Кекс «Попугай»

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Маргарин растопленнЫЙ

200 г

Сахар

240 г

Мука

350 г

Разрыхлитель

1 пакетик

Яйцо

5-6 шт.

Коньяк, ром

3 ст. л. (можно не добавлять)

Пищевые красители развести, как указано на упаковке

Способ приготовления

 Искала на форуме такой рецепт, не нашла, рискну предложить свой вариант. Дело даже не в рецепте, как я поняла, можно взять свой любимый рецепт кекса и испечь его. Все дело где печь. Я испекла его в СВЧ. Цвета сохранили свою яркость. Нет запеченой корочки. То что нужно для этого кекса. И БЫСТРО! Пекла в СВЧ на мощности 700 15 мин. и 10 мин. стоял в выключенной печке (это ОБЯЗАЕЛЬНОЕ условие!).
 Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, затем просеянную муку с разрыхлителем, коньяк. Все хорошо перемешать. Разделить по мисочкам (мисочек столько, сколько у вас цветов пищевых красителей), добавить пищевые красители, перемешать. Выкладывать в форму ( только в форму, подходящую для СВЧ, у меня силикон) так как подсказывает ваша фантазия. УДАЧИ!
  Надеюсь вам понравится.
 

 

Mila1, Люда, класс!

Mila1, Какой нарядный кекс! а какие красители использовали? У меня только 3 цвета вилтон (бордовый желтый и зеленый). При выпечке цвет теста не сильно измениться? судя по фото цвет после выпечки остался таким же.

Налия, красители использовала сухие, пищевые. Цвета не меняются. В духовке цвета запекаются и такой красоты уже не получается. Я пробовала.



Иржи, Иришечка, спасибо

какой смешной) и почему я сама до такого не додумалась. обязательно сделаю! спасибо за идею

Mila1, какой весёлый кекс! Деткам на радость!
Вопрос имею! А ты, Людмилка, в микре форму перед выпечкой чем - нибудь прикрываешь? Или без крышки выпекаешь?

Вот так красотище!!! беру в закладки. Были бы красители уже бы кинулась стряпать.

Ло_Ив, Михаська, Натали266, Девочки, спасибо большое!!! Детям Очень нравится! Проверено
Ириш, силиконовые формы ничем не прикрываю. В микре их использовать можно. Гриль же не включаю.
Насчет красителей. Можно попробовать натуральные красители.
красный - свекла
синий - краснокачанная капуста
оранжевый - морковь
желтый - куркума
коричневый - какао (но тогда немного уменьшить кол-во муки пропорционально)
зеленый - шпинат

Я вот только что подумала а не забацать ли мне зебру в микроволновке в такой же форме силиконовой

Натали266, Наташ, подскажи потом как Зебра в микре.

Oh my God!!!
Милочка, какая красота!!! Уж на что я противница частого использования микроволновки, но это чудо оочень хочется повторить!
Забрала в закладки, надо звать в гости племянника и печь это чудо!
Огромное спасибо за рецепт!

Nataliwave, Наташенька, я тоже крайне редко использую ее. Но вот этот кекс получается таким красивы только в ней, да и по структуре он какой-тодругой получается, более нежный что ли. Да и когда нужно быстро что-то сварганить делаю или его или «шоколадный торт за 20 мин.» Тоже вкусный

Очень красивый кекс Жаль не умею печь в микроволновке

Мне нравится выпечка в микроволновке! Всегда получается пышной и воздушной!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

Мила, и еще: у тебя такие высокохудожественные разводы - Кандинский отдыхает! По какому принципу «кладешь мазки»?

Мила, и еще: у тебя такие высокохудожественные разводы – Кандинский отдыхает! По какому принципу «кладешь мазки»?

Наташенька, выкладываешь тесто по принципу пирога «Зебра». Выкладываю новый цвет теста по одной столовой ложке, всегда в центр. Тесто расходится кругами. Но здесь, так как в центре дыра, то просто выкладывала, как бог на душу положит. Затем взяла деревянную шпажку и проводила лучи от дырки к краю и так по кругу несколько лучей. А потом несколько кругов по окружности. Вот и вся хитрость



yudinel, Леночка, попробуйте. Надеюсь понравится



Альбина, в микре печь легче. Задал определенную температуру и он сам печется Не сгорит, это точно. Главное гриль не включайте, только микроволны. Попробуйте, он у всех получается.

