Кексы сырные

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сливочное масло

100- 150 г

Яйца

2 шт

Мука

160г я брала 60г кукурузной +100 пшеничной

Молоко

150 мл

Сыр

150 г

Сахар

1 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Пучок укропа (у меня в этот раз не было)

Колбаса копчёная несколько кусочков

Способ приготовления

 Яйца взбить, добавить соль, сахар, добавить размягчённое масло, молоко, муку, мелкотёрный сыр, если используете укроп, то мелко его порубить. Всё тщательно размешать.
 Можно использовать венчик, но я как правило это делаю просто ложкой.
 Выпекать в духовке, в АГ, в кексницах. В духовке и АГ минут 20-25 при температуре 180
 В кекснице Ves я выпекала около 12 минут

Примечание

Так же в видео делаю кексы с индейкой и брынза+помидоры в слоёном тесте
Вкусно и быстро. Приятного аппетита

Полента (кекс) с помидорами и сыром

Похожие рецепты

Кексы с сыром, ветчиной и зеленьюBabushka

Кексы с плавленным сыромРуся

Сырный кексТанюша

Видео рецепта

thumbnailUrl

Кексы сырные

Кексы сырные. Категория: Выпечка. Автор: Танюля. Ингредиенты: Сливочное масло 100- 150 г • Яйца 2 шт • Мука 160г я брала 60г кукурузной +100 пшеничной • Молоко 150 мл • Сыр 150 г • Сахар 1 ч. л. • Соль 1/2 ч. л. • Разрыхлитель 1 ч. л. • Пучок укропа (у меня в этот раз не было) • Колбаса копчёная несколько кусочков.

PT18M36S

True

2013-03-12T10:36:46+04:00

embedUrl

Танюша, какая вкуснятина, а то я все по слоёнке, соленые кексики гораздо лучше, спасибочки!
А та кукурузную муку с какой целью добавляла?

Танечка, СПАСИБО !

Танюша, какая вкуснятина, а то я все по слоёнке, соленые кексики гораздо лучше, спасибочки!
А та кукурузную муку с какой целью добавляла?

Мне кажется она даёт некоторую рыхлость и цвет, эти кексы люблю с полентой и вялеными томатами.

Танюлечка, супер кексики получились. Спасибо за видео. Вот теперь я кексницу точно куплю.

Спасибо за рецептик и за видео Утащила в закладки, я первые кексики сделала с начинкой -крабовое мясо, вареное яичко и зеленый лучок, потом попробовала просто яйцо разбить, тоже получилось, только сс первой начинкой суховато немножко, а в яйцо надо было соли добавить.

Танюш, видео посмотрела с большим удовольствием, как всегда. Все таки надо и мне поискать на просторах интернета себе кексницу.

Я вот что хотела сказать, глядя как ты укладываешь кругляши в лунки... У Мулинекс есть или была похожая кексница. У нее в комплекте была намного удобнее, на мой взгляд, «резалка» для кружочком. Во-первых, она была двухсторонняя, а не отдельно два кружочка. А еще для вырезания нижней части, круг был с 4 лучиками, т. е. получался круг с надрезами. Понятно хоть пишу? Может и вам, владельцам попробовать делать надрезы, может удобнее закладывать внахлест будет, а не «морщинками»? Хотя на счет сока вот не знаю, наверное вытекать будет.

Мне кажется она даёт некоторую рыхлость и цвет, эти кексы люблю с полентой и вялеными томатами.

Ну, ты меня сразила изысканностью вкуса!!! Респект!
Так у меня есть сушеные томаты из Италии не в масле - пойдет?

Девочки, спасибо большое за добрые слова.
Ксюш, мне не удобно этими вырубками вырезать, может я криворукая, но что то надо поискать, поудОбнЕЕ.

Ну, ты меня сразила изысканностью вкуса!!! Респект!
Так у меня есть сушеные томаты из Италии не в масле - пойдет?

Пойдёт, попробуй. Сначала попробуй не в кекснице что бы понять вкус.
Вот от этого рецепта я всегда «пляшу»
Полента (кекс) с помидорами и сыром.
Кукурузная мука 11 ст/ложек.
Молоко 6% 2/3 стакана (250 мл).
Яйца 3 шт.
Томаты черри (либо вяленные томаты) 11 шт.
Маслины и зелёный горошек
Сыр "Camembert" 70 гр.. ещё добавляла «Дор блю»
Брынза «Фета» 200 гр.
Базилик свежий 1 пучок.
Разрыхлитель 1 пакет.
Оливковое масло 1/3 стакана.
Соль, черный перец.
Смешать миксером кукурузную муку и яйца
Затем добавить оливковое масло и молоко... ещё раз размешать... масса должна быть жидкой - это нормально, так как кукурузная мука отлично впитывает влагу.
Томаты на минуту залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять с них кожицу.
Маслины и зелёный горошек
С веточек базилика оборвать листочки, вымыть и обсушить.
Камамбер и Дор блю нарезать мелкими кубиками,
Брынзу размять вилкой и добавить в кукурузную массу.
Кубики камамбера и Дор блю так же выложить в массу... посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.
Форму застелить бумагой для запекания, на дно выложить несколько томатов, маслины и несколько листочков базилика. Я ничего не застилала, делала в силиконовой форме.
Остальные листья базилика добавить в тесто и перемешать.
Выливаем полученную массу в форму, сверху выкладываем все томаты и посыпаем свежемолотым перцем.

