Кексы
Туманчик
Этот пшенник превращает обычное пшено в нежную, сочную выпечку без горечи и лишней влажности, с солнечной тыквой и яркими вспышками клюквы — редкий десерт из простых продуктов, к которому хочется возвращаться.
Туманчик
Способ получить в одном срезе яркий лимон и тёплую карамель без какао: заменитель патоки и продуманная раскладка теста дают выразительный мрамор, стабильную влажность и аромат, за который просят добавку.
Таня79
Апельсиновый кекс на йогурте, который одним приёмом с горячей цитрусовой пропиткой снимает проблему сухости и дарит нежный, ярко-апельсиновый вкус до последнего ломтика.
Виталинка
Оставшийся огуречный рассол превращается в кекс с шелковистым влажным мякишем и тонкой пряной нотой — после этого рецепта рассол вы выливать больше не захотите.
Mandarinka@
Цельнозерновые творожные кексы на мёде, которые получаются пышными и пористыми без «резиновости» даже при минимальной сладости — всё держится на одном неожиданном приёме в замесе, после которого кухня пахнет свежим хлебом с медовой ноткой.
Mandarinka@
Один разрез — и плотный шоколадный кекс раскрывает идеальную банановую сердцевину: эффект праздничного вау без лишней возни и с максимальным вкусом из простых ингредиентов.
Александра
Решение праздничной дилеммы: цельнозерновой рождественский кекс на одних белках и отрубях, который дозревает под коньяком и с каждой неделей становится насыщеннее, даря пряный праздник без лишней тяжести.
Mila1
Наконец цветной кекс, который не блекнет и не обрастает жёсткой коркой: в микроволновке «Попугай» получается ярким и нежным меньше чем за полчаса — причём из любого вашего любимого кексового теста.
Mila1
Кекс, который собирается как мозаика из лоскутков теста и превращает разрозненные запасы — горсть сухофруктов, немного орехов, кусочек шоколада — в каждый раз новый, щедрый и зрелищный результат без строгих граммов и лишних заморочек.
Babushka
Спасает, когда гостей больше, чем времени: из привычных продуктов за 30 минут получаются 25 шоколадных кексов, которые легко испечь даже в бумажных вкладышах.
Королек
Кекс со сливовым повидлом, который помогает покончить с «кирпичами»: прощает промахи, остаётся сочным без крема и наполняет дом тем самым бабушкиным уютом, за который вас будут ловить у духовки.
Туманчик
Кекс, который наконец-то решает три вечные беды домашней выпечки — клюква не тонет, глазурь не сползает, вкус не теряется — и при этом разрез выглядит как новогодний витраж.
Masinen
Три яйца, 100 г муки и 90 г сахара — и с тортикоделкой Princess132410 за час у вас будет гора воздушных чупавацы в шоколаде без духовки и без прилипания, причём даже без кокоса (карамельная посыпка работает не хуже).
Александра
Цельнозерновой кекс с апельсиновым соком и цедрой, который наконец-то выходит сочным и высоким без рафинированного сахара и с минимумом масла — плюс честный мини‑эксперимент, какая мука даст более пышный результат.
Туманчик
Рассол, который обычно выливают, здесь работает ничуть не хуже молока: получается ароматный постный кекс с малиной — без привкуса солений и с приятным бонусом для бюджета.
Туманчик
Миндально-лимонный кекс без пшеничной муки, который наконец пропекается как надо и даёт нежную, крупинчатую крошку — всё благодаря короткой выдержке теста с полентой и добавлению разрыхлителя в последний момент.
Туманчик
Мраморные кексы, которые ломают правила: поднимаются без соды — на щепоти соли и взбитых яйцах, а шоколад, расплавленный прямо при разогреве духовки, превращается в тонкую ломкую корочку, даря насыщенный шоколадный результат всего за 15 минут.
Elena_Kamch
Постные тыквенно‑кабачковые кексы‑трансформеры, которые за час превращают морковные жмыхи в ароматную выпечку с естественной полостью для начинки — нулевой отход, минимум хлопот и максимум вариативности.
