Кекс с маком и вишней

Категория: Выпечка
Кекс с маком и вишней

Ингредиенты

Мука пшеничная в/сорт
200 грамм
Яйцо
3 штуки
Сахар
130 грамм
Соль щепотка
Маковая начинка
50 грамм
Вишня б/косточки
70 грамм
Масло сливочное (у меня спред)
200 грамм
Ваниль
по вкусу
Разыхлитель
0,5 ч. ложки
Сода
1/3 ч. ложки
Сахарная пудра опционно для посыпки

Способ приготовления

 Мягкое масло или спред слегка взбить.
 Добавить сахар, соль и взбить до пышности.
 По одному добавить яйца.
 Муку смешать с ванилью, содой и разрыхлителем.
 Замесить ложкой тесто.
 Тесто густое.
 Разделить тесто пополам.
 В одну часть добавить маковую начинку.
 Если нет ее, то сухой мак залить кипятком, накрыть, дать остыть. Слить воду, растереть мак в ступке с частью сахара, взятого из общего количества.
 Из вишни удалить косточки. Если вишня замороженная, то разморозить и дать стечь жидкости.
 Форму смазать маргарином.
 
Уложить тесто без мака ближе к краю формы, а тесто с маком-ближе к втулке.
 Вишню "утопить" в маковом тесте.
 Выпекать 45-50 минут в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов.
 Достать, дать постоять несколько минут в форме.
 Перевернуть на решетку для остывания.
 Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
 


Программа: миксер, духовка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: семью или компанию

Примечание

Рецепт подсмотрен очень давно на каком-то сайте, уже и не помню. Очень вкусно. Рекомендую.

Похожие рецепты

Кекс с маком и вишней

Zhannptica
Я знала!! Знала, что это ты!! Как коёмочку на тарелочке увидела, так и поняла, что Анжела, очередную вкусняшку приготовила!!
Эх, весь мак в тортик улетел, но буду иметь ввиду
а у нас пионы ещё в малюсеньких бутончиках, но хоть укроп вылез- уже счастье

posetitell
Просто отлично! Я пока морально готовлюсь к пироженкам-корзиночкам с курдом и кремом белковым, вот промежуточно этот кексик сделаю.

ang-kay
Девочки, на здоровье)
а у нас пионы ещё в малюсеньких бутончиках, но хоть укроп вылез- уже счастье
А у нас уже отцвели (((А я их очень люблю. Но капуста, огурцы уже в парнике есть. И кабачки на подходе.

celfh
Анжела, как же у тебя все красиво и вкусно!

Альбина
Очень вкусно.
Анжела, даже не сомневаюсь Кекс с маком и вишней

ang-kay
Альбина, буду рада, если пригодится рецепт.

нинза
Анжелочка, как всегда, красиво и вкусно! Спасибо, утащила в закладки.

ang-kay
Нина, буду рада, если и тебе понравится)

posetitell
Кекс сегодня испекла (извиняюсь, что без фото, у меня в фотике карточка шалит). Кекс получается изумительным по фактуре - нежный и сочный, а по вкусу классное сочетание мака и вишни. Спасибо за рецепт.

ang-kay
Никка, на здоровье. Рада, что попробовала и результат порадовал)

Галеон-6

ang-kay
Елена, спасибо)

Mandarinka@
ang-kay, спасибо за рецепт! Давно не заходила на этот сайт, а тут такая красота!
Сегодня утром испекла:

Кекс с маком и вишней

ang-kay
Марина, на здоровье. Буду рада, если пригодится и понравится кексик)

Mandarinka@
ang-kay, Анжелочка, кекс очень вкусный! Уже почти не осталось

ang-kay
Марина, оооо! Я заходила- фото не было. Красота! Рада, что кекс понравился. Очень аппетитно выглядит. Спасибо, что поделилась)

Mandarinka@
ang-kay, фото загружалось
Вот еще, любуйся!

Кекс с маком и вишней

дегустировали с домашним йогуртом
Вишню не размораживала.
Маковой начинки не было. С вечера залила мак кипятком, утром добавила сахара и еще раз закипятила, воду не сливала, почти вся впиталась

ang-kay
Отлично получилось) Умничка.

Наталек
А я второй раз уже пеку кекс. Очень понравился и по вкусу, и по трудозатратам. Спасибо Вам

ang-kay
Наташа, на здоровье. Рада, что кекс пришелся ко двору)



Рецепты в разделе «Кексы»

Новое на сайте