Плетенки с пряными травами на картофеле (духовка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 грамм

Картофель отварной

100 грамм

Простокваша старая

230 мл.

Масло растительное

3 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Масло пряное на травах

1 ст. л.

Дрожжи Саф-момент

1,7 ч. л.

Способ приготовления

 Масло пряное на травах – 1 ст. л. ( добавлено в тесто при втором замесе, масло делаю сама)
  Режим «Тесто» до полной готовности, дальше духовка.
  Фото теста:
  Тесто после готовности, (первый замес был не высокий сильно). Обратите внимание тесто мягкое совсем.
 

  Тесто после обминки – сложено один раз конвертом и обмято руками.
 

  Разделки и формовка плетенок
 

  Плетенки после расстойки, тесто сильно увеличилось в объеме при второй расстойке при 30*С в духовке.
 

  Готовые плетенки
 

Примечание

От обоих плетенок осталось только 1/2 штучки. Одна уехала в гости, вторую поели. Хлеб получился внутри очень мягкий, хотя тесто при формовке слегка пружинило.

Надеюсь, что эти фото вам помогут.

Приятного аппетита

Если ничто не помешает, завтра спеку! И ни дрожжей, ни разрыхлителя?

Есть дрожжи, 1,7 ч. л. сухих активных. При переделке рецептов в новую форму дрожжи выпали из рецепта

Ира, спасибо большое, ошибку я исправила в рецептуре

Вот, теперь можно рецепт печатать!

вы расстаиваите в духовке (30 градусов)? до увеличения в 2 раза, а потом включаете духовку на 200? уточните, плиз

Да, расстаиваю при 30*С до увеличения вдвое, потом включаю нагрев на 200*С и там же плетенки выпекаются.

Можно расстоять хлеб на столе до увеличения вдвое, но нужно контролировать температуру теста и в помещении, затем поставить в горячую духовку.

Спасибо, век живи-век учись!

Татьяна подскажите пожалуйста как вы делаете ароматное масло и плетенки вы просто как косичку заплетаете?