Оладьи со свежей капустой и ветчиной

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Кефир старый

1 стакан
250 мл

Яйца

2 шт.

Соль

1\2 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Капуста свежая нашинковать мелкой соломкой примерно
200 г

Ветчина варенокопченая порезать тонкой соломкой примерно
100 г
(по вкусу)

Клюква свежая можно из морозилки
(или красная смородина, брусника)

1-2 горсти
(по вкусу)

Петрушка свежая – нарезать

1 ст. л.
с горкой

Мука – сколько получится для теста «как на оладьи»

Масло для обжарки

Способ приготовления

 


 Из всех продуктов делаем тесто для оладий средней густоты.


 Добавляем капусту сырую (бланшировать не нужно!), ветчину, ягоды – перемешиваем, контролируем густоту теста. Если тесто получилось густоватым, добавьте немного кефира.


 Выпекаем оладьи на масле на горячей сковороде.

Примечание

Пробуем...
Как автору рецепта, мне трудно судить о том вкусно это или не вкусно...
Но, судя по тому, что старый человек съел в один присест 8 (восемь!) больших оладушек-лопушков – можно сказать, что оладьи получились!
Сочетание немного хрустящей капусты, вкус и запах прикопченой ветчины, и кислинка ягод, которая уравновешивает пресноту капусты – вкусно!

Приятного аппетита всем!!!