Рулет с изюмом

Категория: Выпечка
Рулет с изюмом

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная
320г.
Сахар
100г.
Сметана густая
100г.
Яйцо
1шт.
Масло сливочное
100г.
Сода
1\4ч. л.
Соль
1\4ч. л.
Начинка:
Изюм
1ст.
Сахар
100г.
Корица
1ч. л.
Для смазки:
Яйцо
1шт.

Способ приготовления

 Муку просеять, смешать с содой.

Взбить яйцо с сахаром и солью, до полного растворения сахара (3-5мин.). Продолжая взбивать, добавить масло, сметану.

Добавить муку. Замесить тесто в течение 20-30 сек. Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном смешивании улетучивается, отчего изделие становится плотным, не разрыхленным.

Тесто раскатать на столе, присыпанном мукой в прямоугольник. Тонко не раскатывать, при сворачивании тесто будет рваться.

Ингредиенты для начинки смешать. Выложить на тесто. Свернуть по длинной стороне в рулет. Смазать яйцом.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 20-30 минут.

После остывания рулет разрезать на кусочки.

Быстрый и вкусный песочный рулетик!!!



Примечание

Рецепт взят из книги «Восточные сладости» с моими изменениями.
Рулет с изюмом

Рецепты с похожими ингредиентами


Medusa
Беймел-хале в чистом виде!
Делал много раз. Вкусно. Нажористо. Хранится долго, не сильно черствея.

Antonina 104
Хочу выразить благодарность Omele за сказочный рулетик и показать что у меня получилось:Рулет с изюмом Несомненно буду печь еще не раз!

Omela
Antonina 104 , рулетик действительно сказочный получился!!! Рада, что Вам понравилось!

зы. а на второй день он еще вкуснее!!! если доживет!!!



Рецепты в разделе «Рулеты»

Новое на сайте