Песочные пирожки с начинкой из тушеной курицы

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Песочные пирожки с начинкой из тушеной курицы

Ингредиенты

Для теста
Мука пшеничная высш. сорт
3,5-4 ст.
Масло сливочное (маргарин)
250 гр.
Яйцо куриное крупное
2 шт.
Сахар
1 ст. л.
Соль
1/2 ч. л.
Для начинки
Курица тушеная (другое мясо)
400-450 гр.
Бульон
4-5 ст. л.
Кроме того
Специи
по вкусу
Масло растительное для смазывания противня
1/2 ч. л.

Способ приготовления

 
Из муки, масла, яиц, соли и сахара замешиваем песочное тесто. Всыпьте сначала 3,5 ст. муки, если будет мало - добавите.

 
Тушеное мясо курицы (не забываем вытащить кости) перекручиваем через мелкую решетку мясорубки. У меня курица приготовлена вот по этому рецепту, она уже со специями Курица, тушенная с перцем, яблоками и тимьяном в мультиварке Tefal RK-816E32

 
Добавляем бульон по 1 ст. л. (каждый раз перемешиваем) до удобной для лепки пирожков консистенции. Пробуем. Если требуется добавляем соль и специи по вкусу.

 
Отщипываем от теста небольшие кусочки примерно по 40 гр., каждый раскатываем в лепешку и на серединку выкладываем по чайной ложке начинки

 
Аккуратно защипываем края

 
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень (можно застелить бумагу), чуть прижимая их ладонью

 
Отправляем противень в духовку, разогретую до 200С и выпекаем пирожки около 25 до румяного красивого цвета.

 Приятного аппетита!
 

 


Программа: духовка
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 25

Примечание

Пирожки из песочного теста начали готовить очень давно. Основное их преимущество перед дрожжевыми пирожками состоит в том, что пирожки из песочного теста готовить значительно проще и быстрее. Без песочных пирожков на Руси не обходилось ни одно крупное празднество: Рождество, Пасха, Святая Троица и праздник Ивана Купалы и, конечно же, их готовили на масленицу.
(Из открытых интернет-источников)
Песочные пирожки с начинкой из тушеной курицы

Рецепты с похожими ингредиентами


kristina1
V-tina, Валентина.. ты молодца, спасибо

V-tina
kristina1, Чезик наш дорогой, и тебе спасибо, очень рада тебя видеть

kristina1
Чезик наш дорогой, и тебе спасибо, очень рада тебя видеть
ааааа спасибо.. я уже дома..



Рецепты в разделе «Пирожки»

Постные блюда

Новое