Кексы "Изумление"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная (первый сорт)

1.5 ст

Сахар – полстакана

Любое варенье -

3 ст. л

Соль – на кончике ножа Чайная ложка соды Половина чайной ложки лимонной кислоты

Один стакан крепкой чайной заварки

Растительное масло-3 ст. л

Ванильный сахар, корица –

по вкусу

Способ приготовления

 Готовим заварку, остужаем до теплого состояния, включаем духовку, греем духовку до 180 градусов. В миску сыплем муку, отсыпав столовую ложку в другую сухую чашку. Добавляем сахар, перемешиваем. К отсыпанной муке добавляем ложку соды (без горки) и половинку ложки лимонной кислоты, перемешиваем, добавляем в миску – это наш разрыхлитель. Добавляем соль, варенье и растительное масло, перемешиваем. Можно воспользоваться миксером, однако и без него все перемешивается неплохо. Добавляем стакан заварки и активно мешаем тесто ложкой – оно сразу начнет пузыриться, это кислота реагирует со щелочью. Тесто будет жидковатым, выливаем его в форму и отправляем в духовку до готовности. Я пекла в маленьких формах для кексов.

Примечание

Вкусно до безобразия, очень нежные кексы!

Вот уж правда, изумленье. Такие изящные, как маленький хлебушек

Как Вы так изящно написали рецепт - хочется попробовать сделать. Сохранила в копилочку.

Девоньки, пеките, не пожалеете, добавляем мак, сухофрукты, орехи, пол стакана пшеничной муки можно заменять на гречневую, овсяную, и все время получать новый вкус! А кексы и для меня были изумлением, они такие нежные и мягкие! А пекутся из «ничего».

Пекла в мультиварке TMH-18 «Выпечка» 65минут, был забыт на подогреве на полчаса. Получилось отлично, очень вкусно, даже можно назвать тортом. Очень точный рецепт с запоминающимся названием. (Пекла без корицы и ванильного сахара, варенье было «черноплодная рябина протертая с сахаром»)
Спасибо!

а стакан какой имеется в виду?

Астик, - 200 мл

спасибо! только что завела йогуртовые маффины, Ваши попробую на выходных. у меня семья сластенки, выпечка улетает мгновенно!

Сегодня испекла кексики. Замечательные! Пекла в пицемейкере «Принцесс». Быстро, вкусно, здорово! Спасибо!

Спасибо!

спасибо за рецептик! в воскресенье испеку)

На здоровье!