Кекс с орехово-коричной прослойкой

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

420 грамм

Яйца

3 штуки

Сахар в тесто

150 грамм

Сахар в прослойку

3/4 стакана

Сметана

1 стакан

Масло сливочное (маргарин)

200 грамм

Орехи в прослойку

3/4 стакана

Разрыхлитель

1 стюложка+0,5 ч. ложки

Соль морская мелкая

0,5 ч. ложки

Ваниль

по вкусу

Корица

2 ч. ложки

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

 Прослойка.
  В измельчителе или блендере смешать орехи и сахар, добавить корицу. Орехи любые. У меня очищенный арахис.
  Тесто
  В сметану кладем 0,5 ч. ложки разрыхлителя, перемешиваем и оставляем. Муку смешиваем с 1 столовой ложкой разрыхлителя. Растереть масло с сахаром до воздушности, добавить по одному яйцу. Смешиваем со сметаной, мукой, солью и ванилью. Делаем это не долго. Смазываем форму. Если вы форму будете переворачивать, то на дно высыпаем половину прослойки, если не переворачиваете, то кладем слой теста. На тесто-прослойку оставшуюся, если кекс переворачиваете, а если нет, то половину. Накрываем тестом. Если кекс не переворачиваете, то последний слой оставшаяся половина посыпки. Ставим в духовку при температуре 175 градусов на 40-50 минут. Готовность проверяем палочкой. Даем немного остыть в форме. Вынимаем кекс и остужаем на решетке. Сверху по желанию посыпаем сахарной пудрой, режем и наслаждаемся.
 Стакан*** 230 мл.
 

Программа: духовка, миксер

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 1 кекс

Примечание

Очень вкусный, ароматный, нежный кекс, который я пеку уже несколько лет. Пеку целым кексом и порционным. Рецепт мной был записан, смотря передачу"Кулинарный блокнот"Попробуйте и вы. Не пожалеете.

Я первая на вкусняшку! Орешки, корица Уже поставила рецептик в очередь Спасибо

И вам спасибо, что заглянули. Пеките-не пожалеете.

Осталась недоеденная сметана, а рецепт давно лежит в закладках) Орехов нет, поэтому решила для начала просто опробовать тесто)
Кекс получился очень нежным, вкусным, воздушным! Спасибо за рецепт!
Надулся так, что лопнул))

Воть:






Новогоднее настроение

Мультяшка, спасибо за отчетик! Очень рада, что понравился кекс. Мне он тоже очень нравится. У меня он тоже лопается. Только лопнувшая часть снизу. Спасибо за новогоднее настроение!