Яблочный штрудель

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Слоеное тесто:

Мука

2 ст.

Маргарин сливочный

200 г.

Сметана

15 % 200 г.

Начинка:

Джем абрикосовый

150 г.

Чернослив

5-6 шт.

Курага

5-6 шт.

Изюм

2 ст. л.

Грецкие орехи очищенные

3 ст. л.

Яблоки

3 шт.

Способ приготовления

Высыпать муку на плоскую поверхность, порезать ножом охлажденный маргарин, выложить на муку (можно натереть на крупной терке), сверху налить сметану. Рубить ножом, пока не получится однородная крошка. Потом эту крошку аккуратно соединить в один комок, но не сдавливать, положить его в миску, накрыть салфеткой и поставить в холодильник минут на 30.
Курагу, чернослив, орехи и изюм пропустить через мясорубку.
Тесто тонко раскатать, смазать джемом, равномерно распределить массу из сухофруктов и орехов, сверху разложить порезанные кусочками яблоки. Завернуть рулет (я делю на два рулета) и выпекать в духовке 45 мин. при 180 градусах.

Программа: выпечка 45 мин 180 градусов

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 2 рулета

Примечание

Этому способу приготовления слоеного теста меня научила бабушка 30 лет назад. С ним я делаю всю слоеную выпечку. Можно готовое тесто держать в холодильнике несколько дней.
Джем можно брать любой, вместо грецких орехов - миндаль. Пыталась вместо маргарина брать сливочное масло - получается слишком жирно.
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт, интересный способ приготовления теста (просто и быстро). Беру в закладки!

На здоровье! А я уже пробовала Ваши старорусские пирожки. Это очень вкусно!

когда нибудь и я отважусь на штрудель фото вызывает аппетит и немедленное желание попить чайку с кусочком такого штруделя, мммм

когда нибудь и я отважусь на штрудель фото вызывает аппетит и немедленное желание попить чайку с кусочком такого штруделя, мммм

Только что именно это я и сделала! И Вам приятного аппетита!

На здоровье! А я уже пробовала Ваши старорусские пирожки. Это очень вкусно!

Спасибо рад, что понравилось

Спасибо за рецепт! Буду пробовать!)

Светлана, пробуй на здоровье! Это просто и вкусно.

Какой аппетитный штрудель! И готовится, действительно, просто. Обязательно приготовлю.

Lagri, на здоровье! Это правда быстро и просто. Можно даже взять готовое тесто, я иногда так делаю. Беру слоёное дрожжевое. Со своим, конечно, лучше, но иногда не хочется возиться.