Stern
Идеальная «Зебра» без заморочек: чёткие полосы из чередования двух тест, влажный мякиш благодаря ложке мёда и быстрый глянец сметанной глазури — всё отмеряется одним стаканом.
ДикаяКошка
Рецепт из школьной тетрадки, который без суеты за час наполняет дом шоколадно-апельсиновым ароматом, ставит на стол идеальное мраморное кольцо с блестящей глазурью и стабильно выходит пышным и влажным.
Наталишка
Мини-кексы в форме сердца со спрятанным сметанным «сердцем» внутри: замешиваются одной ложкой, выпекаются 20 минут в духовке или 3 минуты в микроволновке, дают тот самый баланс нежности и насыщенного какао — идеальный способ удивить без суеты.
Чучелка
Устали от приторных и сухих лимонных кексов — этот вариант дарит яркий вкус и сочную крошку без лишнего сахара, с точными пропорциями под форму 6 чашек, чтобы результат был без сюрпризов, а глазурь — только если действительно хочется.
Omela
Шоколадный характер без какао: мраморный кекс с кэробом на кефире, вдохновлённый индийской традицией, печётся за час и дарит бархатную сладость тем, кто избегает яиц и шоколада.
Franky
Как из доступных продуктов испечь действительно мраморный, а не «смешанный в кашу», пряный кекс Майды Хиттер: понятная схема «шахматной» выкладки и проверенные замены (без патоки, экстрактов и растворимого кофе) дают высокий, сочный бундт с выразительными прожилками и глубоким вкусом.
Инусечка
Когда пост, но хочется настоящего шоколада: один быстрый замес из доступных продуктов — и у вас влажный, насыщенный кекс без яиц и молока, который не делает скидок на вкус.
Stern
Штройзель здесь не посыпка, а начинка: песочный рулет режется на порции и в духовке превращается в кексы-спирали, которые после сливочной кисточки дают тающую, пряно‑ароматную крошку и эффект «вау» из самых обычных продуктов.
Slastena
Из всего 50 г шоколада — шесть тёплых кексов, в каждом прячется целая груша с расплавленной начинкой и ярким какао-кофейным ароматом.
Анна в Лесу
Пирог-провокация «Яркое лето»: шпинат в тесте не ощущается, зато придаёт ему ярко‑зелёный цвет и сочность, чтобы абрикосы с вишней зазвучали свежо и не приторно — десерт, который съедают первым.
Премьер
Лавровый сахар с лимонной цедрой делает кислые ягоды бархатными и многослойными, превращая обычный домашний пирог в благородный, «взрослый» вкус без лишней сладости — редкий случай, когда специя из супа кардинально меняет представление о десерте.
Sivana
«Бархатная Роза» превращает капризный Red Velvet в эффектную скульптуру Nordic Ware: стабильный рубиновый цвет без химического привкуса, нежная крошка на оливковом масле и крем без расслоения — за счёт точной подготовки формы и воспроизводимой техники смешивания.
MariS
Салат, который едят руками: булочки на йогурте запечатывают летнюю свежесть в удобную порцию, заменяя «хлеб + салат» без вилки, беспорядка и перегрева кухни.
nar-din
Редкий случай, когда красная смородина не капризничает, а делает десерт лучше: нежный сметанный кекс в немецком стиле с чистой кислинкой, искрящейся ягодной глазурью и деликатным штрихом розмарина — ни грамма приторности.
Cvetaal
Если рельефные формы у вас «смазывают» рисунок и ягоды тонут, этот черничный кекс на сметане для Nordic Ware «Соты» дает четкий узор, слегка влажный мякиш и чистый срез без потеков — стабильный результат с первой попытки.
Наталишка
Этот рецепт превращает пылящуюся на лоджии старую форму в надежный путь к бархатной шоколадной нежности с идеально пропечённой серединой — без пересушивания и неприятных сюрпризов в духовке.