Это я делала конкретно по рецепту сто лет назад, теперь что то убираю, что то добавляю, радикал фотки не даёт, не могу показать.

Ксюш, мне не удобно этими вырубками вырезать, может я криворукая, но что то надо поискать, поудОбнЕЕ.

Тань, я заметила это. Потому и написала про Мулинексовские.

Танюшка, как всегда супер! сразу захотелось! но я же на работе! так что нервно глотаю слюну и в ближащее время буду пробовать тоже.

Танюшка, как всегда супер! сразу захотелось! но я же на работе! так что нервно глотаю слюну и в ближащее время буду пробовать тоже.

Спасибо С радостью бы угостила, телепортации не хватает

Таня, кексы супер!  Утащила в закладки.

Таня, кексы супер!  Утащила в закладки.

Спасибо

Танюша, вы где такую кексницу покупали, я не могу её найти у нас в городе

Татьяна, Танюша, купила сегодня формы Нордик на 6 кексов и на большой кекс на этот рецепт засматривалась давно, сегодня испекла очень вкусные кексики, остывших попробовать не удалось, отличный рецепт советую всем

Надюша, спасибо за отзыв! Поздравляю с покупочкой!!! Довольна формами?

Татьяна, Тань, на удивление - очень довольна. Испекла сразу твои кексики и «Шоколадную нежность». Не ошиблась с выбором рецептов - это раз! И формы пекут отлично - это два. И просто приятная утварь - это три.

В форме Сердечки получились замечательно. Кукурузная мука добавила немного цвета. Получились две формы. Спасибо за рецепт.

Barmamam, я рада, что Вам понравилось.

Очень вкусно! Одной порции не хватило, пришлось еще порцию печь

Ирина, спасибо, что попробовали.

Ко мне на ты, если можно, интересное сочетание кукурузной муки и сыра, подруга одновременно делала только на пшеничной, мои ей больше понравились (специально в гости зашла)

Ирин, я на ты, а попробовалИ это семьяяяя... мы же усЁЁЁЁ для семьи
А кукурузную муку я дюже полюбляю, она какая то рассыпчатая. Имею ввиду выпечка с ней рыхленькая.

Я только недавно получила пакетик такой муки в подарок (родственница привезла, зная мое увлечение) и первый результат порадовал очень, теперь будем пробовать и с ней выпечку

Танюля, обязательно попробую твои кексики, потому как на днях пекла сырные кексики по другому рецепту. Первая партия была точно по рецепту, а во вторую партию добавила остатки слабосоленой форели, так к концу застолья остался один сиротливый кексик. Да еще и рецептик попросили, я им и твой подсуну, пущай лакомятся.

Света, попробуй. Вкусно.

ТАня, несу спасибо за рецепт кексов! ИСпекла в форме «Лукошко», сделала с начинкой.

Красотаааааа! Вот Лукошки я хочуууууу. Спасибо

Тесто вкусное! Легко из формы выпрыгнули кексики!
А вот форма... Я не знаю, стоит ли очень хотеть eё... Такое лукошко на стол праздничный ставить - все же велико! Если только практически ничего не есть или быть ну очень голодным!!!

Танюля, спасибо за рецепт. Испекла, слегка изменив рецепт. Сыр использовала колбасный (нужна была утилизация), потом в остатке был сыр сулугуни. Результат получился очень хороший.
Вывод: если печете сырные кексики для пивной вечеринки, то лучше использовать сулугуни или брынзу в сочетании каким-нибудь менее соленым твердым сыром. Соль из теста в данном случае можно исключить.

Света, спасибо.
Я то же любой сыр в них толкаю (что есть в холодильнике), но вот колбасный не пробовала и чаще бывает в силиконовой форме кирпичиками выпекаю.

Танюсь, спасибо! испекла сёдня в сэндвичнице Штеба (рецепт как раз на одну закладку), фоты нет (не успела), сыр был копченый в косичке (надо было утилизировать), так вот некоторые кусочки расплавились, а некоторые остались как бы подплавленные, кароч... ну очень фкусна 8) пасиб, золотой, ещё раз!

Светочка, тебе спасибо, что попробовала

Танюля, а с сыром сулугуни получится?? Или он очень соленый? Утилизировать надо...

Танюля, спасибо за рецепт!!!

Добавляла зеленый лук. Вкусно. Опробывала новую минидуховку Теслер. Все получилось. Буду печь еще

Наталья, я с сулугуни делаю, у нас не солёный, я сулугуни везде толкаю.
Ольга, спасибо за отзыв. Ещё с вялеными помидорками вкусно оочень, я одним кексом делала вкуснятина.

Танюля, Танюша, спасибо за рецепт! Пекла сырные кексы, ой, скорее «бревнышки», а не кексы, т. к. сегодня пекла в ростере Smil Отчетик здесь. Ну ооочень вкусно!

Светлана, спасибочки. Надо то же изобразить такие.

Танюль, такие вкуууусные получились. Спасибки тебе за рецептик.