Плетенка пшенично-творожная (духовка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

550 гр

Творог

1 пачка ( 200гр)

Вода теплая

270 мл

Яйцо

1 шт

Масло сл

20 гр

Сахар

1 ст ложка

Соль

1.5 ч ложки

Дрожжи прес свежие

10 гр

Семечки подсолнечные

Кунжут для посыпки

1 яйцо для смазки

Способ приготовления

 Тесто замешиваем где вам удобно.
 Я замес делал в Кенвуде.
 Ингридиенты сложила как в Хп, с начала вода, соль, творог, яйцо, масло сл, потом мука, сахар и дрожжи.
 Замес делаем пока тесто не соберется на крюк или в колобок. Придется добавлять муки во время замеса. По времени заняло минут 10.
 Отключаем и оставляем тесто отдыхать на расстойку минут на 30-40.
 После расстойки запускаем замес и добавляем семечки. Где- то 5 минут еще замешиваем и видим что тесто не липнет к чаше.
 Отключаем комбайн и выкладываем тесто на доску.
 Разделяем на три жгута и плетем косичку)
 После того как сплели косу, то аккуратно перекладываем на протвинь. И накрываем полотенцем для последней расстойки. Тесто хорошо и быстро поднимается.
 Смотрим минут через 30, если хорошо увеличилось в обьеме то смазываем яйцом и посыпаем кунжутом и ставим в духовку и включаем на 250.
 Пока духовка нагревается тесто еще подрастет!!!
 Выпекаем до румяной корочки) по времени минут 30-40. Но смотрим, тк духовки у всех разные)
 

 

Программа: Духовка

Похожие рецепты

Плетёнка (хлебопечка)Галюсик

Коса-плетенка постная на закваске без дрожжейИлона

Плетенка Праздничнаяang-kay

Маша, какая воздушная! А творог какой, в бумажной пачке или мягкий, в тубе?

Спасибо))
В бумажной, обычный творог 18%, можно и менее жирный положить)

Маша, плетёнка у тебя получилась знатная, просто красавица.

Ирин, спасибо$
Это моя первая в жизни плетенка)))

чудесная плетеночка румяная и воздушная

Красавица-плетенка!
Маша, а как думаешь, если то же самое, но сыворотка вместо воды, масло растительное вместо сливочного, а вместо дрожжей - закваска?

Плетенка Аж слюнки потекли, надо делать

Красавица-плетенка!
Маша, а как думаешь, если то же самое, но сыворотка вместо воды, масло растительное вместо сливочного, а вместо дрожжей - закваска?

Оля, а почему и нет) можно заменить!!
Я на сыворотке люблю очень печь, когда она у меня есть)
Да и на закваске отлично получится)

чудесная плетеночка румяная и воздушная

Плетенка Аж слюнки потекли, надо делать

Спасибо)))

Такой хлебушек в магазине не купишь! от души!

эх, ты!!! тащу в закладки, оюожаю плетенки, только я все больше их с ничинками делаю. Надо и вашу попробовать, а то полная морозилка домашнего творогу.

простите за орфографию, малой балуется!!!

Сегодня опять пекла плетенки.
Вышло три плетенки размером с нарезной батон)
Изменила рецепт: вместо воды сыворотка, творог свой, без яйца)
Получилось супер!!
Тесто замешивала в Кенвуде)

Ах, какие красавицы!
А может быть, Машенька, следующий раз на подсолнечном масле попробуешь7
Только, если ты помнишь, его по весу надо брать на 20% меньше, чем сливочного, остальное дополнить сывороткой.

Кончно, на сливочном получается более нежный сливочный вкус по сравнению с подсолнечным, - это если на воде. А на сыворотке разница практически не заметна.

Мне результат очень нра, может, и тебе понравится.

Оль, попробую) только придется творога наделать, чтобы сыворотка была)
Спасибо))

А у меня сыворотки, как гуталина!
Я творог постоянно делаю, а утилизировать такое количество сыворотки не в состоянии.
Кастрюлями выливаю! Прям обидно, чесслово!
Могу регулярно делиться любыми количествами.
Ты в Москве где территориально?
Я в Царицыно, Автозаводской, Черемушках...

Оль, а я на коломенской) на Автозаводскую вожу сына на футбол в Торпедо)

А на Полежаевской-Динамо никого с сывороткой нет?
Такая волшебная плетенка!!!

Лиза, спасибо))
Хорошо, когда рядом есть, у кого сыворотка литрами дома)!
Вот приезжай в гости и за одно Олю поймаем и отберем по литру сыворотки)

Кака красота!)))
Маш, это если одна из трех плетенка размером с батон,
то каков же размер одной целой?
А по весу хоть приблизительно?
Обязательно попробую испечь, понравилось)))

Ален, одна получилась огроменная!! Поэтому я в этот раз решила разделить на три части)
Мы ту огроменную ели неделю и не смогли доесть)
По весу, приду домой и взвешу, но считай там творога 200 г и муки 550 г+Добавляла при замесе.
В этот раз творога взяла 130гр и муки 500 г+ при замесе все равно пришлось добавит три ст ложки

Зато если на праздничный стол, то за один заход
классный размерчик для бутеров выходит)))

А я сегодня вот такие круглые плетенки испекла.
Добавила гречневой муки около 100гр
 Сверху посыпала маком.



Получилось три штуки)

Мое тесто уже в хлебопечке подходит. Творог брала домашний, остальное по рецепту. Пришлось добавть 2 ложки муки, но тесто такое прияяяятное, прям потискать хочется Все, пропищала моя красавица, поскакала я семечки добавлять

Татьяна, жду фото)))
Спасибо, что выбрили мой рецепт))

Мариш, фотЫ нема - у меня фотика нетууууу, сдох. Собираю денежку себе на хороший телефон с камерой. Но поверь на слово - все очень вкусно! Правда, я немного передержала в духовке их (плела 3 штуки), слегка перезагорелые получились, но на вкус - изумительные, тесто такое волокнистое. Посыпала маком. Пойду плюсану тебе

Татьяна, я рада, что хлеб вышел отличный))

Маша вот мой отчетик. Мне очень понравилось твои плетеночки печь, тесто суперское и главное много... неделю ели.
Угощайтесь!






Еще раз спасибо за рецепт

Надежда, какая красивая плетенка!!
Да, получается супер много!!