[1]

Английская кухня

Избранное
Merri
24.01.2014, 22:05 | Английская кухня

Английская кухняАнглийские маффины
(GruSha)
Английская кухняАнглийские сливочные булочки к чаю
(Тата)
Английская кухняАнглийские шоколадные криспы
(L-olga)
Английская кухняАнглийский кекс (мультиварка Cuckoo 1055)
(Zvezda Askony)
Английская кухняАнглийский рисовый пудинг из кинофильма "Огниво"
(Tasha)
Английская кухняАнглийский рождественский кекс
(Lisss's)
Английская кухняАнглийский рождественский пудинг (рецепт из Кулинарной энциклопедии Laroussе). Адаптация для мультиварки-скороварки Оурссон 5005.
(медуница)
Английская кухняАнглийское овсяное печенье
(sushi)
Английская кухняАнглийское пасхальное печенье
(kava)
Английская кухняАнглийское рождественское печенье с сахарным имбирем
(MariS)
Английская кухняАпельсиновый шортбред
(celfh)
Английская кухняБаноффи пирог (Banoffi Pie от Lu_Estrada)
(Елена Тим)
Английская кухняБатские булочки
(Omela)
Английская кухняБисквитный кекс "Мадейра" (Madeira Cake)
(ang-kay)
Английская кухняБридж-булочки
(Twist)
Английская кухняБулочки-маффины с яблоком и корицей
(Galya13)
Английская кухняБулочки "Челси"
(lada-matushka)
Английская кухняБулочки «Челси» (Chelsea buns)
(Omela)
Английская кухняВетчина по-веллингтонски с хлебным соусом
(SvetaI)
Английская кухняВустерский соус от Эктора Хименес-Браво
(Фофочка)
Английская кухняГовядина Веллингтон
(misterious)
Английская кухняГрибалтон (по мотивам голубого Стилтона)
(ИванычЪ)
Английская кухняЗакуска из свеклы по мотивам рецепта Гордона Рамзи "свекла с бальзамическим уксусом и рокфором"
(Cvetaal)
Английская кухняЗамороженный шоколадный торт-мусс на меренге
(MariS)
Английская кухняЗнакомьтесь - Бараний Бок!
(Верная)
Английская кухняКекс английский (хлебопечка)
(Merri)
Английская кухняКеджери с лососем от Гордона Рамзи
(Omela)
Английская кухняКекс английский (хлебопечка)
(AVZ)
Английская кухняКекс Мраморный фунтовый (Panasonic SR-TMH18)
(Sonadora)
Английская кухняКлассические английские свиные мини-пироги
(L-olga)
Английская кухняКленгеры – пирожки с двумя начинками
(Рома)
Английская кухняКлюквенные сконы
(Omela)
Английская кухняКорнуэльский шафранный кекс
(Подмосквичка)
Английская кухняКорнуэльский яблочный пирог
(ang-kay)
Английская кухняКрамбль с инжиром и сыром Brie
(Twist)
Английская кухняКрамбль с тыквой, лаймом и лесными орехами
(Twist)
Английская кухняКрамбл с фруктами (универсальный)
(Omela)
Английская кухняКрамбл фруктовый "Четыре сезона"
(k@wka)
Английская кухняКунжутные пенни (Sesame pennies)
(Сусля)
Английская кухняКурица, запеченная с виноградом "Запах Рождества"
(MariS)
Английская кухняЛимонный крем или Lemon curd в мультиблендере Profi Cook PC-MCM1024
(kubanochka)
Английская кухняМакароны с сыром с голубой плесенью и грибами
(Omela)
Английская кухняМиндальные мини-тарты с вишней (Cherry Bakewell Tart)
(ang-kay)
Английская кухняМини маффины с шоколадной крошкой для любимых деток
(Svetlenki)
Английская кухняМорковные сконы
(barbariscka)
Английская кухняОреховый пудинг с вишней
(Arka)
Английская кухняПастуший пирог (Shepherd's Pie)
(Сусля)
Английская кухняПастуший пирог (Shepherd’s Pie)
(Omela)
Английская кухняПеченье английское «Сконы» (Scones) от Р.Бертине
(Omela)
Английская кухняПеченье Англси
(Подмосквичка)
Английская кухняПеченье "Гарибальди" (Garibaldi biscuits)
(Rada-dms)
Английская кухняПирог "Мадейра" от Джеймса Мартина (с моими изменениями)
(mur_myau)
Английская кухняПирог с яблоками, корицей и изюмом на растительном масле
(Galya13)
Английская кухняПирожные Банни  (Chocolate Cake Squares (Grandma Hermalin's))
(Сусля)
Английская кухняПостное миндальное печенье
(misterious)
Английская кухняРагу из говядины с пивом (по рецепту Джейми Оливера)
(gala10)
Английская кухняРождественский сливовый пудинг
(MariS)
Английская кухняРостбиф из телятины
(m0use)
Английская кухняРостбиф (Roast Beef) - просто, быстро и вкусно
(max-mmsv)
Английская кухняРостбиф из говядины приготовленный при 65*(Скороварка Steba DD1)
(Штебс-капитан)
Английская кухняСалат с карри
(Дара)
Английская кухняСконс - английские булочки к завтраку
(Подмосквичка)
Английская кухняСладкие пирожки (Mince Pies)
(julia007)
Английская кухняСливово-ежевичное мороженое с кусочками ягод
(Psichika)
Английская кухняСуп-велюте из сельдерея (блендер-суповарка Добрыня)
(Lana_65)
Английская кухняТорт "Английский бисквит"
(Н@тка)
Английская кухняТорт Королевы-Матери
(Lisss's)
Английская кухняТрадиционный английский хлеб (в духовке)
(Omela)
Английская кухняТрадиционный Рождественский фруктовый кекс
(Lelechka84)
Английская кухняТрайфл с клубникой и киви
(dopleta)
Английская кухняФасоль с картофельными оладьями (по рецепту Гордона Рамзи)
(gala10)
Английская кухняЦимбидиум (Cymbidium) из мастики в английской технике (мастер-класс)
(Илона)
Английская кухняЧеддер (Cheddar) из козьего молока
(ИванычЪ)
Английская кухняШефердский пирог
(julia007)
Английская кухняШоколадные капкейки на гиннесе (на основе рецепта торта Найджелы Лоусон Chocolate Guinness Cake)
(Svetlenki)
Английская кухняЯблочный джем по английскому рецепту
(Кроша)

