Печенье творожное "Конверты"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог

200 г

Масло сливочное

200 г

Мука

2 сткн

Сода

1 ч. л.

Способ приготовления

 Масло должно быть очень мягкое.
 Соду погасить и добавить в масло, перемешать, добавить творог, еще раз перемешать. Добавить муку, вымесить тесто и разделить на 17-18 шариков размером побольше грецкого ореха.
 Досточку посыпать мукой, выложить шарики и спрятать примерно на 30 минут в заморозку.
 

 Затем достать (можно частями, если раньше времени продолжили делать дальше), немного размять в руках, чтоб вернулась пластичность, и раскатать кружочком диаметром примерно в ладошку и толщиной 2-3 мм.
 

 На одну половинку посыпать сахарком - где-то пол-ложечки, его можно не жалеть, т. к. тесто без сахара, а когда он размокает, получается сладенькая кашица. Накрываем пустой половинку и пальцами прижимаем к столу, чтобы залепить края, выпуская воздух.
 

 Затем еще раз посыпать сахаром одну половинку и накрыть второй, защипнуть края плотненько. Совсем тоненькое тесто по краям подбить пальцем или подогнуть, чтоб не подгорело потом.
 

 Убрать в разогретую духовку, выпекать примерно при 200^оС.
 Готовится довольно быстро, сильно лучше не зарумянивать (у меня на фото немного передержаны).

Порций: 18 шт

Примечание

У меня иногда пропадает творог, в этот раз пошел четвертый день со дня просрочки. А таким образом я его "спасаю". Кстати, если сахаром не увлекаться, то получается очень даже нормальненько для тех, кому его нельзя. Придумала еще делать просто полосочки вообще без сахара. Специально для ребенка. У нас с ним аллергия на сладкое, вот и приходится обманывать организм.

Вкусное и легкое в приготовлении печенье. Правда, на форуме уже есть ТУТ

Ну вот, искала-искала, чтоб повтора не было, а все равно уже есть Хотя по внешнему виду на фотке ни за что б не догадалась. Ну и название, соответственно, не такое. Я иногда поражаюсь, как некоторые помнят, что где про что написано У меня с памятью совсем как-то плохо стало. Старею