AlexBihgo
Кекс из хлебопечки, который держит начинку на месте и остается влажным, а кунжут добавляет неожиданную ореховую глубину — идеальный вариант, когда нужен ровный красивый разрез без лишних хлопот.
ЕкатеринаНик
Один замес — два кекса: солнечно‑золотой цвет без красителей, нежный кефирный мякиш на растительном масле и точные параметры для форм (10+3 чашки) дают предсказуемый результат с любой начинкой и экономят время.
m_o_l_g_a
Если обычные морковные кексы у вас то сырые, то сухие, этот рецепт решает обе проблемы одним нестандартным приёмом — сначала обволакиваем морковь мукой и специями, получая сочную, ровную крошку и настраиваемую сладость (сахар или мёд), к которой хочется возвращаться.
Александра
Неожиданный приём — заварить молоко имбирём и тут же «свернуть» его лимоном — превращает лимонно‑имбирный кекс с белым шоколадом в бархатно‑влажный, яркий и без приторности десерт, к которому тянется рука за ещё одним кусочком.
Qween
Мечта о медовике без коржей становится реальностью: дрожжевой кекс из хлебопечки с насыщенным медовым ароматом, который к следующему дню раскрывается ещё глубже, даря праздничный результат без лишней возни.
ЕкатеринаНик
Кекс, в котором халва превращается в нежную «волну» внутри, поднимается ровно даже в большой рельефной форме и остаётся сладким в меру — идеальный ответ на приторность и провалы начинки.
Babushka
Для тех, кому важен вкус без приторности: шорткейки с натёртым шоколадом в самом тесте, сочной малиной без лишней влаги и шоколадным покрытием без водяной бани дарят редкое сочетание рассыпчатой корочки и нежной сердцевины, которое возвращает спокойствие и силы.
Elven
Когда сметаны и сливочного нет, а хочется нежной выпечки, этот рецепт даёт 12 кексов с тягучим карамельным центром из варёной сгущёнки за полчаса — только молоко и растительное масло, которые уже под рукой.
Cvetaal
Превратит три банана и остатки арахисовой пасты в невероятно нежный кекс с шелковистой кокосово‑ванильной крошкой и легким ромовым шлейфом — именно тот сочный результат, которого так часто не хватает домашней выпечке.
Cvetaal
Черемуховая мука, настоявшаяся на густой сметане, наполняет кексы редким миндально-ягодным ароматом и бархатной влажностью, а малина дает живую кислинку — за час и благодаря одному необычному ингредиенту получается десерт, к которому тянет возвращаться.
Pluss
Цитрусовая нежность и радуга на разрезе за 25–30 минут — «Разноцветные» кексы, которые выручат, когда нужен эффектный десерт без сложного декора.
natapit
Когда времени в обрез, этот рецепт дарит эффект «как будто долго возились»: всего 5 минут вилкой — и у вас влажная, насыщенно ароматная бабка с яблоками, орехами и изюмом, без миксера и лишней суеты.
Захарий
3 минуты в микроволновке, одна кружка — и вы уже режете тёплый, насыщенный шоколадный кекс без горы посуды.
Nataliwave
Медленная ромово-цитрусовая заливка по ложке прямо в форме превращает «обычный» кекс в ароматный, долго влажный и по-взрослому выразительный десерт, где при скромных 100 г орехов каждый ломтик выглядит щедрым — то самое решение, если вас утомили сухие кексы без характера.
mur_myau
Высокий, загорелый манник с карамельным оттенком и без единого комочка — стабильный результат в Prumel PPG‑92 благодаря способу, который устраняет комки ещё до нагрева.
Ludmil_a
Устали от сухих маффинов? Эти немецкие кексы на твороге с мраморным какао, апельсиновой цедрой и ореховой шапочкой дарят сочную нежность и эффектный узор, который легко повторить дома — а при желании внутрь можно спрятать ягоды.
