Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог мягкий (или протертый)

250 г

Сахар

125 г

Растительное масло

125 г

Яйцо (белок - в тесто, желток -на смазку верха)

1 шт

Соль щепотка

Разрыхлитель

1 пакетик

Ванилин/ ванильный сахар

Мука

400 г

Начинка

Яблоки

3 шт

Корица молотая (по желанию)

по вкусу

Способ приготовления

 Пирожки получаются вкусными и необычными, прежде всего тем, что весь сахар находится в тесте - в начинку из тертых яблок сахар не добавляется, благодаря этому она сочная, но не текучая.
 Тесто для пирожков готовится очень быстро, поэтому их приготовление лучше начать с начинки.
 Яблоки очистить, натереть на крупной терке, присыпать корицей. Часть пирожков у меня с начинкой из сухих яблок*.(см. примечание)
 

 Творог нужен мягкий, однородный, подойдет пастообразный (если творог крупинчатый, то обязательно предварительно протертый). У меня самодельный - из молока и кефира.
 Смешать в миске творог, сахар, соль, растительное масло, яичный белок и разрыхлитель. Взбить пару минут миксером до однородности. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
 Разделить его на две части, скатать колбаски и разрезать каждую на 8 частей. Размять в лепешечки, можно без скалки, просто руками - тесто мягкое и легко разминается, но оно так же и рыхлое, рвется легко, поэтому не нужно разминать его слишком тонко. На серединку кладем начинку, лепим обычным способом: защипываем края, приплющиваем шов по центру пирожка. Выкладываем швом вниз на лист с тефлоновым ковриком (или бумагой). Верх пирожков смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 мин, до равномерного зарумянивания - ориентируйтесь на вашу духовку.
 

Программа: Духовка

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 16 шт

Примечание

Рекомендую попробовать!!  За рецепт пирожков спасибо автору - barska

• **Яблоко у меня было только одно, поэтому часть пирожков сделала с другой начинкой: сухие яблоки накромсала ножницами и смешала с кусочками мякоти одного апельсина. Яблоки быстро впитали весь выделившийся апельсиновый сок и слегка набухли.

Начинка из сухих яблок при выпечке вела себя тоже отлично, прекрасно вписалась в это тесто и получилась вкусной, конечно, для любителей апельсиновой нотки.
В качестве добавки к сухим яблокам подойдет и любой другой сочный фрукт - например слива или персик.

Похожие рецепты

Очень вкусное тесто для жареных пирожковМарошка

Очень быстрое холодное тестоSindi

Быстрые пирожки (тесто в Panasonic 2501)elena20888

Юляш, какие интересные пирожулики. Спасибо!
Наверно, мягуськами получились! Ммм!!!
Я редко чего из творожного теста пеку, у меня что-то плохо они получаются.
Но такие нямки обязательно попробую приготовить.
Спасибо, Юленька!

Ритуля, спасибо, что заглянула на пирожки! А я творожное тесто люблю больше, чем начинку из творога! Буду рада, если пригодится рецептик!!

Юлия, интересный рецепт, но почему-то я сама все больше люблю сочетание дрожжевого теста с яблочной начинкой Надо бы попробовать и такой вариант

Альбина, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, что пирожки понравятся!

Юлечка, я так люблю творожное тесто. Спасибо! Надо и твои красивые пирожки испечь.

Нина, рада, что рецепт пирожочков заинтересовал!!

Yuliya K, Юлечка спасибо за рецептик, таких красивых пирожулек! Ммм..

Наташенька, спасибо за внимание к рецепту!!

Вот интересно-интересно! Я почему-то творожное тесто совсем не практикую... Видимо, не попадалось на глаза. Как опробую - обязуюсь отчитаться Тем более, раз быстро

Елена, пора начинать практиковать!! Буду рада, если пирожки понравятся!!

Юля, интересные пирожки, надо попробовать! Тем более с таким тестом знакома. Часто делаю сметанник
 Творожный сметанник с ягодами, здесь очень похожеее тесто. Но в пирожках его никогда не пробовала.
 В этом году с яблоками напряженка, особо не побалуешь себя яблочными пирогами. Но с прошлого года осталось много сушки яблочной и сухого варенья с яблок, надо утилизировать Вот и можно их как раз для начинки применить.
Спасибо за подсказку! Надо только творог купить

Неля, ох как же я люблю пироги со сметанной заливкой и ягодами, надо будет попробовать твой вариант сметанника на творожном тесте! А мне твое тесто больше напомнило Тесто творожное на растительном масле универсальное от Stеrn!

Юля, и правда похоже! Спасибо что послала, я не видела этого рецепта от Стеллы. А там столько вариаций использования творожного теста, надо на досуге поближе познакомиться и с ее вариациями выпечки.

Сделала двойную порцию и слепила одним пирогом- очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Галина, рада, что рецепт понравился! Жаль, что нет фото, но главное, что было вкусно!!




А у меня они вчера были со сливой и с сушеными яблоками

Yuliya K, есть фото) качество правда не очень. Да ещё и вставить не получается...






Вот, кажется получилось вставить))

вставить не получается...

Как вставлять фото непосредственно с телефона не подскажу... а если оно сохранено на компе, то загрузить его в свою галерею, а потом вставить в сообщение легко! Как загрузить фото в галерею
После загрузки над фото будут две кнопки: картинка и превью. Наглядней здесь. Клацнуть нужную кнопку и потом «вставить» в сообщение.

Ура! Уже получилось и без помощи!!
Отличный пирог! А верх из теста на терке?

Да, его расскатать сложно, а на терке очень хорошо, даже без морозилки. Тесто очень понравилось, можно с любой кисленькой начинкой делать

Спасибо за вкусный рецепт. Испекла. Очень понравилось. Приготовила и пирожками и пирогом с верхним коржом натёртым. И то, и другое – вкусно!

Светлана, очень рада, что все получилось и понравилось! Спасибо, что напомнила про пироговый вариант с этим тестом, что-то я только пирожками его пеку..