Корнуэльский яблочный пирог

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: английская

Ингредиенты

Масло сливочное

220 грамм

Сахар

150 грамм

Яйцо

3 штуки

Сметана

100 грамм

Мука пшеничная в/с

250 грамм

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Ванилин

по вкусу

Сахар коричневый

1 ст. ложка

Яблоки

3-4 штуки

Сахарная пудра для посыпки

Соль щепотка

Форма разъемная

24 см.

Способ приготовления

 

Я масло, очень хорошо размягченное, взбила с сахаром. Добавила щепотку соли.
 

Яйца разделила на желтки и белки. Желтки добавила в масло с сахаром по одному. Подмешала сметану. И добавила муку с разрыхлителем и ванилином. Все перемешала уже ложкой.
 

Белки взбить до твердых пиков.
 

Подмешать в тесто.
 

Яблоки очистить и вынуть сердцевину. Порезать на дольки не толстые.
 

На дно формы я положила бумагу для выпечки. Бока смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять и по верху выложить яблоки, чуть утопить. Посыпать сверху ложкой сахара.
 

Я выпекала в духовке, разогретой до 175 градусов,35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяем зубочисткой.
  Дала 1о минут ему постоять и вынула с формы. Остудила на решетке.
 

 

Программа: духовка, миксер

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 1 пирог

Примечание

Рецепт взят здесь .

Шикарный пирог! Прост в исполнении. Вкус очень сливочный. Пирог мягкий, ароматный. Тает во рту! Дома сказали, что просто"бомба"Очень всем рекомендую.

Анжела, спасибо за рецепт! Обязательно сделаю и доложу.

Галина, спасибо за внимание. Попробуй. Не пожалеешь.

Масла дома столько нет, забыла купить, полпачки всего есть, а то бы уже побежала делать, очень рецепт понравился, и красивый!!!

Lerele, спасибо. Я думаю, что и маргарином можно добавить, если у вас есть такое понятие в Германии. Но, конечно, с маслом лучше. Попробуйте. Очень и очень...

А я уже сделала и, даже уже съели его!!! Очень вкусненький, нежный, тающий пирожок!!! Анжела, спасибо за рецепт! вкусно и быстро!!!

ИРИНА, спасибо за оперативность! Правда очень вкусный! Жаль, что фотки нет!

Огромное спасибо за этот простой и изумительный рецепт! Пирог получился необыкновенно нежным и таял буквально во рту! Очень вкусно. В следующий раз вместо яблок попробую чернослив, поэкспериментирую))

andry, спасибо на добром слове! С черносливом он суше будет. Но попробовать можно. Жду с фотками.

Анжела, пирожок супер! Красииивыыый Завтра испеку, тебе спасибка

Красота. Понравилось расположение яблок. Попробую, яблочек в огороде море

Анжела, пирожок супер! Красииивыыый Завтра испеку, тебе спасибка

Маруся, спасибо. Очень рекомендую.

Красота. Понравилось расположение яблок. Попробую, яблочек в огороде море

Галина, спасибо. Не пожалеешь. Он очень вкусный и красивый.

Очень вкусно, спасибо!!!

Lerele, красота неописуемая! Спасибо за отчет. Рада, что понравился.

Анжела, фоток нет, потому как быстренько надо было испечь и быстренько с ним в гости уехать! В следующий раз непременно сфотаю)))

ang-kay, сфотала еще в дозе, боялась, что вытаскивать буду и что тоо нарушу, но пирожок прекрасно вытащился. И получился очень вкусный, тесто очень удачное, не сухое, не влажное, с насыщенным вкусом.
Буду повторять, в полях яблок еще много

Анжельчик, вот и я испекла, отчитываюсь. На вкус не знаю, не пробовала, но пахнеееет! Спасибо, дорогая

Маруся, красотищееее!

Ну вот, чем дальше тем страшнее заходить в эту тему!
Придется, как-нибудь, сделать.
Какая же красота получается!
А вот подскажите, яблоки довольно плотно укладываются, тесту удается пробиться наверх?
Или сверху получаются только яблоки запеченые?

Георгий , спасибо за красоту! Если плотно яблоки класть, то меньше пробивается. как у меня. и больше яблок. Если будет больше пробелов, то тесто, конечно пробьется.

Так вот я хочу понять как лучше.
Чтобы пробивалось или плотнее яблоки укладывать?

Ну это, как самому больше нравится. Больше яблок-сочнее и наоборот. Но тесто здесь тоже очень вкусное. Нежное, тающее во рту.

Спасибо!
 

Испекла. Это что-то невероятное! Бесподобный сливочный вкус гениально сочетается с яблочным ароматом! Нежный, с карамельной корочкой. Это невозможно назвать простой «шарлоткой», этот пирог навсегда займет место в моей кулинарной копилке как один из лучших! Спасибо большое за рецепт! Чуть позже выложу фото:-)

Татьяна, спасибо за такую похвалу! Мне очень приятно. Рада, что рецепт понравился и будет пользован!

