Радужные кексы

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

150 гр

Творог

330 гр

Сахар

200 гр

Яйцо

4 шт

Мука пшеничная в/с

250 гр

Разрыхлитель

10 гр

Ромовая или ванильная эссенция (опционно)

2-3 капли

Цукаты

100 гр

Фундук

50 гр

Способ приготовления

 Наконец-то я опробовала свою третью форму Nordic Ware. Я готовить итак люблю, а в этих формах – прямо экстаз какой-то
  Рассказываю: масло, творог (у меня 9% зерновой «Вкуснотеево») и сахар размешать до однородной пышной массы. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Капнуть ромовой или ванильной эссенции (по желанию). Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, аккуратно перемешать на минимальной скорости миксера.
 Масса получается довольно густой.
 

  Орехи размолоть до крупной крошки (я порубила ножом), добавить в тесто и размешать.
 Форму тщательно смазать маслом, мукой присыпать не надо
  Разложить тесто ложкой по формам, заполнив их на 2/3 объема, разровнять, сдвигая к краям.
 Цукаты нарезать небольшими кусочками и добавить в каждую ячейку, немного вдавливая.
 

  Выпекать 45 минут при температуре 170 градусов без конвекции (ориентируйтесь на вашу духовку) до золотистого цвета.

Программа: духовка

Примечание

Ну что я вам скажу, получаются красивые и по форме, и по содержанию кексики.
Гости офигели восторженно съели все, до последнего кусочка!



Пеките с удовольствием!

Ирина, и как после этого не захотеть такие формы? Очень красивые и аппетитные кексы!
По-моему, не только гости о... удивятся, короче, но и продавцы, куда исчезло из продажи все, что на года затаривалось

Согласна с предыдущим выступающим (как говорил уважаемый дорогой Л. И. Б.). Завтра ко мне приедут формы. Будем печь кексы, и обязательно повторю лимонный кекс на кефире.

Натусик, я уже устала ждать Ну давай уже скорее!