Кексы творожные на кукурузной муке

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог

170 гр.

Сахар

120 гр.

Белок яичный

2 шт.

Масло сливочное

50 гр.

Кефир

5 ст. л.

Мука пшеничная

40 гр.

Разрыхлитель

5 гр.

Мука кукурузная

150 гр.

Соль щепотка

Ванилин на кончике ножа

Масло растительное (маргарин) для смазки форм

Изюм, другие наполнители

по вкусу и желанию

Способ приготовления

 Когда хочется творожной выпечки, а в холодильнике "остатки сладки" очень выручит такой вот рецепт.
 Творог взбиваем с сахаром и белками, добавляем размягченное сливочное масло, кефир, соль, муку, смешанную с разрыхлителем и ванилин. Тщательно перемешиваем и раскладываем в смазанные маслом формочки на 2/3. Выпекаем в духовке при 170С 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки.
 

 Приятного аппетита!

Программа: комбайн, духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12 шт.

Примечание

Пока у меня не было маленьких формочек, пекла эти кексы в двух формах побольше, все отлично пропекается, только нужно увеличить время выпечки.

Похожие рецепты

Дрожжевой кекс творожный облегчённыйАлександра

Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливомПодмосквичка

Творожные кексы (Rahkamuffinit)V-tina

Тина, ради корзиночек формочки все же купила???

Валюша отличный рецепт. В закладки!

Жанна, ну я, в принципе, год уже не могла дойти их купить то то не так, то это не этак это муж купил и корзиночки только в проекте когда-нибудь потому как времени нет абсолютно, а кексики - вот они, быстро и вкусно, и белки опять же, и остатки творога - все пристроено

Добавлено Среда, 01.06.2016, 23:49

Ирочка, надеюсь - не залежатся, я помню ты тоже кукурузную муку любишь

Ясно)) кексики на заметку. Часто белки зависают))
Вчера заваривала кукурузную муку, хлеб пекла Анжелин на закваске, а вот в сладкую выпечку..., не догадалась бы. Попробуем непременно))

а вот в сладкую выпечку..., не догадалась бы.

Жанночка, я часто использую кукурузную муку, но именно в сладкой выпечке - обожаю просто, у меня и печенье на кукурузной муке не переводится

V-tina, В закладки! С Пасхи в морозилке 2 белка стоит! Творог - вообще моя слабость, а выпечка почти без пшеничной муки - очень интересно!

Люда, вот и у меня вечно белки зависают, а творог все время дома есть, иногда съедаем сразу, иногда остается и никто его есть не хочет.. хлеб-печенье не всегда возиться хочется, приспособилась вот эти кексики печь - вкусно и быстро

Тина, у меня творог то же всегда есть, хотя бы в морозилке, и белки иногда остаются. В деревне нет у меня духовки - безе не испечёшь, а кексики можно и в электрической чудо-сковороде испечь! Это печенье - мой вариант!

Людочка, тогда жду впечатлений

Тина, вот мои впечатления, кексики получились! Вкусные, воздушные, кстати не ожидала, что они будут настолько воздушными, может это из-за того, что кефир, за неимением оного, заменила на сметану, а сметанка была уже подкисшая. Думаю в следущий раз сделать на чисто кукурузной муке и по традиции добавить изюма.
А вот и фотоотчёт:

Людмила, спасибо за отчетик кексы замечательные получились, они действительно воздушные а кефир на сметану часто заменяю, можно и сыворотку или простоквашу

Думаю в следущий раз сделать на чисто кукурузной муке и по традиции добавить изюма.

у меня сын резко перестал есть изюм - приходится без него обходиться, а так конечно, с изюмом интереснее вкус

Тина, очень вкусные воздушные кексики получились, и такие творожные! Из изменений-вместо 2 белков положила целое яйцо, а то потом бы пришлось думать, куда желтки пристраивать. Очень нравится выпечка с кукурузной мукой, вот и испекла-нам они очень понравились! Спасибо огромное за рецепт, плюс готовятся быстро!

Галочка, ух какие красивые кексики очень рада, что вам понравились

! Из изменений-вместо 2 белков положила целое яйцо

и правильно сделала, у меня просто белки часто болтаются, поэтому и рецепт с белками

у меня просто белки часто болтаются

Будет потеплее (а то у нас сейчас холодно), буду делать много разного мороженого, вот тогда-то белки и придётся пристраивать. Так что этот рецепт будет задействован не однажды

так что этот рецепт будет задействован не однажды

мне очень приятно, что рецепт пригодился

V-tina, Тиночка, спасибо за прекрасные кексики!
Очень нежные и воздушные

Марина, очень приятно, что рецепт пришелся ко двору очень красивые кексики, спасибо за отчет

V-tina, кексы понравились даже маме, которая кукурузную кашу на дух не переносит))

Марина, ой, как я рада сама очень люблю кукурузную муку и везде, где только можно, её использую

V-tina, а я у дочки позаимствовала
Кашу ей делаю из такой муки
С домашним йогуртом вообще за уши не оттянешь! Дочку тоже угостила маленько

Марина, надеюсь, кексики станут частым гостем на столе

Очень вкусные кексики! Спасибо за рецепт. Чуток сахара уменьшилакак всегда вверх ногами))))

Светлана, не важно, что вверх ногами, главное, что понравились! очень красивые кексы, спасибо за фото

V-tina, остатки творога и простокваши в холодильнике навеяли воспоминания о чудесных кексах

Марина, ух ты, какие красивые да еще и с малинкой - просто чудо

V-tina, а какие вкусныееее...

Марина, у меня тоже в планах, как только пряники доедим, уже и творог купила

Все составляющие в наличии, буду делать! Утащила в закладки.

Ольга, буду ждать впечатлений

очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Нежные и воздушные

Олеся, очень рада, что понравились кексики

Спасибо за рецепт

Олеся, ой, какие они желтенькие-хорошенькие

Олеся, ой, какие они желтенькие-хорошенькие

Фото не совсем удачное.
Спасибо за этот рецепт, они частые гости у нас

они частые гости у нас

очень рада

V-tina, большое спасибо за рецепт! Муку кукурузную давно купила и всё смотрела чего бы из нее испечь. И тут такой замечательный рецепт: и творог и мука кукурузная) Кексики получились очень вкусные и рыхлые, цвет цыплячий. Одним словом красота!

Наташа, суперские кексики получились рада, что всё понравилось