Elven
Сметанные кексы с черной смородиной, где бархатно‑влажный мякиш и дерзкая кислинка работают в дуэте, а прием с ягодами сверху избавляет от провалов и дарит одинаково сочный укус от края до самого сердца.
Mila1
Рецепт Maida Heatter, который превращает шоколадные кексы в влажные, плотные как брауни и насыщенно‑ореховые — за счет дуэта шоколада, миндальной ноты (или капли рома) и контрольной точки «почти чистая зубочистка».
Nataliwave
Морковный кекс с ореховой пастой и семечками, который не только спасает остатки урбеча, но и дарит насыщенный пряный характер и сочную крошку, легко переживающую заморозку — после него классический уже не впечатляет.
Elven
Тыквенно-кукурузные кексы с солнечной, нежно-зернистой крошкой, которые благодаря пюре из тыквы и сметане получаются удивительно влажными и воздушными — плюс честная проверка форм, из каких они реально «выпрыгивают», а какие подводят.
alina-ukhova
Пышные, влажные кексы без яиц и молока на крепкой чайной заварке, которые взмывают благодаря тандему соды и лимонной кислоты и готовятся из самых обычных запасов — идеальный выход, когда внезапно хочется домашней нежности прямо сейчас.
Cvetaal
Горький шоколад здесь звучит неожиданно легко: чашка жасминового зеленого чая Newby в тесте превращает кекс в пористый, влажный бисквит с деликатным цветочным шлейфом и солнечным акцентом джема — когда нужен насыщенный вкус без тяжести.
k@wka
Творожный кекс с грушами, который действительно остаётся влажным и бархатистым до завтра: тонкие ломтики создают сочные «карманы» и эффект щедрой начинки, а результат стабильно получается без лишних сложностей.
Миша
Тот самый кекс для маленьких радостей: удивительно нежный творожный мякиш с щедрым изюмом, регулируемая сладость и формат полпорции — когда хочется домашней выпечки ровно настолько, насколько просит настроение.
таньчик
Цитрусовый кекс, который неожиданно нежнее на обычном растительном масле и остаётся мягким без всякой пленки — из тех, что приходится выдавать по кусочку, иначе исчезнет мгновенно.
ната.Н
Кекс в хлебопечке Maxwell с изюмом и курагой без сырого центра и утонувших сухофруктов: точные пропорции и момент закладки начинки обеспечивают нежную, равномерно пропечённую мякоть за 1 час 30 минут — без духовки и лишней возни.
Omela
Как из оставшегося картофельного пюре приготовить нежнейший кекс, который не пересыхает, румянится равномерно и легко выходит из формы — благодаря одной критичной 10‑минутной паузе.
Один неожиданный приём с разрыхлителями на последней минуте превращает густое тесто из самых простых продуктов в «мохеровый» кекс — воздушный, высокий и сочный от клюквы, который одинаково хорошо получается в духовке и мультиварке.
Анис
Мини‑кексы «Урожай» с витринным рельефом и нежной крошкой: рабочая формула, которая даёт чистый отпечаток формы Nordic Ware даже на белом сахаре и ванильном пакетике вместо рома.
li
Когда хочется домашней выпечки без расчётов и суеты, этот «стаканный» кекс на сметане и какао собирается за минуты и дарит ту самую влажную мягкость, ради которой хочется сразу включить духовку.
nila
Кофейный кекс с коричной пропиткой для Saturn ST‑MC9184, который сам доходит до бархатной влажности, пока вы заняты делами, — убедительное опровержение мифа о «невкусной выпечке из мультиварки».
Vilapo
Кекс «Лимончик» на мягком маргарине — доступный по составу рецепт с ярким цитрусовым характером, который надежно даёт нежный влажный мякиш и глянцевую лимонную глазурь как в мультиварке, так и в духовке.
Rada-dms
Наконец-то Rehruecken, который получается: без фирменного пудинга (замена какао+крахмал), с понятной консистенцией теста и долгой, но ровной глазурью — в итоге влажный, цельный кекс с узнаваемой миндальной «спинкой».
