Кекс с маком и вишней

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/сорт

200 грамм

Яйцо

3 штуки

Сахар

130 грамм

Соль щепотка

Маковая начинка

50 грамм

Вишня б/косточки

70 грамм

Масло сливочное (у меня спред)

200 грамм

Ваниль

по вкусу

Разыхлитель

0,5 ч. ложки

Сода

1/3 ч. ложки

Сахарная пудра опционно для посыпки

Способ приготовления

 Мягкое масло или спред слегка взбить.
 Добавить сахар, соль и взбить до пышности.
 По одному добавить яйца.
 Муку смешать с ванилью, содой и разрыхлителем.
 Замесить ложкой тесто.
 Тесто густое.
 Разделить тесто пополам.
 В одну часть добавить маковую начинку.
 Если нет ее, то сухой мак залить кипятком, накрыть, дать остыть. Слить воду, растереть мак в ступке с частью сахара, взятого из общего количества.
 Из вишни удалить косточки. Если вишня замороженная, то разморозить и дать стечь жидкости.
 Форму смазать маргарином.
 

Уложить тесто без мака ближе к краю формы, а тесто с маком-ближе к втулке.
 Вишню "утопить" в маковом тесте.
 Выпекать 45-50 минут в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов.
 Достать, дать постоять несколько минут в форме.
 Перевернуть на решетку для остывания.
 Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
 

Программа: миксер, духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: семью или компанию

Примечание

Рецепт подсмотрен очень давно на каком-то сайте, уже и не помню. Очень вкусно. Рекомендую.

Похожие рецепты

Кекс лёгкий с вишнямиjulifera

Кекс в хлебопечке с вяленой вишней и абрикосамиsveta-Lana

Кекс Нежный с вишнейНнатали_D

Я знала!! Знала, что это ты!! Как коёмочку на тарелочке увидела, так и поняла, что Анжела, очередную вкусняшку приготовила!!
Эх, весь мак в тортик улетел, но буду иметь ввиду

а у нас пионы ещё в малюсеньких бутончиках, но хоть укроп вылез- уже счастье

Просто отлично! Я пока морально готовлюсь к пироженкам-корзиночкам с курдом и кремом белковым, вот промежуточно этот кексик сделаю.

Девочки, на здоровье)

а у нас пионы ещё в малюсеньких бутончиках, но хоть укроп вылез- уже счастье

А у нас уже отцвели (((А я их очень люблю. Но капуста, огурцы уже в парнике есть. И кабачки на подходе.

Анжела, как же у тебя все красиво и вкусно!

Очень вкусно.

Анжела, даже не сомневаюсь

Альбина, буду рада, если пригодится рецепт.

Анжелочка, как всегда, красиво и вкусно! Спасибо, утащила в закладки.

Нина, буду рада, если и тебе понравится)

Кекс сегодня испекла (извиняюсь, что без фото, у меня в фотике карточка шалит). Кекс получается изумительным по фактуре - нежный и сочный, а по вкусу классное сочетание мака и вишни. Спасибо за рецепт.

Никка, на здоровье. Рада, что попробовала и результат порадовал)

Елена, спасибо)

ang-kay, спасибо за рецепт! Давно не заходила на этот сайт, а тут такая красота!
Сегодня утром испекла:

Марина, на здоровье. Буду рада, если пригодится и понравится кексик)

ang-kay, Анжелочка, кекс очень вкусный! Уже почти не осталось

Марина, оооо! Я заходила- фото не было. Красота! Рада, что кекс понравился. Очень аппетитно выглядит. Спасибо, что поделилась)

ang-kay, фото загружалось
Вот еще, любуйся!



дегустировали с домашним йогуртом
Вишню не размораживала.
Маковой начинки не было. С вечера залила мак кипятком, утром добавила сахара и еще раз закипятила, воду не сливала, почти вся впиталась

Отлично получилось) Умничка.

А я второй раз уже пеку кекс. Очень понравился и по вкусу, и по трудозатратам. Спасибо Вам

Наташа, на здоровье. Рада, что кекс пришелся ко двору)