Пирог "Роза ветров"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Молоко

150 мл

Мука

300 гр

Яйцо куриное

1 шт

Дрожжи сухие

5 гр

Соль сахар карица

Яблоки

4 шт

Масло сливочное

50 гр

Способ приготовления

 Пирог этот пекла моя мама, люблю его за вкусное тесто! Для нашего пирога лучше взять форму для выпечки глубокую, тесто при выпечки будет подниматься. Для начала нужно сделать опару, в данном случае я ее буду делать на молоке комнатной температуры. Смешать дрожжи муку 5 ложек и молоко, хорошо размешать и поставить на 10 мин.

 Яйцо не обязательно взбивать миксером, просто взбить вилкой. В муку добавить сливочное масло, растереть с мукой до кашицы, добавить сахар соль по вкусу, влить опару и яйцо.

 Хорошо размешать тесто и оставить на 30 мин
 

 Тесто поднялось, вымешиваем его около 10 мин, выпускаем воздух и разминаем бока! Формируем пирог, разделите его на большую часть и на маленькую, маленькую оставим на украшение, большую нужно раскатать и уложить в форму. Пока она привыкает, подготовим яблоки. Порежем дольки, смешаем сахар с корицей. 2 л. сахара 0,5 л корицы. Укладываем яблоки в три слоя, каждый посыпаем сахаром. В разогретую духовку до 220 гр, запекаем 20 мин. Предварительно смазать украшения яйцом!
 

Юлек, очень хороший мастер-класс Люблю пироги с яблоком на дрожжевом тесте, но в основном пеку закрытый. Этот рецепт пока в закладки

Спасибо за рецептик и мастер-класс!!!

Славный какой пирожок! И тесто очень понравилось! Спасибо за рецептик!
Только, не подумайте, что придираюсь... Но у вас написано: " в разогретую сковороду»... Наверное, в духовку?... Или что - то не дописано?

михаська, благодарю, за замечание. Рецепт писала поздно вечером, видимо описалась. Уже все исправила.

Альбина, спасибо всем за тёплые слова к моему творению, люблю пожаловать себя пирогами!

Юля, очень красивый и аппетитный пирог получился!
А скажите, вы с этим тестом пробовали печь булочки либо пирожки? Оно универсальное?

Sindi, спасибо за тёплый отзыв. Нет кроме этого пирога, из этого теста ничего больше не пробовала печь. Но вы подали не плохую идею, мне кажется булочки с изюмом хорошо бы получились из этого теста.

Юля, пирожок очень аппетитный. Вы говорите, взять высокую форму, а на фото такое впечатление, что форма не высокая. Какого она диаметра?. Я к чему спрашиваю, соображаю, можно ли испечь в Принцессе

kirch, по размеру высота около 3 или 4 см. Тесто пышное, начинки тоже много, а фото сделано сверху.

Очень вкусно Даже не ожидала, очень хорошо поднялся пирог!!! Из этого теста можно любой пирог печь, с любой начинкой КЛАСС!!! Спасибо за простой и вкусный рецепт!

Интересненько. Спасибо за рецепт!!!

Красивенький пирог!!! Выглядит очень апетитненько!! Спасибо Юлечка! В закладочки:-) :-)