Принесла большую благодарность за то, что в моей копилке рецептов появился ещё один, достойный подражания!))) Пирог ещё не пробовала, но с удовольствием вылизывала лопатку и отковыривала кусочки готового пирога. Судя по тому, что попробовала, тесто просто бесподобное.
Я не люблю бисквиты и поэтому традиционная шарлотка не очень прижилась у меня, а на днях старший сын одарил меня тремя коробками яблок, из-за чего сегодня утром стала искать быстрый и не бисквитный яблочный пирог, и нашла!!!

Наталья, я очень рада, что рецепт пригодился. Пирог и правда восхитительный. Пользуйтесь на здоровье.

А это мой красавец!



Спасибо, Анжела! Очень вкусный пирог!

Ольга, умеретьневстать! Правда красавец!

Вот он - ненаглядный)))

Татьяна, красивнький получился! По названию«ненаглядный», поняла, что пирог понравился. Большое спасибо, что поделилась!

Пеку второй (и однозначно не последний) раз, очень нежный, сливочный пирожок, большое спасибо за рецепт!

Оксюша, какой красавчик! рада, что рецепт прижился. И спасибо. что поделилась впечатлениями.

Анжела, на ваш торт-пляцок я наверное никогда не решусь, а вот корнуэльский испекла, ВКУСНОТА!!! успела сфотать уже остатки:



Спасибо огромное, очень рассыпчатый и нежный пирожок! Я только яблоки поленилась чистить, но смели и так с кожуркой

Гульнара, спасибочки, что поделилась! Очень красивый пирожок получился! А с кожурой, еще полезней для пищеварения. И красок в пирог добавилось! Рада, что угодила.
А пляцок, не так страшен, как написано.

Шикарный пирог!!! И яблочки так красиво смотрятся. Спасибо Анжелочка за рецепт!! Беру на вооружение.

Я вчера тоже испекла этот пирог, правда нашла его в другом источнике, но абсолютно идентичный по рецептуре, поэтому несу спасибку тебе, Анжелочка!
Так как дочь у меня не ест пироги с ягодами и фруктами (типа мягкие, вареные становятся ), то я яблок взяла меньше и выложила их сверху плашмя, что бы она, в случае чего, могла их просто снять (что она, собственно, и сделала). Отличный пирог. Тесто воздушное, ароматное, а сверху сахарная корочка ммммм. Но, я подумала, как же вкусно было бы с бОльшим количеством яблок! Поэтому в следующий раз сделаю именно так, как в рецепте.

Ксения, спасибо за то, что принесла отчет. Пирог этот просто замечательный. Нежный, воздушный. Рада, что понравился.

Отпад. В голову не приходило укладывать дольки яблок таким образом - просто находка! Обязательно испеку.

alinych, да мы все когда-то и чему-то учимся. Рада, что идея понравилась)

Автору - спасибо! Очень вкусный и очень нежный пирог. Мои смели его за один присест.

Macha, на здоровье)

Анжела, я уже боюсь заходить в твои рецепты! Их хочется готовить постоянно, без остановки, не отвлекаясь на еду!
шикарный рецептик!

Наташа, спасибо. Да и пирог шикарный. Очень вкусный.

Спасибо огромное..

На здоровье)

Анжела, спасибо за рецепт инфу, не знала, что пирог имеет название. У меня он с небольшими изменениями, вот такой получается яблочный пирог

ВиринеЯ, очень красивый получился. Можно фото и сюда поставить для информативности и написать изменения.

Анжела, пишу: масло повзбиваю с сахаром (его беру 140 гр. пирог и так калорийный), желтки растираю с щепотью соли, затем ввожу в подвзбитое масло. Далее, как у вас, мука, взбитые белки. Выпекаю при 180-190 гр. 45-50 мин, сегодня 47 мин пекла. и посыпаю потом с. пудрой с корицей. Сотовый мой сильно затемняет.

Пирог нежнейший, на фото видно.

ВиринеЯ, отличный пирог. Рада, что понравился)

Спасибо, за рецепт пирог понравился всем.

Снова сделала, вчера новую формочку купила, вот в ней и сделала
Пирог просто блеск, очень вкусный, самый вкусный с яблоками, которые делаю, спасибо

Ирочка форма супер, пирог супер-пупер)

самый вкусный с яблоками, которые делаю

Огласите весь список пожалуйста (с)...

Для полного понимания, так сказать.

Ирочка, а параметры твоей новой формочки можешь озвучить)?

Кроша, список:

• Этот
• Шарлотка

• Яблочный пирог со сливочной карамелью (Lerele)

Ну и еще не часто с творогогом делаю. Еще с заливкой

Форма 24 см в диаметре, глубокая и не легкая

Это самый вкусный яблочный пирог, который я когда-либо делала




Подавала его с

Карамельный соус со сметаной (ang-kay)

Фото с соусом НЕТ, потому что фотографировать это не возможно - устоять от того, чтобы сразу съесть - нереально. Я пыталась

Завтра еще с шариком мороженого...

Спасибо большое Анжи и всем, кто поднимал рецепт последнюю неделю-парочку!

Этот пирог так прекрасен в своей простоте

Всем, кто не пек и еще думает - пеките обязательно!!!

Ой, я сметану заменила на греческий йогрурт и взяла самовозвышающуюся муку (разрыхлитель не брала)