Английская кухня. Эта кухня характеризуется широким ассортиментом холодных закусок, особенно рыбной гастрономии, сэндвичей. Из первых блюд распространены бульоны и различные супы-пюре.

Англичане любят мясные блюда: говядину, телятину, баранину, нежирную свинину в натуральном виде. Национальными блюдами являются ростбиф, бифштекс. К мясу подают различные соусы, маринада, чаще всего томатный соус, на гарнир — картофель или овощи.

В английской кулинарии широко распространены различные пудинги, которые готовят как вторые (мясные, крупяные, овощные) и третьи (сладкие фруктовые) блюда.

Английская национальная кухня характеризуется традиционными праздничными блюдами. У англичан наиболее популярен рождественский плумм-пудинг, который готовится из сала, хлебных крошек, муки, изюма, сахара, яиц и различных пряностей. Перед подачей этот пудинг обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол.

Праздничными блюдами являются также фаршированная индейка с овощным гарниром, праздничный торт. Англичане очень мало употребляют хлеба.

Из напитков наибольшее распространение получил чай, который пьют и за завтраком, и после обеда, и вечером. Чай обычно подают с молоком. Популярно также пиво — чёрный эль и портер, особенно ценится бочковое пиво, а также виски, ром, портвейн.

Во многих английских семьях соблюдается следующий режим питания. В 7—8 часов утра — первый завтрак, состоящий из овсяной каши, пшеничных или кукурузных хлопьев с молоком, яиц, бекона, хлеба с маслом и обязательно чая с джемом. В 13—14 часов — второй, более плотный завтрак, который включает в себя мясные блюда. В 17-18 часов - чай с печеньем и c кексом и в 19— 20 часов — обед.

По Англии
Поддержи тему!
gala10
03.06.2018, 16:26 | Английская кухня

Английская кухняСконы (по рецепту Джейми Оливера)
(gala10)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы