Кекс "Нежный" с вишней

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйцо

1 шт

Масло сливочное

100 г

Сахар

125 г

Ванильный сахар

1 пакет (10 г)

Кефир (простокваша)

240 г

Мука

250 г

Разрыхлитель

7 г

Соль щепотка

Вишня или черешня

70 г

Способ приготовления

 Рецепт из разряда: быстро, вкусно и просто.
 Масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Энергично размешать до однородного состояния.
 

 Влить кефир или простоквашу и снова перемешать.
 

 Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли. Перемешать все до гладкости.
 

 Форму для кексов выстелить пергаментом. Выложить половину теста ровным слоем. Поверх теста, слегка вдавливая выложить очищенные от косточек вишню или черешню. Затем оставшееся тесто.
 

 Выпекать в разогретой до 190°C духовке 35-40 минут. Но в любом случае, следите по своей духовке. Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.
 

 Украсить по желанию. Но можно этого не делать, кекс вкусен в любом случае.
 

 

 

Программа: духовка

Порций: 1 шт

Примечание

Разрыхлитель использую домашнего приготовления. Сладкоежки могут увеличить количество сахара до 150-170 г. Вообще, я думаю можно использовать любую ягоду или же вовсе обойтись без нее.

Похожие рецепты

Кекс со сметаной и абрикосамиNatali06

Кексы банановые с шоколадом и вишнейang-kay

Овсяный пирог с вишней (для мультиварки Brand 37501)Мультяшка

Наташа, какие фотографии красивые! Хочется отведать!) Да ещё из разряда не хлопотного!

Мама Таня, Таня, спасибо большое!

Хочется отведать!)

приглашаю в гости, пока кекс цел

Ннатали_D, а в каком месте Украины? Мне до ближайшей точки Украины - 40 км!)))

Мама Таня, Кривой Рог.

далековастенько...) Так что... пеку сама!

Мама Таня, на здоровье!

Быстро, просто, и вкусно, такой аппетитненький!! Спасибо Натали! Уношу в копилочку:-)

lettohka ttt, Наташа, на здоровье!

Спасибо за рецепт. Мне было сахара мало. А вообще я это тесто в кексницу запихнула, вкусно, быстро, не хлопотно.

Пошла на криминал: заменила кефир молоком, ужас что творю! Хотя знаю рецептик изготовления кефира в домашних условиях, так сказать: в молоко надо добавить лимонного сока и подождать немного! Давно с вишней что-нибудь отведать хотелось!