Оладушки творожные

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог (рикотта, кварк, домашний творог)

1 чашка

Мука

2 чашки

Сахар

1/4 чашки

Кефир или пахта (маслянка)

1 1/2 чашки

Сода

1/2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Яйца

2 шт.

Растопленное сливочное масло

2 ст. л.

Цедра лимона

1 ст. л.

Способ приготовления

 Отдельно хорошо смешать и взбить яйца, кефир, творог, масло и цедру лимона.
 В миске смешать сухие ингредиенты.
 Осторожно смешать с мучной смесью до одноодной массы
 Выпекать на растительном масле.
 Подавать с вареньем, ягодами, фруктами, сметаной.
 Приятного аппетита!
  P.S. Я сделала с кефиром. Творог взяла зерненый (со сливками).

Порций: 15-16 шт

Примечание

Рецепт от Зои с ГК. Слова автора

Похожие рецепты

Оладьи с семгой и творожным сыромКсюшк

Кабачково-творожные оладьиИлона

Оладьи карамельно-творожныеМанна

GruSha, а оладушки такими же пышными остаются после жарки или все-таки опадают?

GruSha, а оладушки такими же пышными остаются после жарки или все-таки опадают?

ну судя по фото - остаются пышными... ток вот что со вкусом? у меня муж творог не очень уважает....

гм.. а вот чашка творога эт сколько?.. творог легче представить в граммах, что б потом отрезать от пачки..
интересный рецепт)) это что-то напоминает сырники? только теста больше?

Korata
Я положила примерно гр.150. Но можно и больше.
А чашка теперь у меня всегда одна - от хлебопечки 240мл. (очень удобно, для всего.)

АндреевнаОни совсем неопадают, остаются пышными...

Девочки, а у меня упрощенная вариация на эту тему очень популярна.

В чашу блендера кидаем творог (пачку), пару яиц, сахар-соль, и добавляем буквально 2-3 столовых ложек муки, можно соду гашеную добавить. Блендер на минутку включаем, получается жидковатенькое тесто, как сметана. Туда можно изюмчику кинуть.
Выпекать на растительном масле, зачерпывать как оладушки. Получается такой вариант сырников, но без пачкотни рук и очень быстро.

Оладушки с творогом

Приятного аппетита!

P.S. Я сделала с кефиром. Творог взяла зерненый (со сливками).

Огромное спасибо! Невероятно нежнейшие оладьи. Я творога 250гр. только бросила, а все остальное по рецепту, не увиличивала... м.. ммм... вкуснятина

ну судя по фото - остаются пышными... ток вот что со вкусом? у меня муж творог не очень уважает....

Если сделать со 150гр. творога, то даже не заподозрит, а вкус улучшает

Огромное спасибо! Невероятно нежнейшие оладьи. Я творога 250гр. только бросила, а все остальное по рецепту, не увиличивала... м.. ммм... вкуснятина

А творог тоже зерненый был?

о супер у меня как раз пачка творога зависла побегу делать сейчас. думаю что рецептик вкусненький он похож вот на эти оладьи
hlebopechka.ru... я их постоянно делаю мои уплетают за обе щеки. а с творогом полезней кальций лишним не бывает.

А творог тоже зерненый был?

Творог был самый обычный магазинный в 250гр. пачке.

оох.. сижу с полным пузом класс оладушки!! ))

Все-таки еще разок отмечу - класс! У меня есть проблема - это заставить сына есть творог - а эти оладушки улетают в момент. Вот сегодня 2 раза пришлось делать))
Добавлю от себя. Может и известный факт, но очень удобно на сковородку их накладывать ложкой, смоченной в воде. Тесто прям само соскакивает) потом просто ровняю его этой же ложкой.

Сделала на сыворотке, она у меня остается в большом количестве от домашнего производства обезжиренного творога холодным способом. Соду не добавляла, только разрыхлитель. Вместо сахара - фруктозу, вместо сливочного масла - миндальное. Лимона не было - добавила пакетик ванилина, плюс сушеную клюкву.
Мои нахваливали, а что в оладушках есть творог - не догадались (тоже не любители)
спасибо за рецепт!

И мы только что сделали, правда пекла я в PHILIPS HD 2420 Cucina. Вкусно! Творог совсем не чувствуется.
Брала: приблизительно 250 гр творога домашнего, 300 гр муки, йогурта около 200 гр, 2 яйца, ванилин вместо лимончика, все остальное - почти столько же, правда кидалось на глаз.
В бутерброднице выпекать понравилось тем, что не нужно жир лить на сковородку. Правда и вкус от этого меняется, но мне так даже больше понравилось, да и полезнее.

GruSha!
Оживлю я Ваш рецептик, а то вон 3 года никто не вспоминет.
А я в постоянных поисках, что бы такого творожного приготовить.
Супруга молочные продукты в чистом виде кушать не заставишь, вот и пеку то, кексы, то шарлотки творожные, ватрушечки Ваши пригодились, вот и оладушки творожные сидит на кухне уминает.
А еще сын сейчас в стадии перевода на взрослую еду. Тоже пригодится, скоро уже так просто в него детский творожок не впихнуть будет, а кальций нам ох как нужен...
Пошел рецептик в тетрадочку.
Вот только кнопочка «приготовила, буду еще готовить» мне теперь в вашем рецепте недоступна.
Почему?

Спасибо что оживили
Часто бывает что любимые когда-то рецепты забываются и теряются...

И я приготовила Ваши оладушки! Вкуснейшее Вам спасибо от всей нашей семьи! Только вот думаю в следующий раз масло в тесто не класть, жирновастенько вышло. Творог брала домашний, 250 гр. на 1,5 стакана кефира 2,5% жирности. Остальное по рецепту. Оладушки получились нежные и душистые! Обязательно приготовлю еще раз!

Недавно пекла оладьи по этому рецепту - объедение!!! Спасибо автору!!!

Добрый вечер!)) смотрю, что давно никто не отмечался в этой темке... Оладушки по этому рецепту стали у нас дома самыми любимыми! Всегда получаются вкусными! Спасибо за рецептик

[Эля, так приятно, огромное спасибо

Пекла оладушки, в начале пекла другие, просто на кефире и они мне показались простоваты по вкусу. Поискала рецепт поинтереснее и вот. Эти оладушки порадовали приятным вкусом и румяным видом:



GruSha, спасибо за рецепт, очень удачно, особенно сейчас в Масленицу 2021

Mandraik Людмила, какой рецепт, сколько лет ему!!! Спасибо что напомнили. Отличные оладушки получились

Я немного изменила пропорции, просто сколько творога было столько и положила, а кефира было мало и я его разбавила молоком, так как рецепт мне понравился, то для памяти запишу, думаю пригодится ещё

200гр творога
2яйца С0
350мл кефира+ молока
3ст. л. пш. муки 1сорта с горкой
3ст. л. пш. муки в. с. с горкой
50гр сахара (тростникового)
1/2ч. л. соли
1ч. л. разрыхлителя
1ст. л. сушёной измельчённой цедры мандарина

Mandraik Людмила, спасибо что делитесь опытом, может пригодится?

И я нарвалась на ваши блинчики Искала куда творога чуть пристроить, нашла, ага. И старый пристроила и за свежим уже два раза бегали. Три дня пеку их, народ требует Как-то удачно они получаются, часто бывало творог в блинчиках плыл у меня, а тут удача за удачей, прямо пухлики такие

Большое спасибо!

Лик@, вау, вот это успех!!! Три дня!!! Огромное спасибо, безумно вкусно выглядят!

Гульсинэ, сама не ожидала.