лавандой. Спасибо за вариант.

Ой какая вкуснота Леночка! И аромат лаванды прямо струиться! Спасибо огромное, что выложила рецептик.

Посматриваю на варианты печенек с лавандой. Спасибо за вариант.

На здоровье, Анжел. Надеюсь, пригодится

Иришка, спасибо, что не проходишь мимо Буду рада, если рецепт пригодится

Для тех, кто любит лаванду, советую положить ее больше. Кокос во вкусе доминирует

Elven,
Лена, интересный рецепт. Попробую испечь. А где Вы цветы лаванды берете? У меня есть сушенная лаванда целыми веточками. Мне только цветы с нее нужно взять?

Катя, буду рада, если рецепт понравится

А где Вы цветы лаванды берете?

Я в интернет-магазине специй заказывала
Ко мне «на ты» пожалуйста

У меня есть сушенная лаванда целыми веточками. Мне только цветы с нее нужно взять?

Ага, нужны только цветочки

Elven,
Лена, хорошо, будем на «ты». У нас в семье в последнее время появился интерес к кокосовой выпечке. Думаю, что всем понравится сочетание кокоса и лаванды)).

Катя,

У нас в семье в последнее время появился интерес к кокосовой выпечке

Тогда вам точно должно понравится это печенье. С нетерпением буду ждать отчетик

Я в интернет-магазине специй заказывала

Лена, а можно в личку ссылочку на этот магазин? Пыталась в этом году свою вырастить, но...

Лен, А если без лаванды? Т. е. можно ли её чем-то заменить и в каком количестве? А то у меня запах лаванды с молью ассоциируется

Elven,
Лен, спасибо за рецепт! У меня этой лаванды многА - из Крыма, Праги и еще откуда-то. Хапнула, а куда использовать не знаю, только 1 раз в хлеб пустила. Я бы еще сироп сделала, только не знаю как. Теперь в печеньки пущу

Ташенька, скинула. Но похоже ее уже распродали, не смогла найти ссылку на сам товар

Лен, А если без лаванды?

Оль, конечно можно и без нее. Я положила 1 ч. л, она почти не ощущается. Кокос доминирует

Лена, на здоровье Надеюсь, понравятся печеньки
Ой, да ее можно и в хлеб, и в печеньки, и в кексы и т. п А еще лимонад делают

Elven,
А где можно посмотреть рецепт лимонада, интересно очень

Лена, в личку скинула

Может быть, Лен, сегодня сразу всё и сделаю)) Пойду лаванду заварю

буду ждать впечатлений.

Elven,
Ленусь, у меня вопрос. Масла приготовила ровно 120г, а стружки нашла всего 30г и даже купить не смогла. Соответственно, месить тесто для полной порции, но с меньшим количеством стружки, ничего не добавляя и не убавляя, или сыпануть, например, 30г кунжута (он есть у меня)?

Лен, если я еще не опоздала с ответом, то возможно муки чуть меньше понадобится. Не сыпь всю сразу. По консистенции тесто должно быть мягким, не тугим. Примерно, как тесто для этих печенек hlebopechka.ru...

Elven,
Не опоздала)) Я только из магазина приехала и сподвигаю себя на подвиг по готовке печенья))

ну, тогда ни пуха

Лен, сделала, но еще не пробовала. Будем надеяться, что пропекались - через 15 минут были совсем светлые и мягкие, выпекала еще 7 минут + конвекция. Фото цвет не передает, да и описать не могу (естественного света на кухне не хватает чтобы понять реальный цвет) но точно не такой как у тебя, но тоже очень симпатичный. Аромат стоит на всю квартиру)) Самое интересное, что стружки оказалось 25г, а не 30, досыпала кунжута, но и его не хватило - добавила 8г мака Лаванды ложку с горкой положила - чего там мелочиться то??? Муки оставила сколько и положено, тесто было мягким.

Теперь ждём-с как остынут




О, один уже не выдержал



Лаванду не почувствовал вообще, надо было столовую ложку класть. Говорит, очень вкусное песочное печенье.

Спасибо, Лен, огромное за рецепт!!!

Ух, какие пухлики хорошенькие получились!!!

Теперь ждём-с как остынут

Ждем-с...
Лен, я вторую фотку не вижу

О! Теперь вижу

Говорит, очень вкусное песочное печенье.

Рада, что угодила Пеки на здоровье. А количество лаванды под себя подстроите

Elven,
Кстати, очень легкое печенье, замешала и налепила его очень быстро. С лавандой в следующий раз поиграю, думаю, он уже скоро будет - на троих 18 печенек

на троих 18 печенек

ага, на раз покушать

очень легкое печенье, замешала и налепила его очень быстро

Согласна, совсем не заморочное

Elven,
Теперь и я попробовала - очень приятно рассыпчатое, лаванда чувствуется где-то очень отдаленно и то потому что я о ней знаю, кокос более узнаваем))