Рулет на дрожжевом тесте с грецким орехом и какао

Категория: Выпечка
Рулет на дрожжевом тесте с грецким орехом и какао

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная
300 гр.
Сахар
4 ст. л.
Дрожжи сухие
10 гр.
Желток яичный
4 шт.
Сыворотка (вода, молоко)
120 мл.
Масло растительное
100 гр.
Соль щепотка
Начинка
Какао-порошок
5 ст. л.
Корица молотая
2 ст. л.
Сахар
5-6 ст. л.
Грецкий орех
1 ст.

Способ приготовления

 Дрожжи смешать с теплой сывороткой, добавить сахар и 5 ст. л. муки, перемешать и оставить до появления "шапочки". Затем добавить оставшуюся муку, желтки, соль, растительное масло, перемешать и оставить на расстойку на 1,5 часа.
 Для начинки сахар смешать с корицей и какао, орехи порубить ножом.
 Тесто разделить на 2 части, раскатать в прямоугольные пласты толщиной около 3 мм, слегка припылив поверхность мукой. Равномерно посыпать каждый пласт сахарной смесью, сверху присыпать рубленным орехом, скрутить тесто в рулеты и завернуть каждый в бумагу для выпечки, оставляя внутри немного пространства (укладывать швом вниз). Выпекать рулеты в разогретой до 190С духовке около -20-25 минут до румяности.
 Приятного аппетита!
 

 


Программа: духовка
Время приготовления: 2 ч.
Порций: 800 гр.

Примечание

За основу для рецепта взят рецепт другого, не менее вкусного
Маковый рулет на дрожжевом тесте от "Greek Trade" (V-tina)

Маковый рулет на дрожжевом тесте от \\\
Рулет на дрожжевом тесте с грецким орехом и какао

Рецепты с похожими ингредиентами


Тришка
О, еще один рулетик в копилочку, Тиночка спасибо!
Замечательный рецептик!

V-tina
Ксюша, и тебе спасибо! Рулет, действительно, очень простой в приготовлении и вкусный

kristina1
V-tina, Тина, ооо в закладки, начинается сезон гостей, буду кормить выпечкой, спасибо.

Mirabel
V-tina, Тиночка! вот скажи, как с малышом на руках можно готовить столько вкуснотей? Умница!!! Радуй и дальше семью и нас!
рулет. как всегда, шикарный!

V-tina
kristina1, буду рада, если понравится рецепт

нинза
Валечка, дорогая какая же ты искусница! Обязательно испеку.

V-tina
Нина, буду ждать отзыв



Рецепты в разделе «Рулеты»

Новое на сайте