Рулет на дрожжевом тесте с грецким орехом и какао

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная

300 гр.

Сахар

4 ст. л.

Дрожжи сухие

10 гр.

Желток яичный

4 шт.

Сыворотка (вода, молоко)

120 мл.

Масло растительное

100 гр.

Соль щепотка

Начинка

Какао-порошок

5 ст. л.

Корица молотая

2 ст. л.

Сахар

5-6 ст. л.

Грецкий орех

1 ст.

Способ приготовления

 Дрожжи смешать с теплой сывороткой, добавить сахар и 5 ст. л. муки, перемешать и оставить до появления "шапочки". Затем добавить оставшуюся муку, желтки, соль, растительное масло, перемешать и оставить на расстойку на 1,5 часа.
 Для начинки сахар смешать с корицей и какао, орехи порубить ножом.
 Тесто разделить на 2 части, раскатать в прямоугольные пласты толщиной около 3 мм, слегка припылив поверхность мукой. Равномерно посыпать каждый пласт сахарной смесью, сверху присыпать рубленным орехом, скрутить тесто в рулеты и завернуть каждый в бумагу для выпечки, оставляя внутри немного пространства (укладывать швом вниз). Выпекать рулеты в разогретой до 190С духовке около -20-25 минут до румяности.
 Приятного аппетита!
 

 

Программа: духовка

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 800 гр.

Примечание

За основу для рецепта взят рецепт другого, не менее вкусного
Маковый рулет на дрожжевом тесте от "Greek Trade" (V-tina)

О, еще один рулетик в копилочку, Тиночка спасибо!
Замечательный рецептик!

Ксюша, и тебе спасибо! Рулет, действительно, очень простой в приготовлении и вкусный

V-tina, Тина, ооо в закладки, начинается сезон гостей, буду кормить выпечкой, спасибо.

V-tina, Тиночка! вот скажи, как с малышом на руках можно готовить столько вкуснотей? Умница!!! Радуй и дальше семью и нас!
рулет. как всегда, шикарный!

kristina1, буду рада, если понравится рецепт

Валечка, дорогая какая же ты искусница! Обязательно испеку.

Нина, буду ждать отзыв