Ой, какой хорошенький, Мила! У меня есть родственник твоего кекса, но более «приземлённый», пёкся по-старинке, в духовке, и цвета располагаются не «попугаем», а радугой:

Лариса, какой хорошенький тортик А какие красители использовала? И смотрю цвета в духовке совершенно не изменились! У меня была другая история Классненький!!

Mila1, Людочка отчитываюсь! Вот моя красивущая зебра по вашему рецепту. Правда рома не было, я добавила водки)))

А какие красители использовала?

Мила, я часто пользуюсь разными красителями при выпечке в духовке - и натуральными, и магазинными (например, ТЫЦ и ТЫЦ), но цвет у меня не менялся.

Натали266, Наташенька, какая КРАСИВАЯ «Зебра» у тебя получилась Делала по обычному рецепту «Зебры» или какой-то особенный? Нужно мне тоже попробовать в микре «Зебру» забацать А при какой температуре и по времени сколько выпекала? Спасибо!



dopleta, Лорочка, попробую тоже в духовке Спасибо за ссылочки, забрала в закладки

Мила, спасибо за рецепт! Обязательно испеку детям на Пасху. Просто + быстро в микре, а выглядит суперэффектно! С Вашего рецепта начну приближаться к своей мечте

Я никогда не работала с красителями. С каких недорогих и незаморочных можно начать?

Натали266, колоссальной красоты Зебра! И мне рецепт и раскладку по времени, плиииз! Я даже вот так умею делать!

MaBa, Наташенька, попробуйте, у Вас обязательно получится!!! Рецепт СУПЕР ПРОСТОЙ! Но получается ВСЕГДА! И каждый раз по разному Потом покажите пожалуйста фото
Девочки, я так рада если чем-то помогла вам

Mila1, так ведь я же написала что это именно ВАШ рецепт!!!))) и рецептура и пропорции и время как у вас Люда. Просто разделила напополам и в половину добавила какао на глазок



Михаська, Это этот же рецепт Попугайчика!!! Вместо красителя положила какао и всё. Про время там всё у Люды написано.

Вот я голова садовая А я думала, что это другой рецепт, просто в микру сунули

Mila1, Натали266, девочки, покажите, пожалуйстаа какие у вас формы (фирма, модель, фото:-)
 Достала свою силиконовую, но она явно ниже и стеночки скошенные, а я хочу такую ровненькую башенку как у вас.

MaBa, ой а я уже и не помню какая фирма. пошла в магазин просто купила и бумажку выкинула она у меня давненько, уже и не отмывается аж показывать стыдно



MaBa, форма и у меня скошенная. а башенка ровненькая получается

Урррааа! И у меня такая же! А кексы у вас по виду другие получились.
Спасибо девочки Теперь у меня одной хотелкой меньше

У меня Тапперовская форма «Чудо». Она тоже скошенная, а кекс ровный получается



Вот это арабский кекс с желе в ней же

Mila1, КРАСОТА

Mila1, Людмила, у меня этот красавчик- кекс в желе уже давно в закладках. Буду на Пасху своих удивлять. Мои желе обажают!

MaBa, Я этот кекс в желе пеку уже наверное лет 6-7. Всегда ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ! Но особенно хорошо идет летом. Освежает. Там только в рецепте у Стряпухи не уточнено какие пачки желе нужно брать. А это важно, т. к они бывают разного веса. Так вот я всегда беру желе 400 г весом каждая пачка!

Mila1, Люда, кекс просто отпад!!! У меня прямо сразу куча вопросов. А надо ли смазывать форму? И не сохнет ли верх, если его не прикрывать? И надо ли растворять в чем-нибудь красители (Например в том же коньяке.) прежде, чем вводить их в тесто?



Натали266, «Зебра» бесподобная! Вот что хочется испечь прямо сейчас, не сходя с места. Mila1, Люда, арабский кекс – это нечто! Я больше не могу вынести сразу столько красоты! У меня культурный шок

elena88, Спасибо большое Отвечу на вопросы

• Форму я не смазываю. У меня хорошая силиконовая форма Тапперовская. Ее нужно только смочить водой.
• В микре верх не сохнет. Поучается очень нежный.
• Красители у меня сухие. В пакетиках (но только чтобы обязательно было написано «пищевые», я обычно затариваюсь ими перед пасхой, тогда их много продают вот я и ищу  

Пеките на здоровье Меня кекс этот никогда не подводил и всегда производил впечатление



elena88, Зебру пекла Натали266 Наташенька. Я тоже под впечатлением и думаю почему же я до этого не додумалась Но обязательно попробую. И Вы можете попробовать прямо сейчас, какао в доме вроде всегда бывает Успехов. Потом поделитесь результатом пожалуйста. Мы тоже полюбуемся

Mila1, Людмила, а 400граммовая пачка желе на какой объем жидкости идет? Просто у разных желе различное количество получается, в зависимости какой крепости они желатин используют.