Elven
Когда сметаны мало, а мука всего лишь первого сорта, этот способ превращает «несовершенный» набор в кексы с джемом, удивительно нежные и тающие во рту.
Cvetaal
Десерт, маскирующийся под мороженое в стаканчике, а внутри — нежный кекс: эффектная выпечка из привычных ингредиентов за 40 минут с возможностью добавить яркую лимонно-ягодную ноту.
Манна
С холодного старта за 15 минут мандаринка и горсть кураги превращаются в влажный, ароматный кекс прямо в мультипекарне Brand 323 — идеальный выход, когда духовку включать некогда, а хочется домашнего десерта сейчас.
Masinen
Из самых простых запасов вы испечёте гугельхупф с биографией — когда‑то «кекс для бедных», в Штирии носимый как корона, а у вас — эффектный, умеренно сладкий десерт с ромовым характером.
ДикаяКошка
Те самые кексы, которые не высыхают на следующий день: творожная основа делает мякиш бархатным, кокос — солнечным, а универсальное тесто охотно принимает любые добавки от мака до орехов.
ang-kay
Этот кекс с маком и грецким орехом, усиленный каплей коньяка и готовой маковой начинкой, наконец-то решает проблему сухого мякиша: стабильно нежная текстура, глубокий пряный аромат и удобный выбор формата — один большой или 14 мини — без риска промаха.
Один неожиданный прием — влить кипяток прямо в тесто — превращает этот заварной имбирный кекс в бархатно влажный, ярко пряный и стабильно удачный даже с белым сахаром и медом вместо патоки, так что он исчезает быстрее, чем успевает остыть.
Юлянчик
Постные кексы на кипятке из самых доступных продуктов: всего 15 минут выпечки — и у вас пышный, ароматный десерт без яиц и молока, который легко собрать из того, что уже есть на кухне.
Omela
Кексы «Динозавры», которые снимают дилемму «вкусно или полезно»: брынза исчезает во вкусе, превращая мякиш в нежное облако, а дети просят добавки.
Sivana
Адаптированный и проверенный рецепт для формы Nordic Ware, после которого бабочки из песочного теста выходят без прилипания, сохраняют идеальный рельеф и тают во рту — стабильная красота вместо кухонной лотереи.
Aikimari
Этот рецепт превращает запасы майонеза в пряный, удивительно рыхлый кекс без майонезного привкуса, готовый примерно за полчаса — и даёт красивый ответ на «зачем ты столько майонеза накупила?».
Rada-dms
Пирог солевара Hallorenkuchen — редкий случай, когда десерт дарит не только вкус, но и осязаемую связь с эпохой «белого золота», превращая выпечку в событие.
bukabuza
Орехово‑яблочные кексы с изюмом из формы с шапочками Nordic Ware превращаются в эффектные мини‑десерты: внутри — место для воздушных сливок, снаружи — съедобная «крышечка», а яблочный соус дает нежный, сочный мякиш без лишнего масла — идеальный способ впечатлить за час.
пушаня
Тесто на крахмале даёт невесомый мякиш и такой подъём, что начинка аккуратно прячется внутри вместо того, чтобы тонуть — идеальный выход для тех, кто устал от тяжёлых, жирных кексов.
Sivana
Если фигурные формы у вас то прилипают, то теряют рельеф, этот переведённый в граммы рецепт Nordic Ware с кокосовым акцентом даёт стабильное воздушное тесто, которое выходит из «домика» целиком и красиво — без трещин, пустот и нервов.
Franky
Если вы устали от компромиссов в безмолочной выпечке, этот шоколадный кекс на свекле дарит сочную текстуру и гармоничный вкус, легко печётся и охотно принимает ваши идеи — от пряностей и кофе до фруктовой прослойки.
bukabuza
Рецепт Джейми Оливера, который наконец дарит тот самый влажный тыквенный кекс с грецкими орехами и освежающим цитрусово‑сметанным соусом, при этом тесто спокойно ждёт в холодильнике пару дней — удобство и стабильный результат в одной форме.
barska
Гамбургская классика с ромовой ноткой и той самой «песочной» крошкой: один замес — целая партия мини‑тортиков, готовых за 20–25 минут, недорогих и удивительно долго остающихся свежими.
