Маковый рулет на дрожжевом тесте от "Greek Trade"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 ст.

Молоко

60 мл.

Масло сливочное

50 гр.

Желтки яичные

2 шт.

Дрожжи свежие

15 гр.

Сахар

2 ст. л.

Соль щепотка

Начинка маковая (подойдёт любая)

400-450 гр.

Способ приготовления

 

 

Дрожжи залить теплым молоком, добавить сахар и 3 ст. л. муки, перемешать и оставить на 30 минут

 
 

 

Добавить оставшуюся муку, желтки, соль, заранее растопленное и остуженное масло, перемешать и оставить на расстойку на 1-1,5 часа

 
 

 

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм, слегка припылив поверхность мукой

 
 

 

На тесто равномерно выложить слой начинки, оставляя края примерно по 2 см

 
 

 

Свернуть пласт рулетом и выложить его на бумагу для запекания швом вниз

 
 

 

Завернуть рулет в бумагу, оставляя около 1 см. свободного места между рулетом и бумагой

 
 

 

Выпекать в разогретой до 190С духовке около 30 минут до румяности

 
 Приятного аппетита!
 

 

Программа: духовка

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 500 гр.

Тина, ой, какой интересный рецепт! ничего подобного не встречала.

а фотик новый)))

Танюша, спасибо Это я ухватила недавно по акции банку маковой начинки с сухофруктами, польская, а на банке - рецепт, решила повторить, очень мне понравился рулет

фотик, неа, старая мыльница, иногда просто всё же удаётся свет ухватить удачно

Тиночка, рецепт очень интересный и уже в закладочках! Пошла тебе в «Пасху» отвечать!

Оля, спасибо, дорогая Думаю, тебе понравится

Тина, очень аппетитно смотрится рулетик! Так он вальяжно раскрылся и хвастается щедрой начинкой! Спасибо! Думаю, и с корицей получится замечательно!

Svettika, спасибо Да, тоже подумалось, что с корицей, да ещё с какао тоже будет очень хорошо

Только зашла на сайт - и сразу любимая выпечка - с маком. Сегодня же побегу за свежими дрожжами, а то дома только запасы сухих. СПАСИБО большое за такой классный рецепт!!!

P.S. А как сейчас в закладки на сайте добавлять? У меня только в избранное в сам браузер попадает

Александра, надеюсь, что рецепт понравится Вверху, где все значки, над кнопкой править сердечко в черном квадратике

V-tina, Тина, валентина, молодец как всегда..

kristina1, спасибо

V-tina, интересный рецепт! А выпекать сразу, без расстойки?

Элена, спасибо! Да, выпекать без расстойки

V-tina, спасибо! Попробую сделать в ближайшее время.

Элена, всегда пожалуйста буду ждать впечатлений

V-tina, спасибо! А я как раз днями мака по акции купила. Значит будет новый маковый рулет от Валентины!

Борьковна, Елена, буду рада, если понравится рулет, он просто готовится и очень вкусный

Тина!!! Вы богиня выпечки, это слова моего мужа. Пеку - третий раз!!! Улетает на ура!!! Внук плохо ест, но чудо съел и попросил ещё кусочек!! Спасибо, что делитесь с нами таким прекрасным рецептом.

Елена, спасибо и Вам и мужу, засмущали прям Особенно рада, что внуку понравился рулет, готовьте и угощайте его с удовольствием

Какой рулет красивый, чуть мимо меня не прошел...
Тиночка, спасибо за рецепт, унесла!
Очень интересный способ выпечки в бумаге, а без бумаги будет совсем не то?
Рулет так красиво нам улыбнулся!

Ксюша, спасибо без бумаги не то получается, он же без расстойки - расползается. Ну если только в форме какой.. но мне так проще, да и лень с формой возиться

Ага, все поняла, пасиб!

Ксюша, всегда пожалуйста

Еще раз спасибо: и за помощь с закладками, и за рецепт

Теперь делюсь впечатлениями. У меня было немного измельченных грецких орехов, а теста как-то малова-то на два рулета, мне показалось, поэтому сделала сразу две порции, раскатала одним пластом. Сразу посыпала ореховой начинкой, сколько хватило, остальное - маком. Так вот, на мак ушло теста немного больше, чем половина. А мака я сварила 3 пакета по 100 гр. И у меня еще с половину!!! примерно осталось. Хотя недостатка мака в готовом рулете я не почувствовала. Так что в следующий раз сварю 100 гр, наверное. Кстати, расход мака можно уменьшить, добавив немного манки (буквально 0,5-1 ст. л.). По вкусу рулеты получились совершенно разными: с орехами мне понравилось больше, хоть я и наркаманка - очень люблю маковые начинки. Мужу понравились оба. Определенно, буду еще делать!!!

Александра, рада, что рецепт понравился С орехами вот такой попробуй, я из этого рецепта переделала
Рулет на дрожжевом тесте с грецким орехом и какао (V-tina)

V-tina, Тина, спасибо за рецепт рулета! Наконец-то я его испекла, а то уж два месяца прошло, как собиралась сделать. Вкусный, очень маковый рулет! Для начинки использовала один стакан мака + мёд.

Элена, очень красивый рулет получился, я рада, что ручки твои до него дошли и что по вкусу пришелся