хочу и кекс и зебру крааасивые!!!

MaBa, Наташа, Из своего рецепта цитирую. Готовим желе по инструкции на пачке, только вместо 400 мл воды наливаем 350. Даем ему остыть до комнатной температуры.
Но это Вы уже спрашиваете про «Арабский кекс с желе»

хочу и кекс и зебру крааасивые!!!

Леночка, так в чем же дело! Надо испечь!

Завира буду два себе и свекрови.

Леночка, потом напиши как получились. А лучше с фото

Mila1, Люда, я снова про красители. Я тоже пользуюсь сухими, но для пряничной глазури. При этом, чтоб в глазури они хорошо разошлись, я их растворяю крепким алкоголем (водка, джин, ром) Вот и думаю, как они в тесте себя поведут? Долго ли мешать надо для равномерного окрашивания? А тут в рецепте всё равно коньяк присутствует, так может краску растворить и вводить её, как обычную жидкую?

elena88, У меня разводятся просто водой. В тесте расходятся хорошо. Я думаю и твои красители прекрасно разойдутся. Коньяк-то еще лучше чем вода Потом расскажи как получилось

Людочка, а если просто в стекляной форме испечь, пропечется? И нужно ли в таком случае смазывать форму?

Людочка, а если просто в стекляной форме испечь, пропечется? И нужно ли в таком случае смазывать форму?

Валечка, я не пробовала У меня их даже нет, поэтому не знаю, но думаю почему бы и нет, но смазать нужно все равно, мне кажется

ВАЛЯ-ВАЛЕНТИНА, а почему нет? Пропечется, конечно. У меня есть такая стеклянная форма, и смазывать маслом обязательно!

dopleta, Лариса, спасибо за подсказку!!! у меня нет стеклянных форм

Я еще для гарантии в этой форме по маслу еще и сухариками панировочными присыпаю.

dopleta, Ларис, я тоже всегда по маслу чем либо сухеньким присыпаю формы

Людмила,
Смотрела кекс попугай, а вдохновилась арабским кексом в желе.... а какое желе нужно брать?

Людмила,
Смотрела кекс попугай, а вдохновилась арабским кексом в желе.... а какое желе нужно брать?

Мариночка, я беру в магазине в пакетиках 4 пачки желе (по 400 мл) только вместо 400 мл воды наливаем 350. Он в приготовлении легкий, а эффект производит ошеломляющий! Попробуйте, не пожалеете!

Ну вот и я попробовала испечь кекс по Вашему рецепту. У меня не так ярко, потому как красители натуральные, шпинат, какао, кофе, куркума, сок моркови, сок свеклы, сок вишни. В разрезе нет фото, потому как испекла для внучки.

Спасибо, Людмила. Буду пробовать еще., потому как не знаю каков н на вкус. Да и у меня мощность МК 900вт. Меньшая мощность 600, но я поставила между 600и 900. Время выдержала как Вы написали, но когда вытаскивала, мне показалось, что не совсем пропечен. Проверив лучиной- она оказалась сухой, поэтому хочется еще попробовать и убедиться, что все сделано правильно. Тесто по консистенции на мой взгляд как очень густая сметана. В любом случае спасибо. Очень интересный вариант кекса. А это фото перед тем как поставить кекс на выпечку.

Мариночка, я беру в магазине в пакетиках 4 пачки желе (по 400 мл) только вместо 400 мл воды наливаем 350. Он в приготовлении легкий, а эффект производит ошеломляющий! Попробуйте, не пожалеете!

Это который с разными вкусами, клубничный и т. д. Поняла

Это который с разными вкусами, клубничный и т. д. Поняла

соверщенно верно



ВАЛЯ-ВАЛЕНТИНА, Валечка, замечательный кекс получился по фото да еще и с натуральными красителями Потом расскажи как получился на вкус, понравился ли внучке

ОК. Мне и самой интересно как на вкус, Какое тесто?