Kara
Быстрая выпечка с эффектом «вау»: нежные кленовые листочки, которые при первом укусе раскрывают горячее шоколадное сердечко — идеальный выход, когда хочется необычного без лишней суеты.
ang-kay
Сметанная основа и продуманная укладка прослойки избавляют от сухости и «хаоса» внутри: кекс выходит мягким и ароматным, с чёткой орехово-коричной лентой — переворачиваете форму или нет.
Вован
Если у вас есть сэндвичница, этот выверенный множеством попыток сметанный рецепт даст десятки шоколадных донатов без фритюра всего за 15 минут — из тех, что исчезают со стола быстрее, чем появляется глазурь.
Cubic
Тот самый морковный кекс, после которого даже ненавистники моркови просят добавки: союз манки и кефира прячет её вкус, оставляя только нежнейшую сочность и тёплый пряный аромат.
Mams
Наконец-то способ заставить Nordic Ware выпекать ровных, рельефных пряничных человечков без пустот и приторности: «настроенное» горячей водой тесто и правильное заполнение формы дают стабильный результат и аромат настоящего праздника дома.
Жирафка
Постный кекс на сладком маринаде от заготовок — безотходный и неожиданно «праздничный» способ испечь высокий, ароматный торт без молока и яиц именно тогда, когда нужно достойное угощение, а в кладовке лишь банки.
NataliARH
Немецкое Рождество за час: мягкий, пряный Weihnachtstorte, который дарит насыщенный вкус орехов и цукатов без долгой выдержки и, при желании, без алкоголя — идеальный ответ на “хочу праздник прямо сейчас”.
Ludmil_a
Один замес и 25 минут в духовке — и на столе пышные мини‑кексы с ярким вкусом свежемолотого миндаля, тот самый быстрый и честный десерт, когда гости уже звонят в дверь.
Serenity
Когда начинки слишком много, это не проблема, а шанс заложить «вкусовой банк»: правильно сохранённая коньячная смесь спокойно живёт месяцами и становится богаче на вкус, избавляя от срочной выпечки.
Kara
Кексы, которые раз и навсегда закрывают две беды домашней выпечки — сухость и «утонувшие» цукаты: творожная основа дарит бархатную сочность, а способ сборки удерживает начинку там, где ей и быть — в каждом кусочке.
Rada-dms
Неожиданно простой способ испечь без яиц то самое «между сконами и сладким хлебом»: мягкий тёплый мякиш, карамельный корично‑сахарный верх и акцент из вяленых яблок (можно на вишнёвом), причём одинаково удачно в духовке и пиццапечке — и на следующий день вкус раскрывается ещё ярче.
Alycha
От миски до готовых печенек — 20 минут: тропический кокос и карамельная глубина патоки дают тот самый «съели и не заметили» эффект, а сладость легко подстроить под свой вкус.
Merri
За один цикл хлебопечки вы получите ромово-лимонный английский кекс с нежной, влажной крошкой и щедрыми цукатами, а маленький финальный прием подсушит верхушку до идеала — тот самый результат, из‑за которого выпечка исчезает быстрее, чем остывает.
Sonadora
Яблочно‑миндальный кекс с бархатным мякишем, который остаётся сочным без пропиток: один приём с миндальной крошкой превращает привычную выпечку в десерт, к которому невозможно быть равнодушным.
Ludmil_a
Немецкий мраморный пирог (Marmorkuchen), после которого вы перестанете мириться с сухими кексами: неожиданный приём с горячей водой в желтках, пышные белки и едва заметная коньячная нота дают стабильно влажный мраморный мякиш и вкус «ещё кусочек».
Действия пользователя
Новое на сайте
Парцеллы с курицей и овощами 
Образование пленки на поверхности краски 
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле)